Ефективність використання вироничих ресурсів підприємства на прикладі ВАТ "Острозький цукровий завод"

АН О Т А Ц І Я
дипломної роботи  “ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯВИРОБНИЧИХ РЕСУРСІВ ПІДПРИЄМСТВА
на прикладі ВАТ “Острозький цукровий завод”  
ізспеціальності № 7.050107 “Економіка підприємства”
Робота виконана на 90 стор. друкованоготексту, містить вступ, три розділи, висновки, список літератури. В роботувходять 31таблиця, 37 формул, 4  малюнки, два додатки.
Метоюдипломної роботи є розробка пропозицій по поліпшенню використання сировини іпаливно-енергетичних ресурсів на підприємстві, скороченню на цій основівиробничих витрат і підвищенню економічної ефективності виробництва цукру.
У першому розділі “ПРОБЛЕМИ ВИКОРИСТАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ РЕСУРСІВ В УМОВАХ РИНКОВОЇ ЕКОНОМІКИ”   визначені суть інвестицій і капітальних вкладень підприємства, розглянуті питаннявибору інвестиційного проекту, методів оцінки економічної ефективностіінвестицій з урахування фактора ризику.
У другому розділі “АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ  ВАТ “ОСТРОЖСЬКИЙ  ЦУКРОВИЙ ЗАВОД” вміщуєорганізаційно-правову характеристику підприємства, аналіз його господарськоїдіяльності з розширеним аналізом використання матеріально-сировинних ресурсів.
У третьому розділі “ПРОЕКТЗАХОДІВ ПО ПІДВИЩЕННЮ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИКОРИСТАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ   РЕСУРСІВ” запропоновані заходи науково-технічного прогресу,спрямовані на економію сировинних і паливно-енергетичних ресурсів, щосприятиме підвищенню ефективності виробництва на хлібокомбінаті, розрахована їхекономічна ефективність і вплив на основні показники роботи.
Висновки узагальнюють викладенета містять пропозиції щодо розглянутих питань.
Перелік використаної літературимістить 27 джерел.
Ключові слова: виробничі ресурси,цукровий буряк, цукор, паливо, капітальні вкладення, оцінка ефективності,підприємство, аналіз, дисконтування.
                                                   ПрядкоВ. А..
ЗМІСТ
Стор.
ВСТУП… 7
1. ПРОБЛЕМИ ВИКОРИСТАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХРЕСУРСІВ В УМОВАХ  РИНКОВОЇ ЕКОНОМІКИ… 10
1.1. Матеріальні ресурси: види сировини і матеріалів. 10
1.2.Сировинна база і сировинні ресурси на підприємствах   харчової промисловості 13
1.3.Особливості використання матеріальних ресурсів на підприємствах цукровоїпромисловості 15
1.4.Шляхи раціонального використання  сировини  в цукровій промисловості 16
2. АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ  ВАТ“ОСТРОЖСЬКИЙ  ЦУКРОВИЙ ЗАВОД”. 19
2.1.Техніко – економічна характеристика підприємства і   основні показники йогороботи. 19
2.2.Ефективність використання сировини. 22
2.3.Ефективність використання паливно-енергетичних ресурсів. 31
4. ПРОЕКТ ЗАХОДІВ ПО ПІДВИЩЕННЮЕФЕКТИВНОСТІ ВИКОРИСТАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ   РЕСУРСІВ… 38
6.1.Реконструкція основних цехів цукрового заводу. 45
6.2.Впровадженняавтоматизованої системи управління виробничим процесом випарної станціїОстрозького цукрового заводу. 65
6.3.Розрахунокекономічної  ефективності заміни дискових фільтрів на патронні фільтри для фільтрування сиропу. 74
ВИСНОВКИ… 85
СПИСОК  ЛІТЕРАТУРИ… 89
/>ВСТУП
Негативніпроцеси, що відбуваються в економіці України впродовж останніх років тазволікання із здійсненням широкомасштабних економічних реформ у сфері відносинзавдали харчовій промисловості України в цілому і  цукровій промисловості,зокрема, її цукробуряковому підкомплексу значної шкоди.
Цукровапромисловість – одна з найстаріших індустріальних галузей в Україні. Сприятливіумови для вирощування цукрових буряків, величезний ринок та прибутковістьгалузі  зробили її однією з провідних в економіці. Але зараз галузь, яка тількиза рахунок експорту могла б приносити Україні близько 1 млрд. доларів щорічно,перебуває в критичному стані.
Незважаючина те, що наша країна має у своєму розпорядженні найкращі чорноземи, вона неможе вийти на рівень західноєвропейських показників щодо використання сировини.Так, цукрові заводи України відстають на 6-7 пунктів за ступенем зменшеннявтрат цукру у виробництві, вмісту цукру в мелясі. Якщо до цього додати втратицукру на ділянках зберігання і транспортування буряку в завод, то загалом показниквилучення цукру із заготовленого буряка становить лише близько 70%. При цьомуне слід забувати, що заводи України виробляють на 20% цукру менше, тобтовитрачають на виробництво цукру на 20% більше сировини.
Починаючиз 1991 року, в цукровій промисловості, як і в більшості галузей народногогосподарства, внаслідок порушення виробничих зв’язків між підприємствами (післярозпаду СРСР) відбувся значний спад цукробурякового виробництва, який останнімчасом хоча і стабілізувався, але на рівні біля 50% від досягнутого в останніроки до створення нашої незалежної держави. Аналізуючи причини спадувиробництва, важко не помітити, що в період переходу економіки нашої країни доринкової проявилося абсолютна непристосованість виробничих колективівпереробних підприємств і сільськогосподарських постачальників сировини до цихумов, невміння їх керівників  швидко і гнучко реагувати на навколишні зміни.
Основніпричини існуючої ситуації можна визначити як такі:
1)зовнішні (не залежні від галузі): дефіцит оборотних коштів в суміжних галузях,що використовують цукор як сировину; велика тривалість часу між затратами навиробництво та отриманням коштів від реалізованої продукції; втрата традиційнихринків збуту  за межами України через невпорядкованість експортних потоків;дефіцит паливно-мастильних  та інших матеріалів; недостатня організація івідсутність досконалого економічного механізму відносин з бурякосіючимигосподарствами;
2)внутрішні: відсутність чіткої інвестиційної політики, як з метою нарощуваннятрадиційного виробництва, так і з метою виробництва профільних товарів з новимиспоживчими якостями; високий рівень морального та фізичного зносу основних виробничих фондів;  використання на багатьох підприємствах низькопродуктивноїтехнології.
Уцукровій промисловості особливо актуальними є проблеми підвищення потужності татехнічного рівня основного устаткування, поліпшення якості цукру (підвищеннявмісту сахарози, зменшення кількості редукційних речовин), зниження витратресурсів на виробництво продукції.
Найважливішівиробничо-технічні та економічні показники цукрових заводів залежать переважновід якості та кількості сировини. Спостерігається тенденція погіршеннятехнологічних характеристик цукрових буряків, що негативно впливає на хімічнийсклад коренеплодів. Внаслідок цього знижується якість бурякового соку, а отже,і вихід кінцевої продукції. Погіршення технологічної якості цукрових буряківнегативно впливає на процес їх зберігання, зростають втрати, що знижуєефективність використання виробничих фондів. 
Вкрай незадовільнийстан із забезпеченням цукроварень сировиною – тривалість виробничого сезону набільшості підприємств галузі не перевищує 1,5 – 2 місяців. Склалася унікальнаситуація, коли  сільськогосподарським підприємствам в зв’язку з трудомісткістювирощування культури і відсутністю потрібних механізмів і робочої сили, зодного боку,  і недосконалим механізмом взаєморозрахунків, відсутністюдержавного регулювання захисту вітчизняного ринку цукру з іншого, сталоневигідним виробництво сировини для переробної галузі – цукрового буряку.
Томудля виходу з цього тяжкого становища, що склалося на Україні, необхідноприділяти  найбільшу увагу новим найсучаснішим технологіям вирощування іпереробки цукрових буряків; пошуку шляхів зниження собівартості цукру, зокремаполіпшення використання  матеріально – сировинних і паливно – енергетичнихресурсів.  
В цьомузв’язку представляється, що тема дипломної роботи в останній час стала ще більшактуальною, і безперечно, вимагає серйозних досліджень. Деякі аспекти цієї проблемиі розглянуті в подальшому. Звичайно, дипломна робота не претендує на рівеньвсебічного наукового дослідження, але, на думку автора, повністю відповідаєвимогам держстандартів Міносвіти України до подібних робіт.
Виконаннядипломної роботи базувалось на матеріалах  ВАТ “Острозький цукровий завод” здвох основних причин: завод є типовим представником галузі, якому притаманнівсі наболілі проблеми як з питань завантаження сировиною, так і її переробки.Інша суттєва причина – це отримання звітних матеріалів, які сьогодні набільшості підприємств представляють комерційну таємницю.    
Метоюроботи є розробка пропозицій по поліпшенню використання сировини іпаливно-енергетичних ресурсів на підприємстві, скороченню на цій основівиробничих витрат і підвищенню економічної ефективності виробництва цукру./>1. ПРОБЛЕМИ ВИКОРИСТАННЯМАТЕРІАЛЬНИХ РЕСУРСІВ В УМОВАХ  РИНКОВОЇ ЕКОНОМІКИ/>1.1. Матеріальні ресурси: види сировини і матеріалів
Розвитокнародного господарства країни в умовах становлення ринкових відносинсупроводжується загостренням конкурентної боротьби між товаровиробниками,особливо в переробних галузях, до яких відноситься і виробництво цукру зцукрових буряків. Спадщина, яку отримала галузь після розпаду СРСР, а цевеличезна матеріальна база (191 цукровий завод), повний розпад ринків збуту,неврегульовані відносини з постачальниками сировини, відсутність їхстимулювання і підтримки з боку держави,  вимагає від переробників посиленняборотьби за кожну тонну сировини, впровадження максимально економних режимів їїпереробки, і по суті, доведення виробничо-технічних показників роботи до рівняпередових західноєвропейських країн.
 Сировина(сирі матеріали)  є найважливішим елементом виробничого процесу, щоздійснюється на підприємствах харчової промисловості. Сировиною називаютьпредмети праці, на добування і виробництво яких затрачена праця. В харчовійпромисловості сировина в значній мірі визначає якість вироблюваної продукції іекономіку виробництва. В залежності від характеру участі у виробництвіпродукції в харчовій промисловості розрізняють основну сировину і допоміжніматеріали
Доосновної сировини відносять такі предмети праці, які складають матеріальнуоснову утвореного продукту, іншими словами “головну його субстанцію”. Вхарчовій промисловості  всі види сировини, що входять в склад продукту,потрібно вважати основними. Предмети, що допомагають виготовленню готовогопродукту, являються допоміжними. Один і той же вид сировини в одних випадкахможе виступати як основна сировина, в інших – як допоміжний матеріал. Томуділення на основну сировину і допоміжні матеріали носить в певній мірі умовнийхарактер і зв’язане  із задачами обліку, планування і економічного аналізу.Паливо і електроенергію, враховуючи їх надзвичайно важливу роль в сучаснихумовах, в практиці планування і обліку виділяють із допоміжних матеріалів.
Длятого, щоб процес виробництва проходив безперервно, тобто зовсім незалежно відтого, поновлюється цей запас щоденно чи лише через певний період, необхідно,щоб у місцях виробництва постійно був більший запас сировини, допоміжнихматеріалів, палива, інших ресурсів, ніж споживається.
Сировина,що переробляється в промисловості, за способом отримання поділяється на двігрупи: промислова і сільськогосподарська.
Галузіхарчової промисловості, зокрема цукрова, працюють в основному на сировинісільськогосподарського походження, тобто сировині, одержаної в результатівиробничої праці у сільському господарстві.
Промисловасировина – це предмети праці, що пройшли обробку на підприємствах івикористовуються в харчовій промисловості, наприклад, в  соляній галузі, увиробництві мінеральних вод і парфюмерно-косметичній промисловості. До складухарчової промисловості входять окремі підприємства, які застосовують промисловіматеріали для вироблення тари і упаковки, для ремонтних робіт.
Природнокліматичніумови нашої країни дозволяють вирощувати різні сільськогосподарські культури ізабезпечувати потребу населення в продуктах харчування в різних видах сировини.Основні показники, що визначають ефективність розміщення виробництвасільськогосподарських культур по зонах країни — їх урожайність і якість.
Розрізняютьсільськогосподарську сировину рослинного (зернові культури, цукровий буряк,картопля, соняшник, овочі, плоди, тютюн, чай) і тваринного походження (м’ясо,молоко,  риба). У сільськогосподарській сировині тривають процесижиттєдіяльності не лише в період росту, дозрівання, але й при зберіганні.Тривале зберігання більшості видів сировини призводить до часткового їхпсування, втрати корисних речовин (цукристості в цукрових буряках, крохмалю вкартоплі). Тривалість переробки такої сировини обмежена і зумовлює сезонністьпромислового виробництва.
Обсягисільськогосподарської сировини для підприємств харчової промисловостівизначається рівнем економічного розвитку сільського господарства, йогоспеціалізованих галузей (рослинництва і тваринництва) – розмірами посівнихплощ, врожайністю, рівнем інтенсифікації, поголів’ям  тварин, йогопродуктивністю і виробничими потужностями підприємств галузі.
Запасисировинних ресурсів країни не безмежні. Тому забезпечення  народногогосподарства необхідною кількістю сировинних, матеріальних іпаливо-енергетичних ресурсів здійснюється не тільки шляхом систематичного ростуобсягів  їх добування і виробництва, але й шляхом більш економного їхвикористання в процесі виробничого споживання.
Галузіхарчової промисловості за характером сировини, яку вони отримують іпереробляють,  можна поділити на три групи:
1)первинної переробки сільськогосподарської сировини:
 – м¢ясна (заморожування м¢яса,консервація, обробка і переробка           субпродуктів);
–молочна (охолодження, сепарація);
–цукрова (виробництво цукру-піску з цукрових буряків);
–крохмально-патокова (сухий крохмаль);
–олійно-жирова;
–спиртова;
–виноробна (первинне виноробство);
– чайнаі тютюнова (переробка чайного і тютюнового листа)
2)вторинної переробки сільськогосподарської сировини:
– м¢ясна (різні продукти з м¢яса);
–молочна (сметана, масло, сир);
–цукрова (цукор-рафінад);
–крохмально-патокова (кристалічна, харчова, медична, технічна глюкоза,модифіковані крохмалі);
–олійно -жирова (маргарин);
–лікеро-горілчана;
–виноробна (виробництво і розлив вина);
– чайнаі тютюнова (розвантажування і фасування, виробництво цигарок).
3)галузі добувної промисловості:
–соляна;
–рибна;
–промисловість мінеральних вод.          />1.2. Сировинна база і сировинніресурси на підприємствах
  харчової промисловості
Основною сировиною для харчової промисловості є продукти сільського господарства.Сільське господарство – одна з основних галузей матеріального виробництва, якеподіляється на рослинництво і тваринництво. Особливість сільського господарства– це його залежність від природних, головним чином грунтово — кліматичних умов,сезонний характер землеробства, що відображається на умовах роботи зв’язаних зним галузей харчової промисловості. З розвитком науки і техніки можливістьвпливу людини на природне середовище збільшується, що послаблює залежність відприроди, але це проблема майбутнього.
Сучаснесільське господарство базується на індустріальних засобах і методах виробництваі досягненнях науки. Його розвиток нерозривно зв’язаний з механізацією,хімізацією, меліорацією, а також селекцією. Головним засобом виробництва всільськогосподарському господарстві є земля. Можливості подальшого розвиткусільськогосподарських угідь в теперішній час обмежені. На першому місці постаєпроблема інтенсифікації сільськогосподарського виробництва, збільшення йогообсягу на основі підвищення врожайності і продуктивності праці.
Підприємства,що мають добре організовані сировинні зони, отримують сировину більш високоїякості, більш ритмічно і в оптимальні строки. Вони несуть менші втрати,зв’язані з доставкою, краще використовують виробничі потужності, матеріальні ітрудові ресурси, мають більш високі техніко-економічні показники в порівнянні зпідприємствами, у яких сировинні зони організовані не вдало. Спеціалізаціясировинних зон харчових підприємств дозволяє використовувати переваги, зв’язаніз підвищенням рівня концентрації і спеціалізації промислового виробництва.Виробництво рослинницької сировини має сезонний характер, а багато його видівшвидко псується і мало транспортабельно, що впливає на економіку виробництва.
Вхарчовій промисловості кількість сировини, її асортимент, фізико-технічні іхіміко-біологічні дані у вирішальній мірі впливають на техніко-економічніпоказники виробництва і якість продукції
Показникекономічної оцінки якості сировини – вміст в ній корисних речовин (цукру вцукровому буряку, масла в зернах олійних культур, крохмалю в картоплі, сухихречовин в томатах і т.д.). Від цього залежить матеріаломісткість продукції, щовиробляється, її собівартість, продуктивність праці, використання виробничихпотужностей і основних фондів, а також інші показники, що характеризуютьефективність виробництва. На вміст корисних речовин в сировині впливає їїсортовий склад, грунтово-кліматичні умови і агротехніка вирощування. Вмісткорисних речовин в сировині може змінюватися в значних межах, що дуже впливаєна вихід продукції з одиниці сировини, собівартість виробів та на іншіпоказники.
Привисокій якості сировини в харчовій промисловості, тобто на кінцевій стадії технологічного ланцюга “виробництво – переробка”, знижуються її витрати наодиницю продукції, підвищується її якість, зменшується трудомісткість виробів івитрати енергетичних ресурсів, зменшуються витрати на перевезення./>1.3. Особливостівикористання матеріальних ресурсів на підприємствах цукрової промисловості
Удосконаленняметодів зберігання і переробки сировини на базі використання нової техніки іпрогресивної технології і на основі удосконалення організації виробництва –один з основних напрямків  ефективного використання сировини. На підприємствах, що переробляють первинну сільськогосподарську сировину,внаслідок сезонності її надходжень утворюються значні  запаси. При  довгомузберіганні сировина піддається частковому псуванню. Особливо відчутні втратимаси і зниження якості при зберіганні соковитої сировини: цукрового буряку,картоплі, овочів.
Вцукровій промисловості на довгострокове зберігання закладаються значні запасисировини, при цьому скорочення втрат суттєво впливає на економікубурякоцукрового виробництва. З метою скорочення втрат застосовуються розробленінаукою і практикою різні способи зберігання цукрового буряка із застосуваннямактивної вентиляції у високих кагатах, впровадженню хімічних речовин захистукагатів і інші. Довга тривалість зберігання буряка в цукровій промисловостізв’язана з оптимальною тривалістю бурякоцукрового виробництва. Збільшеннясезону переробки цукрового  буряка тягне за собою зниження виходу цукру ізсировини внаслідок підвищення втрат, в той же час скорочення періоду переробкизнижує ефективність використання основних виробничих фондів і робочої сили.Оптимальна тривалість сезону бурякоцукрового виробництва визначаєтьсяспівставленням результатів взаємодії цих факторів. Досягнутий рівень техніки ітехнології ще не забезпечує повного вилучення корисної частини із сировини, аїї переробка зв’язана із значними втратами на різних стадіях виробничогопроцесу. Так, при переробці цукрового буряку вихід готового продукту – цукрускладає біля 70% по відношенню до його вмісту в заготовленій сировині
Бурякоцукровевиробництво характеризується високими витратами сировини на виробіток готовоїпродукції. В результаті рівень її використання здійснює вирішальний вплив наекономічну ефективність роботи цукрових заводів. Крім того, цукровапромисловість споживає значну кількість таких важливих матеріальних ресурсів,як паливо (мазут, газ), електроенергія, вапняковий камінь, фільтрувальнатканина, мішки для упаковки цукру та багато інших матеріалів. На долюматеріальних ресурсів в структурі виробництва цукру-піску із буряків припадає89-91% всіх витрат. Ця обставина надає особливого значення питанням глибокоговивчення, освоєння і практичного вирішення завдання більш раціональноговикористання сировинних, паливно-енергетичних та інших матеріальних ресурсів вцукровій промисловості, так як даний фактор має вирішальний вплив на підвищенняефективності і інтенсифікації бурякопереробного  виробництва.
Важливуроль в зниженні витрат сировини має нормування. Потреба в сільськогосподарськійсировині і її витрати на вироблення продукції визначаються на основі прогресивнихнорм, що враховують якість сировини і досягнутий рівень техніки і технології.1.4. Шляхи раціонального використання  сировини
в цукровій промисловості
Вумовах інтенсифікації виробництва все більшого значення  набуває удосконаленнявиробничих і економічних зв’язків  сільськогосподарської і перероблюваноїпромисловості з метою досягнення високих кінцевих результатів. Удосконаленняєдиного ланцюга “поле-виробництво” впливає на скорочення втратсільськогосподарської сировини і підвищення виходу готової продукції з одиниціплощі пашні.
Особливуувагу потрібно приділяти питанням комплексного використання сировини іутилізації відходів, а також агропромисловій інтеграції  (утворення об¢єднань різного типу), що сприяє повному використаннютрудових і матеріальних ресурсів.
Комплексневикористання сировини – важливий резерв економії матеріальних ресурсів,розширення асортименту і збільшення випуску продукції, підвищення виробництва вгалузях харчової промисловості, що переробляють  первинну сільськогосподарськусировину. Більшість побічних продуктів і відходів виробництва, що утворюютьсяпри переробці сільськогосподарської сировини, характеризуються цінним хімічнимскладом і можуть бути використані для виготовлення різноманітної продукції.
Уцукровій промисловості побічні продукти і відходи виробництва використовуютьсятаким чином:
 – жомбуряковий – на корм худобі в свіжому вигляді 80-85%, на вироблення сухого  жому– 15-20%;
        — меляса — на промислову переробку 80% (спиртова промисловість), на корм худобі20%;
 -дефекаційний осад – на вапнування ґрунту.
Такимчином, цукрова промисловість має значні резерви, що закладені в комплексномувикористанні цукросировини.
        Наданий час комплексне використання сільськогосподарської сировини обмежуєтьсятаким рядом факторів, як відсутність комплексного обладнання для переробкивідходів, недостатнім рівнем концентрації виробництва та ін.
Сировиноюцукрові заводи забезпечують, як правило, велике число сільськогосподарськихгосподарств. Важливе значення тут мають виробничі зв’язки  цукрових заводів зсільськогосподарськими підприємствами по поставках відходів бурякоцукровоговиробництва, кількість яких  приблизно рівна масі перероблюваних буряків івикористовується для тваринництва (жом) і підвищення врожайності ґрунтів(дефекаційний осад). Це передбачає розвиток інтеграції сільськогосподарського іпромислового виробництва – утворення цукрових комбінатів, до складу якихвходять цукровий завод, господарство, що вирощує насіння цукрового буряку, іпідприємства по відгодівлі великої рогатої худоби на відходах виробництва.
Зменшенняпроцентного вмісту цукру в побічному продукті бурякоцукрового виробництва –мелясі – також є одним з пріоритетних  напрямків у збільшенні виходу цукру зодиниці  сировини, а отже, покращення техніко-економічних показників роботи.Меляса вміщує близько 50% цукру, отже важливим напрямком галузі є розробка івпровадження у виробництво способів додаткового вилучення цукру із мелясишляхом демінералізації і впровадження в технологію спеціальних смол.
Викладененародногосподарське значення матеріально–сировинних і паливно–енергетичнихресурсів в цукровій промисловості визначає необхідність раціонального імаксимально ефективного використання цих ресурсів на підприємствах галузі.
Отже,основні шляхи раціонального використання сировини при виробництві цукру убурякоцукровій промисловості – поліпшення якості сировини; зменшення витрат призберіганні і транспортуванні, у виробництві; дотримання нормувань; комплекснапереробка сировини, а також організація нових виробництв на базі використаннявідходів та вторинних матеріальних ресурсів.           
 2.АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
ВАТ “ОСТРОЖСЬКИЙ  ЦУКРОВИЙ ЗАВОД”2.1. Техніко – економічна характеристикапідприємства і   основні показники його роботи
Острозькийцукровий завод розташований в с. Остроги Рівненської області. Завод бувзбудований і введений в експлуатацію в 1968 р. ВАТ «Острозький цукровийзавод» створений за рішенням №68 від 06.03.95р. та зареєстрований рішеннямОстрозької райради народних депутатів 16.03.1995 р.
СьогодніОстрозький цукровий завод – це сучасне підприємство з виробничою потужністю3000 тон переробки цукрових буряків за добу та 60 тонн сухого жому на добу. Цемеханізоване підприємство,  оснащене новими схемами автоматизації виробничихпроцесів.
В 1994році на базі Острозького цукрового заводу було створено орендне підприємство«Острозький цукровий завод», яке являло собою цілісний майновийкомплекс із закінченим технологічним циклом по переробці цукрової сировини.
Увідповідності з наказом регіонального відділення Фонду державного майна Українипо Рівненській області від 25.02.97 р. №145 відповідно до Декрету КабінетуМіністрів України від 17 травня 1993 р. №57/93 «Про особливостіприватизації майна в агропромисловому комплексі» орендне підприємство«Острозький цукровий завод» в процесі приватизації було перетворено ввідкрите акціонерне товариство «Острозький цукровий завод»
Основноюпродукцією цукрового заводу з цукрових буряків. В результаті переробки цукровихбуряків утворюється побічна продукція: жом і меляса.
Жомвідпускається сільськогосподарським підприємствам і служить кормом для худоби.
 Мелясареалізується на підприємствах спиртової галузі для виготовлення стратегічногопродукту – спирту, а також для виготовлення кормових та хлібопекарськихдріжджів, лимонної кислоти і частково для корму великої рогатої худоби.
Попризначенню готової продукції цукровий завод відноситься як до групи«А», так як виробляє продукцію, що поставляється як сировина іншимгалузям харчової промисловості ( кондитерська, хлібопекарна та ін.), так і  догрупи «Б», продукція якої безпосередньо надходить до населення.
По типувиробництва – цукровий завод відноситься до масового типу.
По часуроботи на протязі року завод являє собою сезонне виробництво з тривалістюсезону виробництва в 45-90 діб,  хоча в кращі роки завантаженість заводусировиною сягала 120-140 діб.
По часуроботи на протязі доби відноситься до безперервних. Сокодобування останні рокирозпочинається на початку другої декади  вересня  із забезпеченням тридобовогозапасу сировини.
Сировинназона заводу розміщена на території Рівненської, Хмільницької, Житомирської таТернопільської області.
Таблиця2.1. Основні виробничо — технічні показники роботи заводу
                                        за 2000-2001 роки.П о к а з н и к и Одиниці виміру 2000 2001 Абсолютне відхилення Перероблено цукрових буряків тонн 80708 130065 49357 Цукристість сировини % 16,21 16,36 0,15 Вихід цукру % 12,84 13,30 0,46 Втрати цукру у виробництві % 0,98 0,80 — 0,18 Вміст цукру в мелясі % 1,99 1,94 — 0,05 Вироблено цукру-піску всього тонн 16905 12931 3975 Вироблено меляси тонн 5102 4132 +970 Вироблено жому тонн 104634 83588 +21046 Всього діб виробництва діб 59,45 54,47 +4,98 Тривалість сокодобування діб 56,45 51,47 Середньодобова продуктивність по буряку тонн 2233 1956,1 +276,9 Середньодобова продуктивність по цукру тонн 281 235,8 +45,2 Затрати праці на 100 тонн перероблених буряків
люд
дні 9,8 12,7 — 2,9 Використання умовного палива % 6,49 6,76 — 0,27 Використання вапнякового каміння % 7,36 7,2 +0,16 Коефіцієнт виробництва — 82 76,9 +5,1 Коефіцієнт заводу — 83 81,2 +18 Середньоспискова чисельність персоналу чол 481 518 — 37 Собівартість 1 т цукру грн. 7 55,72 904,47 — 148,75 Товарна продукція в порівняних цінах тис. грн 13425,3 10192,9 +3232,4 Виробіток на 1-го працівника грн 27911,2 19677,4 +8233,8
Фонд споживання
всього:
в т.ч. на 1-го робітника
 
тис.грн
 грн
885,1
1840,1
893,3
1724,5
— 8,2
+115,6 Прибуток тис.грн 1103,6 — 244 +1347,6
  Завиробничий сезон 2001 року було перероблено 126065 тон цукрових буряків, що на25,2% більше, ніж у минулому році. Одержано цукру 16905,3 тон. Вміст цукру вмелясі становив 1,94%, що на 0,29 нижче нормативних даних. Зниження нормативупояснюється малою тривалістю зберігання буряків. По цій причині та взв«язку з удосконаленням схеми дефекосатурації (установлено І та ІІсатурації модернізованого типу) зріс вихід цукру порівняно з 2000 роком на0,42%.
Добовапотужність по переробці цукрових буряків – 2500 тон, але в зв»язку іззбоями в роботі газової печі не була досягнута та знизилась до 2233 тон.
Збільшеннявитрат доломіну порівняно з нормативними даними зумовлено неякісною роботоюзастарілого обладнання (завантажувального пристрою газової печі).2.2. Ефективність використання сировини
НаОстрозькому  цукровому заводі основною сировиною для виробництва цукру-піску єцукрові буряки.
Дляуспішного культивування цукрових буряків необхідний клімат, що забезпечитьдостатню кількість світла, тепла, вологи. Безморозний вегетаційний періодповинен продовжуватися 150-180 днів. Сума температур повітря за цей періодповинна в середньому скласти 1500 оС, а кількість опадів – 450-600мл. Бажано, щоб опади були з половини червня і продовжувалися помірно допочатку серпня. Осінь, бажано, щоб була суха і тепла.
Буряки– це сільськогосподарська культура (дворічна), характеризується тим, що вмістцукру в ній порівняно невисокий. Даний фактор вказує на високий процентвикористання продукції, тобто на виробництво 1 т цукру необхідно 8-9 тцукросировини – буряків.
Під частранспортування і вантажно–розвантажувальних робіт якість сировини помітнопогіршується, а отже погіршуються якісні показники буряка.
Цукровібуряки – продукти, що швидко псуються, і тому необхідно слідкувати за графікомкопання і вивезення сировини з полів, тому що сировина підв’ялена, підмороженауже не дає бажаного результату. Так як буряки швидко псуються, втрачаючи своїякісні показники, це помітно відбивається на техніко–економічних показникахвиробництва і обумовлює одну із важливих особливостей цукрової промисловості –сезонність виробництва.
Відкількості і якості цукросировини в значній мірі залежить виробництво цукру ійого економічна ефективність.
Призберіганні буряків важливим і вирішальним значенням є те, щоб буряки були вздоровому стані і мали власний “імунітет”. Ніщо не допоможе проти розвиткумікроорганізмів, якщо самі буряки втратять здатність боротьби з ними. Отже,необхідно берегти буряки від ушкоджень, уражень та іншого механічного впливу,тому що в пом’ятих  місцях частина клітин відмирає і там розвиваютьсямікроорганізми, що сприяють загниванню буряків і внаслідок цього вони стаютьнепридатними до переробки.
Отже,біологічні і мікробіологічні фактори потребують дотримання наступних необхіднихумов при зберіганні цукрових буряків:
–температура при зберіганні буряків повинна бути низькою, що затримує розвитокмікроорганізмів, але не нижче 00С, щоб буряки непідморожувалися;
– корінь буряка повинен бути здоровим і неослабленим;
–постійне сортування буряків запобігає від попадання  недоброякісних буряків вякісні кагати.
Колипогода стоїть тепла, необхідно приймати заходи по охолодженню буряків. Активнемеханічне вентилювання високих кагатів особливо необхідне для регулюваннятемператури. Без додаткового вентилювання температура в кагатах підвищується івтрати цукру в буряках збільшуються.
Назберігання і транспортування сировини впливають такі фактори:
–якість сировини – буряків;
–спосіб доставки сировини з полів на завод;
– часпоставки буряків;
–тривалість зберігання буряків на полях господарств;
–прогресивність техніки і технології укладки буряків у кагати і їх зберігання;
–тривалість  перебування їх у гідротранспортері;
–тривалість перебування буряків у бурячній мийці;
– набірмеханізмів на тракті очистки і подачі сировини.
Длязахисту буряків від підморожування використовують покривний матеріал:поліетиленові та очеретяні мати,  інше.
Отже,основними напрямками аналізу ефективності використання матеріальних ресурсів є:
— забезпечення підприємства сировиною і матеріальними ресурсами під виробничупрограму;
— ефективне і раціональне використання цих ресурсів.
Втабл… 2.1 наведені деякі техніко-економічні показники якості заголеноїсировини в зоні заводу  за три останніх сезони в порівнянні з основним якіснимпоказником її переробки – виходом цукру. 
 

Таблиця 2.1.
Показникиякості заготовленої в зоні заводу сировини
за 1999-2001 рокиПоказники
Одиниці
виміру Роки Абсолютне  відхилення у 2001 р. від 2000 р. 1999 2000 2001 Цукристість буряків по прийманню % до маси буряку 16,47 16,21 16,36 +0,15 Цукристість стружки % до маси буряку 16,16 15,81 16,1 +0,29 Загальна забрудненість % до маси буряку 21,0 24,0 19,0 -5,0 Втрати цукру при зберіганні % до маси буряку 0,58 0,85 0,53 -0,32 Втрати буряків при зберіганні і транспортуванні % до маси буряку 3,05 2,84 2,0 -0,84 Зелена маса % до маси буряку 2,4 2,0 3,7 +1,7 Доброякісність буряків % до маси буряку 85,8 85,2 86,4 +1,2 Вихід цукру % до маси буряку 13,41 12,84 13,30 +0,46
Ізприведеної таблиці можна зробити висновок про те, що процес виробництва цукрудуже складний і неоднозначний, так як немає прямої залежності кількісних іякісних показників сировини і виходу цукру. Крім того, спостерігається значнеколивання цих показників по виробничим сезонам. Це говорить про те, щонеобхідно розглядати комплекс показників для оцінки ефективності використаннясировини.

Таблиця 2.2.
Заготівля цукровихбуряківП о к а з н и к и Одиниці виміру Р о к и 1999 2000 2001 Площа посіву га 8616 7191 8494 Урожайність ц/га 149 144 200 Цукристість % 16,36 16,21 16,47 Вироблено цукру з 1 га ц 24,4 23,3 32,9 Вихід цукру % 13,41 12,84 13,30 Одержано цукру з 1 га ц 20,0 18,5 26,6 Коефіцієнт виробництва % 82,0 76,9 80,7 Заготовлено цукрових буряків т 128638 103652 169800,9 Вироблено цукру т 16586 12511 21447 Вироблено жому т 104634 83588 136630 Вироблено меляси т 5102 4132 6939
 
Аналізуючитаблицю 2.2., спостерігаємо:
— збільшення площ посіву цукрових буряків в 2001 році в порівнянні з середнімпоказником на 516 га;
— врожайність в 2000-2001 роках впала приблизно на 50ц/га в порівнянні з 1999роком;
— цукристість буряку в 2001 році коливається в середніх інтервалах 16,34%;
— виробіток цукру з 1 га в 2001 році зменшився на 6,6 ц в порівнянні з 2000роком;
— середній показник по заготівлі цукрових буряків склав 134030,3 т, що вище відфактичного показника за 1999 рік на 5392,3 т;
— середній виробіток жому склав 108284 тони, що в порівнянні з фактичнимвиробітком жому в 1999 році більше на 3650 тон;
— середній виробіток меляси склав 5391 т, що в порівнянні з фактичним виробіткомза 1999 рік вище на 289 т;
— коефіцієнт виробництва в 2001 році склав 80,4,0%, що вище від середньогокоефіцієнта виробництва за останні три роки (79,9%) на 0,8%.
Припереробці буряків утворюється цінна побічна продукція – жом і меляса, якіповністю використовуються в народному господарстві. Малоцінні відходивиробництва — бурякові хвостики, фільтраційний осадок, відходи гашеного вапнавикористовуються частково.
Всвіжому жомі знаходиться 93% води і 6-7% сухих речовин. В склад сухих речовинвходять: клітковина – 2,5%; азотні речовини – 0,6%; пектинові речовини – 2,6%;зола – 0,2% і цукроза – 2%. Жом – цінний корм для худоби, його застосовують всвіжому, сухому і кислому вигляді.
Кормовамеляса складає 4,0- 4,2% маси перероблених буряків і має близько 50% цукру.Більшу кількість виробленої меляси використовують для виробництва етиловогоспирту на спиртзаводах. Меляса також служить сировиною для виробництвахлібопекарських дріжджів, для приготування молочної, лимонної, глютаміновоїкислот.

Таблиця7.1.3. Аналіз виходу цукру з тони перероблених буряків на ВАТ «Острозькийцукровий завод»     
№
п/п Показники Од. вим
   За
1998р         факт. За звітний 1999 р Відхилення
     П
     л
     а
     н
    Ф
     а
     к
     т від плану
     від
звіту за минулий
     рік 1 2 3 4 5 6 7 8 1 Перероблено цукрових буряків т 100708 145200 126065 -19135 +25357 2 Цукристість буряків при прийманні % 16,21 16,0 16,36 +0,36 +0,15 3
Втрати цукру при зберіганні і транс-портуванні до маси перероблених
Буряків % 0,85 1,08 0,53 -0,55 -0,32 4 Втрати цукру у виробництві до маси перероблених буряків % 0,98 0,98 0,80 -0,18 -0,18 5 Втрати цукру в мелясі до маси перероб буряків % 1,99 2,25 1,94 -0,31 -0,05 6 Втрати умовного палива до маси перероб буряків % 6,76 6,5 6,49 -0,01 -0,27 7
Витрати вапняк. каменю до маси перероблених
Буряків % 7,2 7,2 7,36 +0,16 +0,16 8 Затрати праці на виробництво цукру
л/
дні 12790 ___ 12354,4 ____ -435,6 9 Вихід цукру до маси перероблених  буряків % 12,84 12,5 13,41 +0,91 +0,57 11 Загальний вихід цукру – піску т 12931 18150 16905,3 -1244,7 +3974,3 12 Зважено білого цукру-піску т 12511 ____ 16586 _____ +4075
Аналізуючитаблицю 7.1.3 «Аналіз виходу цукру з 1 тони перероблених буряків  на  ВАТ»Острозький цукровий завод”  спостерігаємо  що :
— масацукрових буряків до переробки в 1999 році збільшилася в порівнянні з 1998 рокомна 25357 тон. При цьому не було виконано планове завдання на  19135 тонцукрових буряків;
–цукристістьбуряків в 1999 році була вища від планової на 0,36% та від 1998 року – на0,15%;
— вцілому втрати цукру при зберіганні та транспортуванні у виробництві та в мелясів 1999 році не перевищували нормативи і були значно нижчі від цих показників за1998 рік;
— затрати праці на виробництво цукру-піску в 1999 році зменшились на 435,6людино-днів;
— вихід цукру-піску до маси перероблених буряків у 1999 році збільшився відпоказника 1998 року на 0,57%
— вихід фактичного цукру збільшився в порівнянні з 1998 роком на 3974,3 тони у зв¢язку  із збільшенням обсягів переробки цукровихбуряків.
Таблиця7.1.4. Аналіз ефективності використання сировини і матеріальних ресурсів на ВАТ«Острозький цукровий завод»№п/п
  
         П о к а з н и к и Од.вим. 1998р 1999р Абс.відхилення 1999р від 1998р 1 2 3 4 5 6 1 Обсяг товарної продукції в порівняльних цінах
тис.
грн 10192,9 13425,3 +3232,4 2 Обсяг переробленої сировини т 100708 126065 +25357 3
Вартість чистих матеріальних витрат
(за вирахуванням вартості зворотніх
відходів)
тис.
грн 1765 2054 +289 4 Матеріаломісткість грн 0,173 0,152 -0,021 5 Матеріаловіддача грн 5,78 6,54 +0,76 6 Вихід товарної продукції з 1 тони переробленої сировини
тис.
грн. 0,101 0,106 +0,005 7 Вироблено цукру-піску т 12511 16586 +4075
Аналізуючитаблицю 4.1.4.«Аналіз ефективності використання сировини і матеріальнихресурсів на ВАТ „Острозький цукровий завод“ спостерігаємо, що в 1999році збільшення обсягів переробленої цукросировини на 25357 тон веде дозменшення матеріаломісткості на 0,021 грн., а відповідно, до збільшенняматеріаловіддачі на 0,76 грн. Вихід товарної продукції з 1 тони переробленоїсировини виріс на 5 грн.
Таблиця 4.1.5. Аналіз ефективності використання сировини і матеріальних ресурсів привиробництві цукру-піску на ВАТ „Острозький цукровий завод“№п/п
         
              П о к а з н и к и
Од.
вим Продукція (цукор-пісок)
Абс.відхилення
1999р від 1998р 1998 1999 1 Вартість сировини і основних матеріалів на весь випуск продукції тис.грн 1906 2985,9 +1079,9 2 Кількість виробленої продукції т 4407 6027 +1620 3 Вартість сировини і основних матеріалів на 1 т продукції
тис
грн 0,432 0,495 +0,063 4 Вартість продукції за оптовими цінами підприємста
тис
грн. 4218,4 5767,8 +1549,4 5 Відпускна ціна 1 т продукції
тис
грн 0,957 0,957 6 Матеріаломісткість грн 0,452 0,518 +0,066 7 Матеріаловіддача грн 2,212 1,932 -0,28
Аналізуючитаблицю 4.1.5.»Аналіз ефективності використання сировини і матеріальнихресурсів при виробленні цукру-піску на ВАТ «Острозький цукровийзавод» видно, що при збільшенні обсягів виробництва цукру-піску на 1620тон в 1999 році матеріаломісткість збільшилась на 0,066 грн, показникматеріаловіддачі зменшився на 0,28 грн, що пояснюється збільшенням вартостісировини і основних матеріалів.
Отже,важливими напрямками зменшення витрат сировини є:
— впровадження прогресивної маловідходної технології переробки цукрових буряків;
— визначення оптимальних строків заготівлі, зберігання та переробки цукровихбуряків;
— скорочення втрат цукру в бурякові при зберіганні, транспортуванні і переробці;
— комплексна переробка сировини;
— збільшення виходу продукції за рахунок чіткого дотримання технологіївиробництва.
Таблиця4.1.6. Витрати допоміжних матеріалів на переробку буряків
               на ВАТ «Острозький цукровий завод» у 2001 році
№
п/п Показники
Од.
вим
Абс. ве-
личина У % на 100 т буряків
Абс. від-
хилення План факт 1 2 3 4 5 6 7 1 Умовне паливо т 8182 6,5 6,49 -0,01 2 Вапняковий камінь т 927,8 7,2 7,36 +0,16 3 Дифузійні ножі шт 5200 1,4 4,1 +2,7 4 Фільтрувальні тканини м 2898 2,8 2,27 -0,53 5 Хлорне вапно кг 3000 15,0 2,34 -12,66 6 Три натрій фосфат кг 13870 12 11 -1,0 7 Формалін кг 11000 15,0 8,7 -6,3 8 Соляна кислота кг 10000 8,8 7,9 -0,9 9 Олія кг 500 0,5 0,4 -0,1 10 Сода кг 22400 18 17,8 -0,2 11 Моногліцерин кг 200 10 0,16 -9,84
Яквидно з таблиці 4.1.6. ” Витрати допоміжних матеріалів на переробкуцукрових буряків на ВАТ «Острозький цукровий завод» у 1999році.” фактичні витрати допоміжних матеріалів не перевищували нормованихпоказників, окрім витрат вапнякового каменю (+0,16%), що пояснюється збоями вроботі газової печі  2.3. Ефективність використання паливно-енергетичнихресурсів
Розглянемозабезпечення та використання паливно-енергетичних ресурсів. Бурякоцукровевиробництво відноситься до групи тепломістких виробництв, які споживають великукількість тепла у вигляді пари для технологічних цілей, яка перетворюється велектричну і механічну енергію.
Таблиця4.1.7. Використання палива на ВАТ «Острозький цукровий завод»№п/п
Види продукції
        і робіт
Од
вим
Вироб-
лено
за 1999 Витрати на од. продукції, кг Витрати на всю продукцію, т Абс. відхи-лення 1998 1999 1998 1999 1 Електроенергіявідпущена з сіті
тис.
кВт
год 6715 172,5 172,5 123 123 __ 2 Теплоенергія, відпущена котельною-ТЕЦ
 
Г
кал 42363 176,5 176,5 8407,8 8512,4 +104,6 3 Виробництво вапна т 690 182,0 182,0 123,7 125,6 +1,9 4
Всього витра-
чено палива т х х х 8654,5 8761 +106,5
Аналізуючитаблицю 4.1.7.«Використання палива на ВАТ „Острозький цукровийзавод“, можна побачити що в 1999 році витрати палива збільшилися на 106,5тон за рахунок збільшення витрат палива на теплоенергію відпущеної котельною(104,6 т) в зв»язку із збільшенням кількості цукросировини до переробки  2.2.1. Використання теплоенергії.
Необхідновідмітити ціленаправлену організацію раціонального тепловикористання нацукровому заводі. Робочу пару отримують в парових котлах Електрична енергіявиробляється (генерується) генератором парової турбіни за рахунок перетвореннявнутрішньої енергії пари в механічну, обертаючи енергію вала турбіни і,нарешті, в електричну енергію, що знімається з щіток генератора. Парувикористовують у виробництві: спочатку в турбіні для виробництваелектроенергії, потім направляють на випарну станцію для випарювання вологи ізбурякового соку і для власних потреб ТЕЦ. Вторинні пари випарної станціїнаправляються на різні підігрівники.
Великанеобхідність у виробництві пари при невеликих витратах електроенергії дозволяєв період виробництва отримувати на турбінній установці цукрового заводу значнукількість дешевої електроенергії (від 6000 кВт год до 7500 кВт год) і їїнадлишок передавати в загальну енергосистему населеного пункту.     
Пар,необхідний для технологічних енергетичних цілей отримують на власній котельній(ТЕЦ) на парогенераторах, паливом для яких є газ і мазут. Загальні витрати парина заводі складають 54% об’єму маси перероблених буряків, а витрати умовногопалива становлять 6-8% до маси буряків.
Економіята раціональне використання на підприємстві паливно-енергетичних ресурсів маєна даному етапі економічної нестабільності велике значення. Адже підвищення цінна енергоносії призводить до росту витрат на виробництво продукції.
Розглянемояк використовується теплоенергія на ВАТ «Острозький цукровий завод»

Таблиця4.1.8.«Використання теплоенергії на ВАТ „Острозький
                                  цукровий завод“№п/п
Види продукції
      і робіт      
Од.
вим
Вироб-
лено за 1999 Витрати на од. продукції, Мкал Витрати на всю продукцію, Гкал Абс. відхи-лення 1998 1999 1998 1999 1 Перероблено цукр. Буряків
  т
  126065 290 290 29205 36941 +7736 2 Інше виробни-        че споживання х х х х 5125
5422
     +297 3 Комунально- побутове споживання х
 
    х
  
     Х х 170 ___ -170 4 Всього витрачено теплоенергії х х Х х 34500 42363 +7863 5
Джерела над- ходження від
власного виро-
бництва :
а) на електро-
     станціях
б) в котельнях
       (ТЕЦ)
Г
кал
  ___
42363
      х
      х
     х
     х
    х
    х
    х
    х
    х
   
    х
Аналізуючитаблицю 4.1.8.»Використання теплоенергії на Острозькому цукровомузаводі” спостерігаємо:
— в2001 році підприємство збільшило витрати теплоенергії на 7863 Гкал за рахунокзбільшення витрат теплоенергії на переробку буряків на 7736 Гкал і на іншевиробниче споживання на 297 Гкал. Це сталося тому що було перероблено більшецукросировини (на 25357 тон).
Вцілому підприємство в 2001 році було забезпечено сировиною на 100%.
Основнимивтратами тепла на цукровому заводі є:
— втрати тепла з парами, що надходять на конденсатор із вакуум-апаратів іостанього корпусу випарної станції (конденсатора);
— втрати тепла з невикористаними гарячими конденсатами;
— втрата тепла при використанні на енергетичному обладнанні пари невідповідногопотенціалу.
  
                                                           2.2.2. Використання  електроенергії
Електроенергія– це складова частина витрат при калькулюванні цукру, яка витрачається нетільки для технологічних цілей, а і для освітлення, вентиляції, опалення таінше.
Основнимиджерелом електропостачання заводу у виробничий період є турбогенератор,потужність якого 6 тис кВТ. Забезпечення електроенергією у невиробничий періодпроходить з енергосистеми району через трансформаторну підстанцію потужністю320 кВт. Організація електросилового господарства повинна забезпечуватибезперебійне постачання електроенергією всіх споживачів, що досягаєтьсяпідтримуванням електродвигунів і передавальних механізмів в робочому стані, увитримці норм витрат електроенергії на окремі види робіт, збереженняоптимальних параметрів технологічного процесу. При виробництві цукруенергетичні витрати мають значну питому вагу в собівартості. І тому економіяенергії при зростанні її використання стає однією із центральних задаченергетичного господарства.  

Таблиця 4.1.9. Використання електроенергії на ВАТ «Острозький
                      цукровий завод»№п/п Види продукції, робіт
Од.
вим.
Вироб-лено за
2001р Витрати на од. продукції, кВт год
Витрати на всю продукцію,
тис кВт год
Абс.
відхи-
лення 2000 2001 2000 2001 1 Перероблено цукрових буряків т 130065 35 35 4451 4451 ___ 2 Інше виробниче споживання х Х х х 2264 2264 ___ 3
Комунально-
 побутове споживання х Х х х 680 713 +33 4 Всього витрач. х Х х х 7395 7428 +33 5
Джерела
надходження
а) від власного
   виробництва
б) зі сторони
тис
кВт
год
6715
713
    х
    х
    х
    х
    х
    х
     х
     х
    х
    х
Аналізуючитаблицю 4.1.9. «Використання електроенергії на ВАТ „Острозькийцукровий завод“, бачимо, що в 2001 році використання електроенергіїпідприємством коливалось в межах використання в 2000 році. Частка власноговиробництва електроенергії у загальній кількості спожитої електроенергії склала90,4%. Недостаючі 9,6% електроенергії, що склали 713 тис. кВт год.,підприємство придбало у Острозької електростанції. Власна електроенергіявироблена на паровій турбіні ТЕЦ.
Енергоозброєністьпраці :
2001рік :  7428 / 148896 = 50 кВт/ люд год,
     де  7428 кВт год – всього витрачено на всю продукцію в 2001 році.
           148896 люд год. – всього затрати праці в 2001 році.
2000рік :  7395 / 15364 = 48 кВт/ люд год,
     де  7395 кВт год – всього витрачено на всю продукцію в 2000 році.
             15364 люд год. – всьогозатрати праці в 2000 році.
Вцілому енергоозброєність в 2001 році збільшилася на 2 кВт/ год (на 4,2%) впорівнянні з 2000 роком.
Таблиця4.1.10 Аналіз показників економічної ефективності використання матеріальнихресурсів на виробництво цукру-піску на ВАТ „Острозький цукровийзавод“№п/п Показники Од. вим 1998 рік 1999 рік Абс. відхилення 1 2 3 4 5 6 1 Матеріаловіддача грн 2,212 1,932 -0,28 2 Матеріаломісткість грн 0,452 0,518 +0,066 3 Витрати сировини на 1 грн цукру грн 0,12 0,11 -0,01 4 Витрати паливно-енергетичних  ресурсів грн 0,30 0,48 +0,18 5 Витрати допоміжних матеріалів на 1 грн. цукру грн 0,054 0,066 +0,012
 
  6 Енергоозброєність праці
кВт/
год 48,0 50,0 +2,0 7 Витрати сировини на виробництво 1 тони цукру т 7,788 7,457 -0,331
Аналізуючитаблицю 4.1.10 „Аналіз економічної ефективності використанняматеріально-сировинних та паливно-енергетичних ресурсів на виробництво цукру-піску“,спостерігаємо :
— зменшення в 2001 році матеріаловіддачі на 0,28 грн;
— зменшення витрат сировини на 1 грн цукру на 1 коп в порівнянні з 2000 роком;
— збільшення витрат паливно-енергетичних ресурсів на 1 грн цукру в 2001 році на0,18 грн ;
— збільшення витрат допоміжних матеріалів на 1 грн цукру в 2001 році ;
— збільшення показника енергоозброєності в 2001 році на 2,0 кВт/год;
— витрати сировини на виробництво 1 тони цукру в 2001 році зменшилися на 0,331тону в порівнянні з 2000 роком.
Аналізвикористання енергоресурсів на Острозькому цукровому заводі показує що втратиенергоресурсів бувають в основному через неповне згорання палива,незадовільного стану електричних мереж і електрообладнання, технічноївідсталості енергетичного обладнання. На заводі ще є насоси установлені в 60-хроках. Неекономна робота електродвигунів пояснюється неправильним вибором їхпотужності або неповним використанням продуктивності технологічного та іншихвидів обладнання. Необхідно періодично перевіряти співвідношення потужностідвигунів, навантаження на них та здійснюючи перестановку двигунів з одногообладнання на інше, досягаючи їх повного використання.
Підвищеннямкоефіцієнта завантаження всіх видів обладнання можна значно зменшити витратиелектроенергії на одиницю виробленої продукції
Такимчином для ефективного використання матеріально-сировинних тапаливно-енергетичних ресурсів необхідно звернути увагу на наступні напрямки:
— досягнення високої якості сировини умовами її зберігання, транспортування тазберігання;
— збільшення виходу цукру із меншими затратами паливно-енергетичних ресурсів;
— пошукрезервів більш економного використання на підприємстві паливно-енергетичнихресурсів.
4.ПРОЕКТ ЗАХОДІВ ПО ПІДВИЩЕННЮ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИКОРИСТАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ   РЕСУРСІВ
Розвитокнародного господарства країни обумовлюється всебільшим включенням в оборотматеріально-технічних ресурсів, збільшенням необхідного об¢ємупереробки сировини
         Сировина (сирі матеріали) – є найважливішим елементом виробничого процесу, щоздійснюється на підприємствах харчової промисловості. Сировиною називаютьпредмети праці, на добування і виробництво яких затрачена праця. В харчовійпромисловості сировина в значній мірі визначає якість вироблюваної продукції іекономіку виробництва.
        Вхарчовій промисловості кількість сировини, її асортимент, фізико-технічні іхіміко-біологічні дані у вирішальній мірі визначають техніко-економічніпоказники виробництва і якість продукції
        Показникекономічної оцінки якості сировини – вміст в ній корисних речовин (цукру вцукровому буряку, масла в зернах олійних культур, крохмалю в картоплі, сухихречовин в томатах і т.д.). Від цього залежить матеріаломісткість вироблюваноїпродукції, її собівартість, продуктивність праці, використання виробничихпотужностей і основних фондів, а також інші показники, що характеризуютьефективність виробництва. На вміст корисних речовин в сировині впливає їїсортовий склад, грунтово-кліматичні умови і агротехніка вирощування. Вмісткорисних речовин в сировині може змінюватися в значних межах, що дуже впливаєна вихід продукції з одиниці сировини, собівартість виробів та на іншіпоказники.
        Привисокій якості сировини в харчовій промисловості, тобто на кінцевій стадії  технологічноголанцюга „виробництво – перероблення“, знижуються її витрати наодиницю продукції, підвищується її якість, зменшується трудомісткість виробів івитрати енергетичних ресурсів, зменшуються витрати на перевезення.
        Удосконаленняметодів зберігання і переробки сировини на базі використання нової техніки,прогресивної технології і на основі удосконалення організації виробництва –один з основних напрямків  ефективного використання сировини. На  підприємствах, що переробляють первинну сільськогосподарську сировину внаслідок сезонностінадходжень утворюються значні її запаси. При  довгому зберіганні сировинапіддається частковому псуванню. Особливо відчутні втрати маси і зниження якостіпри зберіганні соковитої сировини: цукрового буряку, картоплі, овочів…
        Вцукровій промисловості на довгострокове зберігання закладаються значні запасисировини, при цьому скорочення втрат суттєво впливає на економікубурякоцукрового виробництва.
Бурякоцукровевиробництво характеризується високими витратами сировини на виробіток готовоїпродукції. В результаті рівень її використання виявляє вирішальний вплив наекономічну ефективність роботи цукрових заводів. Крім того цукровапромисловість споживає значну кількість таких важливих матеріальних ресурсів якпаливо (мазут, газ), електроенергія, вапняковий камінь, фільтрувальна тканина,мішки для упаковки цукру та багато інших матеріалів. На долю матеріальнихресурсів в структурі виробництва цукру-піску із буряків припадає 89-91% всіхвитрат. Ця обставина надає особливого значення питанням глибокого вивчення,освоєння і практичного вирішення завдання більш раціонального використаннясировинних, паливно-енергетичних та інших матеріальних ресурсів в цукровійпромисловості – так як даний фактор має вирішальний вплив на підвищенняефективності і інтенсифікації бурякопереробного  виробництва.
Усільськогосподарській сировині тривають процеси життєдіяльності не лише вперіод росту, дозрівання, але й при зберіганні. Тривале зберігання більшостівидів сировини призводить до часткового їх псування, втрати корисних речовин(цукристості в цукрових буряках, крохмалистості в картоплі).Тривалістьпереробки такої сировини обмежена і зумовлює сезонність промисловоговиробництва.
          Запаси сировинних ресурсів країни не безмежні. Тому забезпечення  народногогосподарства необхідною кількістю сировинних, матеріальних і паливо — енергетичних ресурсів здійснюється не тільки шляхом систематичного ростуобсягів  їх добування і виробництва, але й шляхом більш економного їхвикористання в процесі виробничого споживання.
Особливуувагу потрібно приділяти питанням комплексного використання сировини іутилізації відходів, а також агропромисловій інтеграції  (утворення об¢єднань різного типу), що сприяє повному використаннютрудових і матеріальних ресурсів.
        Комплексневикористання сировини – важливий резерв економії матеріальних ресурсів,розширення асортименту і збільшення випуску продукції, підвищення виробництва вгалузях харчової промисловості, що переробляють первинну сільськогосподарськусировину. Більшість побічних продуктів і відходів виробництва, що утворюютьсяпри переробці сільськогосподарської сировини характеризуються цінним хімічнимскладом і можуть бути використані для виготовлення різноманітної продукції.
        Уцукровій промисловості побічні продукти і відходи виробництва використовуютьсяяк:
 – жомбуряковий – на корм худобі в свіжому вигляді 80-85%, на вироблення сухого  жому– 15-20%;
 – напромислову переробку 80% (спиртова характеризується високими витратами сировинина виробіток готової продукції. В результаті рівень її використання визначаєвирішальний вплив на промисловість), на корм худобі 20%;
 -дефекаційний осад – на вапнування грунту.
Такимчином, цукрова промисловість має значні резерви, що закладені в комплексномувикористанні цукросировини
        Наданий час комплексне використання сільськогосподарської сировини обмежуєтьсятаким рядом факторів як відсутність комплексного обладнання для переробкивідходів, недостатнім рівнем концентрації виробництва та ін.
Зменшенняпроцентного вмісту цукру в побічному продукті бурякоцукрового виробництва –мелясі – також є одним з пріоритетних  напрямків у збільшенні виходу цукру зодиниці  сировини, а отже покращення техніко — економічних показників роботи.Меляса вміщує близько 50% цукру, отже важливим напрямком галузі є розробка івпровадження у виробництво способів додаткового вилучення цукру із мелясишляхом демінералізації і впровадження в технологію спеціальних смол.
Викладененародно – господарське значення матеріально – сировинних і паливо –енергетичних ресурсів в цукровій промисловості визначає необхідністьраціонального і максимально – ефективного використання цих ресурсів напідприємствах галузі.
Отже,основні шляхи раціонального використання сировини при виробництві цукру убурякоцукровій промисловості – поліпшення якості сировини; зменшення витрат призберіганні і транспортуванні, у виробництві; додержання нормувань; комплекснапереробка сировини, а також організація нових виробництв на базі використаннявідходів та вторинних матеріальних ресурсів.           
НаОстрозькому  цукровому заводі основною сировиною для виробництва цукру- піску єцукрові буряки.
Припереробці буряків утворюється цінна побічна продукція – жом і меляса, якіповністю використовуються в народному господарстві.
Всвіжому жомі знаходиться 93% води і 6-7% сухих речовин.  Жом – цінний корм дляхудоби, його застосовують в свіжому, сухому і кислому вигляді.
Кормовамеляса складає 4,0- 4,2% маси перероблених буряків і має близько 50% цукру.Більшу кількість виробленої меляси використовують для виробництва етиловогоспирту на спиртзаводах. Меляса також служить сировиною для виробництвахлібопекарських дріжджів, для приготування молочної, лимонної, глютаміновоїкислот.
Аналізуючиефективність використання сировини і матеріальних ресурсів при виробленніцукру-піску на ВАТ „Острозький цукровий завод“ спостерігаємо, що призбільшенні обсягів виробництва цукру-піску на 1620 тон в 2001 роціматеріаломісткість збільшилась на 0,066 грн, показник матеріаловіддачізменшився на 0,28 грн, що пояснюється збільшенням вартості сировини і основнихматеріалів.
Отже,важливими напрямками зменшення витрат сировини є:
— впровадження прогресивної маловідходної технології переробки цукрових буряків;
— визначенняоптимальних строків заготівлі, зберігання та переробки цукрових буряків;
— скорочення втрат цукру в бурякові при зберіганні, транспортуванні і переробці;
— комплексна переробка сировини;
— збільшення виходу продукції за рахунок чіткого дотримання технологіївиробництва.
Розглянемозабезпечення та використання паливно-енергетичних ресурсів. Бурякоцукровевиробництво відноситься до групи тепломістких виробництв, які споживають великукількість тепла у вигляді пари для технологічних цілей, яка перетворюється велектричну і механічну енергію.
Економіята раціональне використання на підприємстві паливно-енергетичних ресурсів маєна даному етапі економічної нестабільності велике значення. Адже, підвищенняцін на енергоресурси приводять до росту витрат на виробництво продукції.
Аналізвикористання енергоресурсів на Острожському цукровому заводі показує що втратиенергоресурсів бувають в основному через неповне згорання палива,незадовільного стану електричних мереж і електрообладнання, технічної відсталостіенергетичного обладнання. На заводі ще є насоси установлені в 60-х роках.Неекономна робота електродвигунів пояснюється неправильним вибором їхпотужності або неповним використанням продуктивності технологічного та іншихвидів обладнання. Необхідно періодично перевіряти співвідношення потужностідвигунів, навантаження на них та здійснюючи перестановку двигунів з одногообладнання на інше, досягаючи їх повного використання.
Підвищеннямкоефіцієнта завантаження всіх видів обладнання можна значно зменшити витратиелектроенергії на одиницю виробленої продукції
Аналізуючиекономічну ефективність використання сировинно-матеріальних тапаливно-енергетичних ресурсів на виробництво цукру-піску, спостерігаємо:
–зменшенняв 2001 році матеріаловіддачі на 0,28 грн;
— зменшення витрат сировини на 1 грн цукру на 1 коп в порівнянні з 2000 р
— збільшення витрат паливно-енергетичних ресурсів на 1 грн цукру в 2001 році на0,18 грн і збільшення витрат допоміжних матеріалів на 1 грн цукру в 2001 роціна 0,012 грн за рахунок збільшення ціни на них;
— збільшення показника енергоозброєності в 2001 році на 2,0 кВт/люд.год;
— витрати сировини на виробництво 1 тони цукру в 2001 році зменшилися на 0,331тону в порівнянні з 2000 роком.
Такимчином, для ефективного використання матеріально-сировинних тапаливно-енергетичних ресурсів необхідно звернути увагу на слідуюче:
    Виходячи з аналізу господарської діяльності цукрового заводу, виникаєнеобхідність впровадження таких заходів:
Реконструкціяосновних цехів ВАТ “Острозький цукровий комбінат”.
Впровадженняавтоматизованої системи управління виробничим процесом випарної станціїцукрового заводу.
Замінадискових фільтрів на патронні фільтри для фільтрування цукрового сиропу.       6.1.Реконструкція основних цехів цукрового заводу.
    Наоснові укладених договорів по всій сировинній базі Острозького цукровогозаводу, об’єм заготовленого цукрового буряку на наступний рік складатиме 190тис. тонн. Звідси випливає, що при наявній виробничій потужності термінпереробки запланованої кількості сировини складе 123 доби, що приведе дододаткових витрат виробництва та до значного зниження показниківвиробничо-господарської діяльності підприємстває
    Приведення виробничої потужності Острозького цукрового заводу за рахунокреконструкції до 1,9 тис.тонн перероблення буряку за добу забезпечитьможливість перероблення всєї заготовленої сировини за 105 діб, що відповідаєнормативній тривалості сокодобування згідно нормам технологічного проектуванняцукрових заводів.
    Реконструкція промислових об’єктів Острозького цукрового заводу дасть змогузамінити застаріле, фізично та морально зношене обладнання на прогресивневисокопродуктивне обладнання, а також здійснити ряд реконструктивних заходів поохороні навколишнього середовища та покращанню умов праці робітників.
    Розглянемо стан виробничо-технічної бази цукрового заводу.
     На1.01.1999 року виробнича потужність цукрового заводу склала 1,7 тис.тоннперероблення буряку за добу.
    При цьому технічна потужність основних видів обладнання зображується наступнимиданими (таблиця 6.1).
     Заданими цієї таблиці можна визначити наявність “вузьких” місць щодо запланованоївеличини виробничої потужності заводу.
  

 Таблиця6.1. Технічна потужність основних видів обладнання Острозького цукровогозаводу  
      N п/п Назва обладнання Технічна потужність, тис.тонн за добу 1. Дифузійна установка 2.00 2. Фільтраційне обладнання для соку першої сатурації 2.22 3. Випарна установка 1.58 4. Вакуум-апарати першого продукту 1.57 5. Центрифуги першого продукту 1.56 6. Вакуум-апарати останього продукту 1.49 7. Центрифуги останього продукту 1.59 8. Парові котли 1.88 9. Вапняно-газові печі 1.96
      Внаслідок комплексного обстеження Острозького цукрового комбінату встановлено,що основними “вузькими” місцями, що обмежують приріст виробничої потужності,являються продуктове та цукросушильне відділення, технічний стан якиххарактеризується крайньою фізичною зношеністю та важкими санітарно-гігієнічнимиумовами праці.
      Зціллю нарощування виробничої потужності Острозького цукрового заводу з 1,7 до1,9 тис. тонн перероблення буряку за добу за рахунок реконструкції промисловихоб’єктів та покращання техніко-економічних показників роботи підприємстванеобхідно здійснити слідуючий комплекс заходів:
Реконструкціюпродуктового відділення із заміною фізично-зношеного, непотужного обладнання. Взв’язку з недостатністю виробничої площі існуючого продуктового відділення, зврахуванням встановлення додаткового обладнання. Реконструкція проводитьсяшляхом розміщення відділення в окремій запроектованій будівлі, з’єднанійперехідною галереєю з цукросушильним відділенням.
Реконструкціюцукросушильного відділення.
Запроектуватикомпресорну станцію стисненого повітря.
Реконструкціюсокоочисного відділення.
Іншізаходи по поліпшенню умов праці робітників.        
  Реконструкція об’єктів Острозького цукрового заводу виконується як на існуючійтериторії, так і за її межами.
Виконаннябудівельно-монтажних робіт проектується виконувати у виробничій та невиробничійперіоди  роботи цукрового заводу без його зупинки.
6.1.1.Розрахунок основних техніко-економічних показників.
Розрахунокекономічної ефективності реконструкції Острозького цукрового заводу здоведенням потужності до 1,9 тис.тонн перероблення буряку за добу, виконанийшляхом порівняння  техніко-економічних показників роботи заводу після реконструкціїз техніко-економічними показниками роботи заводу до реконструкції. Вихідні данідля розрахунку економічної ефективності заходу наведено в таблиці 6.2.
Економічнаоцінка ефективності реконсрукції Острозького цукрового заводу виконана шляхомвизначення:
Підвищеннявиходу цукру за рахунок скорочення тривалості сокодобування.
Підвищеннявиходу цукру за рахунок оптимізації процесу кристалізації вмішалках-кристалізаторах останнього продукту.
Зниженняпитомих витрат палива, допоміжних матеріалів та робочої сили за рахунокскорочення тривалості сокодоування.
Знаженнясобівартості цукру-піску, як результату проведених заходів з врахуваннямдодаткових витрат на амортизацію та поточний ремонт.
Таблиця6.2. Вихідні дані до розрахунку економічної     ефективності заходу. № п/п Показники Одиниця виміру Показники 1998 року 1 2 3 4 1
Виробнича потужність
Базовий період
проект Тис.тонн за добу
1,7
1,9 2
Коефіцієнт використання виробничої потужності
Базовий період
проект –
0,88
0,92 3
Заготівля буряку
Базовий період
Проект Тис.тонн
171,0
190,0 4 Втрати буряку при зберіганні % до маси буряку 3,2 5 Об’єм переробленого буряку Тис.тонн 183,92 6 Дигестія по прийманню буряку % 16,46 7
Втрати цукру:
-при зберіганні та подачі буряку в завод
-у виробництві
-в мелясі % до маси буряку
0,7
0,94
2,12 8 Тривалість сокодобування Діб 111 9
Вихід умовної меляси та жому:
Вихід меляси (базовий період)
Вихід меляси (проект)
Вихід жому
%
%
%
4,24
4,044
83 10 Вихід цукру % 12,7 11 Середньодобова продуктивність цукру Тонн 189 12
Питомі втрати:
умовного палива
— вапнякового каменю %
6,07
7,0 13
Обсяг виробництва в натуральному виразі:
       -цукор-пісок
меляса
жом
Тонн
Тонн
Тонн
18529
6000
106838 14
Вартість одиниці
-1тонни вапнякового каменю
-1кв.м фільтрувального полотна
-1 тонни палива (мазуту)
1 чол.-дня
Грн
Грн
Грн
Грн
25
14
147,1
6,8 15 Витрати фільтрувального полотна на 100 тонн переробленого буряку Кв.м 5,0 Продовження таблиці 6.2 1 2 3 4 16 Середньодобова продуктивність по переробленню буряку Тонн 1490 17
Середньо-спискова чисельність:
-всього
-промислово-виробничого персоналу Чол.
447
342 18
Вартість основних промислово-виробничих фондів:
-всього
-введені
— виведені
Тис.грн.
Тис.грн.
Тис.грн.
19683
9979
1225 19 Фондовіддача Грн. 0,99 20 Повна собівартість обсягу виробництва Тис.грн. 16659,79 21
Витрати за статтями:
-утримання та експлуатація обладнання
-загальновиробничі витрати
-загальногосподарські
-позавиробничі
Тис.грн.
Тис.грн.
Тис.грн.
Тис.грн.
1130,64
885,78
356,0
200 22 Витрати на одну гривню обсягу виробництва Грн. 0,85 23
Норма амортизаційних відрахувань на:
Обладнання
Будинки, споруди
%
%
15,0
5,0 24 Прибуток (збиток) Тис.грн. 2890,52 /> /> /> /> />
6.1.2.Розрахунок продуктивності заводу та тривалості виробничого сезону післяреконструкції.
        Згідноукладених договорів поставок сировини на плановий період, об’єм заготовленнябуряку по сировинній зоні цукрового заводу складає 190 тис.тонн. Виробничапотужність  Острозького цукрового комбінату до реконструкції складає 1,7тис.тонн переблення буряку за добу.Коефіцієнт використання виробничоїпотужності цукрового заводу складає 0,88.
        Призберіганні існуючої потужності заводу  та запланованої кількості сировини тривалістьсокодобування склала б :
        190-((190х3,2)/100)/(1,7х0,88)=123 доби,
де: 3,2– показник втрати буряку при зберіганні та транспортуванні за базовий період, %до маси буряку.
        Цесвідчить про дефіцит добової потужності Острозького цукрового заводу для забезпеченняперероблення запланованого об’єму буряку в оптимальні строки з найкращимитехніко-економічними показниками.
        Врезультаті реконструкції Острозького цукрового заводу виробничу потужністьпередбачується збільшити  на 0,20 тис.тонн та довести до 1,9 тис.тоннперероблення буряку на добу, при цьому коефіцієнт використання виробничоїпотужності буде 0,92.
        Привказаних показниках тривалість сокодобування після реконструкції складе:
        190-((190х3,2)/100)/1,9х0,92=105діб;
щовідповідає основним напрямкам розвитку цукрової промисловості та відповідаєвимогам науково-технічного прогресу в галузі.
        Зврахуванням затрат часу на виварку випарки, фугування та зупинку заводу напідготовчозаключні роботи – всього 5 діб, тривалість виробничого сезону складе110 діб.
        Скороченнятривалості сокодобування в результаті реконструкції Острозького цукровогозаводу складе 18 діб (123-105).
        6.1.3.Розрахунок виробітку цукру-сирцю після реконструкції.
        Розрахуноквиробітку цукру-сирцю після реконструкції здійснюється на основі визначеннявиходу цукру та кількості переробленого буряку в обсязі 190 тонн.
        1.Збільшеннявиходу цукру за рахунок скорочення періоду сокодобування.
        Внаслідокреконструкції цукрового заводу тривалість сокодобування зменшиться з 123 діб до105 діб.
        Згідноз науково-дослідними розробками ВНДІЦП втрати цукру при зберіганні та подачі взавод, втрати цукру в мелясі  в залежності від тривалості сокодобуванняхарактеризується такими даними (таблиця 6.3).
        Виходячиз даних таблиці, можна сказати, що за рахунок скороченя тривалостісокодобування на 18 діб відбудеться зниження:
втратцукру при зберіганні та подачі буряку в завод на 0,111% (0,501-0,39);
втратцукру у виробництві на 0,013% (0,873-0,86);
втратцукру в мелясі на 0,048% (2,498-2,45).
Таблиця6.3. Втрати цукруВтрати Тривалість сокодобування, діб 90 100 105 110 120 123 130 Втрати цукру при зберіганні та подачі буряку в завод, % до маси буряку 0,30 0,36 0,39 0,42 0,48 0,501 0,55 Втрати цукру у виробництві, % 0,86 0,86 0,86 0,86 0,87 0,873 0,88 Склад цукру в мелясі, % 2,42 2,44 2,45 2,46 2,48 2,498 2,54
Збільшеннявиходу цукру за рахунок оптимізації процесу кристалізації.
Післяреконструкції продуктового відділення буде забезпечена  оптимізація  процесукристалізації утфелю останнього продукту за рахунок доведення загальноїтривалості кристалізації до нормативної величини. За рахунок вказаного факторубуде забезпечено більш повне викристалізування цукру з утфелю. Приймемо дляумов Острозького цукрового заводу додатковий вихід цукру за рахунок оптимізаціїпроцесу кристалізації в розмірі 0,05% до загальної маси буряку.
Зарахунок перелічених факторів загальне підвищення виходу цукру післяреконструкції складе:
0,111+0,013+0,048+0,05=0,222%до маси буряку.
Вихідцукру після реконструкції складе:
12,7+0,222=12,922% до маси переробленого буряку.
Кількістьвиробленого цукру-піску після реконструкції заводу складе:
        183920х12,922/100=23766тонн,
де:183920- об’єм переробленого буряку, тонн.
6.1.4.Розрахунок виробітку меляси та свіжого жому.
Дореконструкції Острозького цукрового заводу вихід умовної меляси складає 4,24%до маси переробленого буряку.
Післяреконструкції цукрового заводу в зв’язку із зниженням складу цукру в мелясі зарахунок скорочення тривалості сокодобування та оптимізації процесукристалізації на 0,098%  вихід умовної меляси знизиться на 0,196% і складе4,044% до маси переробленого буряку.
Будеотримано меляси:
умовної:
183920х4,044/100=7438тонн
фізичної
7438х1,08=8033тонн,
де:1,08 – коефіцієнт перерахунку умовної меляси в фізичну.
на суму:
93х8033=747,07тис.грн.
        Кількістьвиробленого свіжого жому складає:
                           183920х83/100=152654
на суму:
5х152,654=763,27тис.грн.
 6.1.5. Розрахунок витрат на допоміжні матеріали.
                       Вапняковий камінь.
   Врезультаті скорочення тривалості сокодобування зі 123 діб до 105 діб зменшатьсяпитомі витрати вапнякового каменю. Згідно науково-дослідним розробкам ВНДІЦПзміна питомої ваги витрат вапнякового каменю на перероблення буряку взалежності від тривалості сокодобування характеризується слідуючими даними:
 Таблиця 6.4. Зміна питомих витрат вапнякового каменю  Значення Тривалість сокодобування, діб 80/82 90/93 100/104 110/115 120/125 Зміна питомих витрат вапнякового каменю
 
 101,2 101,8 102,1 102,1 103
Зменшенняпитомих витрат вапнякового каменю за рахунок скорочення тривалостісокодобування складе:
                   7,0-102,1/103*7,0=0.06% домаси буряку,
   де: 102,1-коефіцієнт зміни питомих втрат вапнякового     каменюпри тривалості сокодобування 105 діб;
         103-коефіцієнт зміни питомих витрат вапнякового каменю при тривалостісокодобування 123 доби;
7,0   – питомі витрати вапнякового каменю до реконструкції.
Витратавапнякового каменю після реконструкції складе:
питомий:7,0-0,06=6,94% до маси переробленого буряку
внатуральному виразі:
183920х6,94/100=12764тонн
увартісному виразі :
12764х25=319,10тис.грн.;
де: 25– вартість однієї тонни вапнякового каменю, грн.
                           Фільтрувальнеполотно
        Дореконструкції цукрового заводу витрати фільтрувального полотна на 100 тоннпереробленя цукру склали 5,0 кв.м.
Післяреконструкції витрати фільтрувального полотна на 100 тонн переробленого бурякуприймаємо на рівні попереднього року.
Наобсяг переробленого буряку 183,92 тис.тонн після реконструкції витратифільтрувального полотна складуть:
внатуральному виразі:
183920х5,0/100=9196кв.м.
ввартісному виразі:
9196х14=128,74тис.грн.,
де:14- вартість 1 кв.м. фільтрувального полотна,  грн.
                 Іншідопоміжні матеріали
Витратина інші допоміжні матеріали до реконструкції цукрового заводу складають 40тис.грн.
Приймаємозбільшення витрат на ініші допоміжні матеріали після реконструкції пропорційнозбільшенню кількості переробленого цукрового буряку:
        183920/170х40=43,2 тис.грн.;
де:170- кількість переробленої сировини до реконструкції, тис.тонн;
        183,92– кількість переробленої сировини після реконструції, тис.тонн.
6.1.6.Розрахуноквитрат на паливо та електроенергію.
        Врезультаті скорочення сокодобування на 18 діб зменшаться питомі витратиумовного палива.
Згіднонауково-дослідним розробкам ВНДІЦП зміна питомих витрат на перероблення бурякувзалежності від тривалості сокодобування характеризується слідуючими даними:
Таблиця6.5. Зміна питомих витрат умовного паливаЗначення Тривалість сокодобування, діб 90/93 100/105 110/115 120/125 130/135 Зміна питомих витрат умовного палива 100,6 100,9 101,3 102,4 103,8
Зменшенняпитомих витрат умовного палива за рахунок скорочення тривалості сокодобуваняскладе:
6,07-100,9/102,4х6,07=0,09% до масипереробленої сировини,
де:100,9 та 102,4 – коефіцієнт зміни питомих витрат палива при тривалостісокодобування 105 та 123 доби;
6,07 –питомі витрати умовного палива до реконструкції.
Витратиумовного палива після реконструкції складе:
питомівитрати: 6,07-0,09=5,98% до маси переробленої сировини;
витратив натуральному виразі:
183920х5,98/100=10998тонн;
увартісному виразі:
10998х147,1=1617,81тис.грн.
6.1.7.Розрахуноквитрат праці та витрат на оплату праці.
Внаслідокздійснення реконструкції Острозького цукрового заводу явочна чисельністьпромислово-виробничого персоналу залишиться незмінню і складе 342 чоловіки надобу.
Питомівитрати праці на 100 тонн переробленої сировини після реконструкції будутьскладати:
        342х(105+5)х100/183920=20,45чол.-днів.
Витратипо основній заробітній платі виробничих робітників складуть:
        342х(105+5)х6,8=255,82тис.грн.,
де: 6,8– вартість 1 чол.-дня, грн..
Додатковазаробітня плата виробничих робітників буде розрахована на суму:
        225,82х50/100=127,91тис.грн.
Загальнасума відрахувань з фонду оплати праці:
        (225,82+127,98)х47,5/100=182,26тис.грн..
Середньосписковачисельність промислово-виробничого персоналу в зв’язку із скороченнямтривалості виробництва після реконструції зменшиться на :
        ((342х116)-(342х110))х1,59/365=8чол.,
де 1,59– перехідний коефіцієнт від явочної чисельності до спискової;
365 –число календарних днів за рік.
Внаслідокздійснення реконструкції Острозького цукрового заводу середньоспискова         чисельністьробітників промислово-виробничого персоналу складе 439 чоловік (447-8), в томучислі робітників 284 чоловік (292-8).
6.1.8.Розрахунокосновних виробничих фондів та питомих капіталовкладень.
Вихіднимидля розрахунку основних виробничих фондів Острозького цукрового заводуприймаються діючі основні фонди плюс різниця введених та виведених внаслідокреконструкції основних фондів.
Вартістьосновних виробничих фондів Острозького цукрового заводу на 01.01.1998 рокусклала 20322 тис.грн.
Згідноорієнтовочних витрат на реконструкцію Острозького цукрового заводу сумавведених основних вробничих фондів складатиме 9979 тис.грн… Вартість основнихвиробничих фондів, що вибувають в результаті реконструкції буде складати1264,99 тис.грн.
Розрахунокосновних виробничих фондів та питомих капіталовкладень наведено в таблиці 6.6.
Розрахуємосуму додаткових капіталовкладень за формулою:
КВдод.=КВ1-Л+Д,                        (6.1)
де: КВ1– капіталовкладення в промислово-виробничі фонди без ПДВ, тис.грн.;
Л –ліквідаційна вартість вибуваючих основних фондів, тис.грн.;
Д –вартість робіт по демонтажу обладнання, тис.грн.
КВдод.=(9979+61,25-1225)х1,2=10578,3тис.грн.

Таблиця6.6.Основні виробничі фонди та питомі капіталовкладення (тис.грн.)Назва показників Всього Основні промислово-виробничі фонди підприємства 19683 Вибуття основних виробничих фондів 1255 Основні виробничі фонди за мінусом вибуваючих 18428 Капіталовкладення в промислово-виробничі фонди, всього 9979 Введені основні промислово-виробничі фонди 9979 Всього основних фондів 28407 Приріст потужності по переробленню буряку, тонн 200
6.1.9.Розрахуноквитрат на амортизацію та поточний ремонт.
Введеніосновні промислово-виробничі фонди згідно орієнтованим витратам нареконструкцію складають 9979 тис.грн., в тому числі:
будівліта споруди – 6074,0 тис.грн.
        обладнання– 3905,0 тис.грн.
        Врезультаті реконструкції вибувають основні промисолово-виробничі фонди на суму1225,0.
Збільшеннявитрат на омортизацію та поточний ремонт облданання по статті витрат «Витратина утримання та експлуатацію обладнання» складе:
амортизація:
                 3905х15/100-153,5=432,2тис.грн.,
де:153,5 – амортизація вибуваючого обладнання, тис.грн.
поточнийремонт:
                 3905х15/100х0,4-56=172,9тис.грн.,
де: 56-витрати на поточний ремонт вибуваючого обладнання, тис.грн.
Загальнівитрати після реконструкції по статті “Витрати на утримання та експлуатаціюобладнання” складають:
                 1130,64+435,2_+172,9=1738,74тис.грн.
де:1130,64 – витрати на утримання та експлуатацію обладнання до реконструкції,тис.грн.
Додатковівитрати на амортизацію та поточний ремонт будівель, споруд та облданання постатт “Загальновиробничі витрати” складають:
амортизація:
                 6074х5/100-10=293,70тис.грн.,
де: 5 –норма амортизаційних відрахувань будівель та споруд, %
16,58        — амортизація видобуваючих будівель та споруд, тис.грн.
поточнийремонт:
        6074х5/100х0,4=117,48тис.грн.,
Загальнівитрати по статті “загальногосподарські витрати” після реконструкції складають:
        885,78+293,7+117,48=1296,96тис.грн.
Витратиза статтею “Загальногосподарські витрати” приймемо на рівні базових в сумі356,0 тис.грн.
Позавиробничівитрати в зв’язку із збільшенням випуску цукру-піску збільшаться пропорційнозбільшенню цукру та складуть:
                 23766/18529х200,0=256,53тис.грн.,
де:200,0 – позавиробничі витрати до реконструкції, тис.грн..
Взв’язку з  перерахованими змінами статей витрат на виробництво цукру-піскувнаслідок реконструкції відбудеться зміна собівартості цукру-піску закалькуляцією (таблиця 6.7).

Таблиця6.7. Проектна калькуляція собівартості цукру із цукрового буряку по Острозькомуцукровому заводуНазва калькуляційних статей
Собівартість цукру, грн.
1997 рік
Собівартість цукру, грн.
проект Відхилення значень собівартості 1 тонни 1 тонни, грн. Обсягу, тис.грн 1 тонна, грн. Обсягу, тис.грн Абсол. % 1 2 3 4 5 6 7 Сировина 642,24 11900 559,62 13300 -64,62 -12,86
Допоміжні матеріали на технологічні цілі:
-вапняковий камінь
-фільтраційне полотно
-інші допоміжні матеріали
15,63
6,25
2,16
289,68
115,87
40
13,43
5,42
1,87
319,1
128,74
43,20
-2,2
-0,83
-0,29
-14,1
-13,28
-13,43 Паливо та енергія на технологічні цілі 79,76 1478,01 68,07 1617,81 -11,69 -14,66
Супутня продукція (знімається)
-жом
-меляса
37,07
38,05
686,95
704,94
32,12
31,43
763,27
747,07
-4,95
-6,62
-13,35
-17,39 Основна заробітна плата 14,56 269,77 10,76 255,82 -3,8 -26,09 Додаткова заробітна плата 7,28 138,88 5,38 127,91 -1,9 -26,09 Нарахування на заробітну плату 10,37 192,21 7,67 182,26 -2,7 -26,04 Утримання та експлуатація обладнання 61,02 1130,64 73,04 1735,79 12,02 19,69 Загальногосподарські витрати 19,21 356,0 14,98 356,0 -4,23 -22,02 Загальновиробничі витрати 47,8 885,78 54,57 1296,96 6,77 14,16 Підсумок виробничої собівартості 831,16 – 751,19 – -79,97 -9,62 Позавиробничі витрати 10,79 200,0 10,79 256,53 – – Повна собівартість 841,95 – 761,98 – -79,97 -9,50
Яквидно з таблиці  6.7 витрати  на одну тонну цукру-піску порівняно з 1997 рокомзменшились на – 79,97 гривень. Тобто, внаслідок впровадження даного заходусобівартість однієї тонни  цукру піску зменшилась. А саме зменшились витрати застатею сировина, допоміжні матеріали, основна та додаткова заробітна плата,загальногосподарчі витрати. Однак зросли витрати на утримання та експлуатаціюобладнання, внаслідок вводу нового обладнання,  також збільшилисьзагальногосподарчі витрати.
Данідля остаточного розрахунку собівартості та ефективності капіталовкладеньнаведемо в таблицях 6.8, 6.9, 6.10.
Таблиця6.8. Розрахунок повної собівартості обсягу виробництва   по Острозькомуцукровому заводуНазва продукції До реконструкції Після реконструкції Кількість тонн Ціна за 1 тонну, грн. Повна собівартість, тис.грн. Кількість тонн Ціна за 1 тонну, грн. Повна собівартість, тис.грн. Цукор-пісок 18529 841,95 15600,49 23766 761,98 18109,22 Жом 137390 5,00 686,95 152654 5,00 763,27 Меляса 7580 93,00 704,94 8033 93,00 747,07 Всього – – 16992,38 – – 19619,56
Таблиця6.9.Розрахунок випуску продукції в вартісному виразі
                                                (дореконструкції)Назва продукції Одиниці виміру Обсяг виробництва Обсяг вирбництва у вартісному виразі За 1 тонну Всього, тис.грн. Цукор-пісок тонн 1829 980,00 18158,42 Жом тонн 137390 5,00 686,95 Меляса тонн 7580 93,00 704,94 Всього – – – 19550,31

Таблиця6.10.Розрахунок випуску продукції в вартісному виразі
                                     (післяреконструкції)Назва продукції Одиниці виміру Обсяг виробництва Обсяг виробництва у вартісному виразі За 1 тонну Всього, тис. грн. Цукор-пісок тонн 23766 980,00 23290,68 Жом тонн 152654 5,00 763,27 Меляса тонн 8033 93,00 747,07 Всього – – – 24801,02
Здопомогою цих даних розраховуємо наступну таблицю 6.11, та таблицю проектноїкалькуляції (таблиця 6.7)
Длявизначення ефективності необхідно знати термін окупності капіталовкладень
Термінокупності капіталовкладень розраховуємо за формулою:
                 Ток.=КВдод./(Пр.П-Н+Азм.),                           (6.2)
де:Ток.   – термін окупності капіталовкладень, роки;
     Пр.П – приріст прибуткупідприємства, тис.грн.
     Н      – нарахування на прибуток підприємства, тис.грн.
     Азм.- зміна амортизації, тис.грн.
                 П=О-С                                                        (6.3)
де:  О-обсяг виробництва у діючих цінах відповідного року, тис.грн.;
      С – собівартість виробництва проектного періоду, тис.грн.;
      П- прибуток підприємства, тис.грн.
                 П=24801,02-19619,56=5181,46тис.грн.
                 Пр.П=Ппроект.-Пбаз.,                                      (6.4)
де:Ппроект. – прибуток підприємства після реконструкції, тис.грн.;
     Пбаз.     – прибуток підприємства до реконструкції, тис.грн.
                 Пр.П=5181,46-3283,48=1897,98тис.грн.
Розрахувавшидодатковий прибуток підприємства, можемо розрахувати термін окупностікапіталовкладень.
        Ток.=10578,3/(2223,53-667,059+1016,33)=4,1років.
Втаблиці 6.11 розглянемо основні показники, що характеризуватимуть ефективністьвпровадження данного заходу.
Таблиця6.11.Розрахунок рентабельності виробничих фондів та   строку окупностікапіталовкладень.№ п/п Назва показників Одиниці виміру Показники Відхилення До реконструкції Після реконструкції Абсолютне   (+,-), тис.грн. Відносне, % 1 2 3 4 5 6 7 1 Виробнича потужність Тис.тонн в зміну 1,7 1,9 0,2 11,76 2 Обсяг виробництва у діючих цінах відповідного року Тис.грн 19950,31 24801,02 4850,71 24,31 3
Обсяг виробництва в натуральному виразі:
-цукор
-меляса
-жом
Тонн
Тонн
Тонн
18529
7500
137390
23766
8033
152654
5237
533
15264
28,6
7,11
11,11 4 Повна собівартість 1 тонни цукру Грн. 841,95 761,98 -79,97 -9,5 5 Повна собівартість обсягу виробництва Тис.грн. 16992,38 19619,56 2627,18 15,46 6 Прибуток Тис.грн. 2957,93 5181,46 2223,53 75,1 7 Приріст прибутку Тис.грн. – 2223,53 – – 8 Прибуток на одну гривню обсягу виробництва Грн. 0,15 0,21 0,06 40 9 Витрати на одну гривню обсягу виробництва Грн. 0,85 0,79 -0,06 -7,06 1 2 3 4 5 6 7 10
Вартість основних промислово-виробничих фондів:
введені
виведені
Тис.грн.
Тис.грн.
Тис.грн.
19683
9979
1225
28437
     –
     –
8754
    –
    –
44,47
   –
   – 11 Фондовіддача Тис.грн. 0,99 0,87 -0,12 -12,12 12 Середньоспискова чисельність промислово-виробничого персоналу Чол. 342 334 -8 -2,4 13 Продуктивність праці Грн. 58334 74255 15921 27,29 14 Додаткові капіталовкладення Тис.грн. – 10578,3 – – 15 Рентабельність продукції % 17 26,4 9,4 – 16 Строк окупності капіталовкладень років – 4,1 – – 17 Коефіцієнт загальної ефективності капіталовкладень % – 0,24 – –
       
Післявпровадження даного заходу можна зробити такі висновки, щодо покращанняефективності роботи підприємства.
Реконструкціяпромислових об’єктів Острозького цукрового заводу із збільшенням виробничоїпотужності від 1,7 до 1,9 тис. тонн перероблення цукрового буряку за добутехнічно можлива, господарчо необхідна та з економічної точки зору раціональнаі доцільна.
Сировиннезабезпечення заводу відбувається в основному із сировинної зони бурякосіяння.
Стрококупності капіталовкладень, необхідних для здійснення реконструкції, складає4,1 роки та не перевищує нормативів.
Коефіцієнтзагальної ефективності капіталовкладень дорівнює 0,24.
Підвищеннявиробничої потужності Острозького цукрового заводу на 0,23 тонни переробленняцукрового буряку за добу приведе до скорочення тривалості сокодобування попереробці запланованого обсягу сировини на 18 діб.
Врезультаті реконструкції відбудеться покращання основних техніко-економічнихпоказників роботи заводу:
річнийвипуск основної та супутньої продукції в натуральному виразі складе:
        цукор-пісок      23766 тонн
       меляса                  8033 тонн
        жом                  152654 тонн
реалізаціяобсягу виробництва збільшиться на 24,31% і складе 4850,71 тис.грн.;
додатковийприбуток в результаті реконструкції складе 2223,53 тис.грн.;
продуктивністьпраці по виробленню продукції на 1 робітника промислово-виробничого персоналузбільшиться на 27,29%;
собівартість1 тонни цукру знизиться з 841,95 грн. до 761,98 грн.;
зменшеннясобівартості приведе до покращання показника- витрати на 1 гривню обсягувиробництва. Цей показник зменшиться із 0,85 грн. до 0,79 грн.;
рентабельністьпродукції збільшилась з 17% до 26,4%.
        В наслідок реконструкції спостерігається деяке зниження показника фондовіддачіз 0,99 грн. до 0,87 грн. основних виробничих фондів.
       Цепояснюється тим, що значну питому вагу у вартості основних виробничих  фондівбільше 60% складають будівлі та споруди, які не впливають на обсяг виробництва.
Виходячиз вищевикладеного аналізу основних техніко-економічних показників роботиОстрозького цукрового заводу, його реконструкцію із нарощенням виробничоїпотужності від 1,7 до 1,9 тис. тонн перероблення цукрового буряку за добу слідвважати економічно доцільним заходом.    6.2.Впровадження автоматизованої системи управліннявиробничим процесом випарної станції ВАТ “Острозький цукровий завод”
Розрахунокекономічної ефективності впровадження автоматизованої системи управліннявиробничим процесом випарної станції (АСУВП), виконаний шляхом порівняннятехніко-економічних показників роботи заводу до та після впровадження заходу.
 Економічна оцінка ефективності роботи Острозького цукрового заводу, виконанашляхом визначення:
Підвищеннявиходу цукру за рахунок скорочення, невраованих витрат цукру, тобто за рахунокоптимізації процесу випаровування.
Зниженняпитомих витрат умовного палива.
Зниженнясобівартості цукру-піску, як результату проведеного заходу з врахуваннямдодаткових витрат на амортизацію та поточний ремонт.
Вихіднідані для розрахунку наведено в таблиці 6.12.
6.2.1.Розрахунокцукру-сирцю після впровадження
         АСУВП.
Згідноз науково-дослідними розробками ВНДІЦП втрати цукру внаслідок впровадженняАСУВП випарної станції  склали 0,07% до маси цукрового буряку.
Виходячиіз цих даних отримаємо додатковий вихід цукру:
        166100х0,07/100=116,27тонни
Заданими таблиці 6.12 вартість 1 тонни цукру становить – 980 грн.
Звідсивипливає, що ми отримали додатковий вихід цукру на суму:
        980х116,27=113,94тис.грн.
Оскількими отримали збільшення обсягу виробництва, то обсяг цукру після впровадженнязаходу складатиме:
        18529+116,27=18645,27тонни
Таблиця6.12.Вихідні дані для розрахунку впровадження АСУВП випарної станції наОстрозькому цукровому заводі.№ п/п Показники Одиниці виміру Величина показника до впровадження заходу 1 Виробнича потужність Тис.тонн буряку на добу 1,7 2 Тривалість сокодобування Діб 111 3 Буряк до перероблення Тис.тонн 166,1 4 Скорочення неврахованих втрат цукру % до маси буряку 0,07 5 Додатковий виробіток цукру-піску Тонн 116,2 6 Зниження витрат умовного палива % до маси буряку 0,1 7 Економія натурального палива (мазута) Тонн 166,1 8
Вартість (ціни 1998 року):
1 тонни цукру-піску
1 тонни мазуту
Грн.
Грн.
980,0
147,1 9 Орієнтовані капітальні вкладення на встановлення засобів автоматизації Тис.грн. 160 10 Норма амортизаційних відрахувань на повне відновлення % 15 11 Середній рівень витрат на ремонт та утримання обладнання % 40
6.2.2.Розрахунок витрат умовного палива (мазуту).
        Згідноз науково-дослідними розробками ВНДІЦП зміна питомих витрат умовного палива наперероблення буряку складає 0,1% до маси переробленного буряку. Отже отримаємоекономію умовного палива:
                 166100*0,1/100=166,1 тонни.
        Дляперерахунку умовного палива в мазут застосуємо перехідний коефіцієнт –1,37.Отримаємо економію мазуту на таку кількість:
                     166100*0,1/100*1,37=227,5 тонни.
        Виходячиіз даних таблиці 6.12 вартість1 тонни мазуту складає- 147,1 грн.
        Загальнуекономію по паливу отримаємо на суму:
                     147,1*227,5=33,47 тис.грн.
        Витратипалива на весь обсяг випуску продукції після впровадження заходу складуть:
                 1478,01-33,47=1444,54 тис.грн.,
де: 1478,01-витрати застаттею „Паливо та енергія на технологічні цілі”     до впровадження заходу,тис.грн.
Авитрати на одну тонну цукру:
          1444,54/18645,27=77,47 грн.,
де: 18645,27-об’єм цукру після впровадження заходу, тонн.
6.2.3.Розрахунок основних фондів та питомих капіталовкладень.
Вихіднимиданими для розрахунку основних фондів  після впровадження заходу приймаютьсядіючі основні фонди плюс різниця введених та виведених основних фондів.
Внашому випадку внаслідок впровадження заходу не відбувається виведеня основнихфондів, а спостерігається лише їх введення.
Оскількив орієнтовну вартість капіталовкладень включається вартість робіт по монтажу,транспортування та вартість устаткування з податком на додану вартість, тододаткові капіталовкладення розрахуємо так:
                 Кдод.=К1/1,2,                                  (6.5)
де: 1,2– 20% ставка податку на додану вартість;
     К1 – орієнтовна вартість капіталовкладень, тис.грн.
                 Кдод.=160/1,2=133,4тис.грн.
З цієївартості необхідно зняти вартість робіт по монтажу та транспортуваннюобладнання, для утримання вартості самого устаткування, тобто ОВФдод. 
                 ОВФдод.=133,4-4,8=128,6тис.грн.,
де: 4,8– 3% від К1.
Знаючивартість ОВФдод. взнаємо загальну вартість основних фондів:
        19683+128,6=19811,6тис.грн.,
де:19683 – вартість основних виробничих фондів до впровадженнязаходу, тис.грн.
6.2.4.Розрахуноквитрат на амортизацію та поточний ремонт.
Новівведені основні фонди на суму 128,6 тис.грн. складаються з обладнання, томуспострегігається збільшення витрат на амортизацію та поточний ремонт обладнанняза статтею витрат “Утримання  та експлуатація облданання”.
Амортизаційнівідрахування складуть:
        128,6х15/100=19,29тис.грн.
Відрахуванняна поточний ремонт складуть:
        19,29х0,4=7,7тис.грн.
Загальнівитрати після впровадження заходу по статті “Витрати на утримання таексплуатацію обладнання” складуть:
        1130,64+19,29+7,7=1157,63тис.грн.;
де:1130,64 – витрати на утримання та експлуатацію обладнання до впровадженнязаходу, тис.грн.
Авитрати на 1 тонну цукру складуть:
        1157,63/18645,27=62,09грн.
Розрахуємозміну умовно-постійних витрат:
Загальногосподарськівитрати в зв’язку із збільшенням випуску цукру-піску збільшаться пропорційнозбільшенню цукру та складуть:
        19,21х18529/18645,27=19,09грн.
Загально-виробничівитрати в зв’язку із збільшенням випуску цукру-піску збільшаться пропорційнозбільшенню цукру та складуть:
        47,8х18529/18645,27=47,5грн.
Позавиробничівитрати в зв’язку із збіьшенням цукру-піску збільшаться пропорційно збільшеннюцукру та складуть:
        10,79х18529/18645,27=10,72грн.
Взв’язку із перерахованими змінами статтей витрат на виробництво цукру внаслідоквпроваження АСУВП відбудеться зміна собівартості цукру-піску за калькуляцією(таблиця 6.13)
Таблиця6.13. Проектна калькуляція собівартості цукру із цукрових буряків поОстрозькому цукровому заводу.Назва калькуляційних статтей Собівартість 1 тонни цукру, грн. Відхилення значень собівартості 1 тонни цукру Базовий період Проект Абсол., (+,-) % 1 2 3 4 5 Сировина 642,24 642,24 – –
Допоміжні матеріали на допоміжні цілі:
-вапняковий камінь
-фільтраційне полотно
-інші допоміжні матеріали
15,63
6,25
2,16
15,63
6,25
2,16
–
–
–
–
–
– Паливо та енергія на технологічні цілі 79,76 77,47 -2,29 -2,87
Супутня продукція (знімається):
-жом
-меляса
37,07
38,05
37,07
38,05
–
–
–
– 1 2 3 4 5 Основна заробітна плата 14,56 14,56 – – Додаткова заробітна плата 7,28 7,28 – – 1 2 3 4 5 Нарахування на заробітну плату 10,37 10,37 – – Утримання та експлуатація обладнання 61,02 62,09 1,07 1,75 Загальногосподарські витрати 19,21 19,09 -0,12 -0,62 Загальновиробничі витрати 47,8 47,5 -0,3 -0,63 Підсумок виробничої собівартості 831,16 829,52 -1,64 -0,2 Позавиробничі витрати 10,79 10,72 -0,07 -0,65 Повна собівартість 841,95 840,24 -1,71 -0,2
Данідля остаточного розрахунку собівартості та рентабельності капіталовкладеньнаведемо в таблиці 6.14, таблиці 6.15, таблиці 6.16. За допомогою цих данихотримаємо наступну таблицю 6.17.
Таблиця6.14. Розрахунок повної собівартості обсягу виробництва по Острозькомуцукровому заводу.Назва продукції До реконструкції Після реконструкції Кількість тонн Ціна за 1  тонну, грн. Повна собівартість, тис.грн. Кількість тонн Ціна за 1 тонну, грн. Повна собівартість, тис.грн. Цукор-пісок 18529 841,95 15600,49 18645,27 761,98 15107,14 жом 137390 5,00 686,95 137390 5,0 686,95 меляса 7580 93,00 704,94 7580 93,0 704,94 Всього – – 16992,38 – – 16499,03
Таблиця 6.15.
Розрахуноквипуску продукції в вартісному виразі (до реконструкції)Назва продукції Одиниці виміру Обсяг виробництва Обсяг виробництва у вартісному виразі За 1 тонну, грн. Всього, тис.грн. Цукор-пісок тонн 18529 980,0 18158,42 Жом тонн 137390 5,0 686,95 Меляса тонн 7580 93,0 704,94 Всього – – – 19550,31
Таблиця6.16.Розрахунок випуску продукції в вартісному виразі (після реконструкції)Назва продукції Одиниці виміру Обсяг виробництва Обсяг виробництва у вартісному виразі За 1 тонну, грн. Всього, тис.грн. Цукор-пісок тонн 18645,27 980,0 18272,36 Жом тонн 137390 5,0 686,95 Меляса тонн 7580 93,0 704,94 Всього – – – 19664,25
Втаблиці 6.17 рогзлянемо основні показники, що характеризуватимуть ефективністьвпровадження даного заходу.
Таблиця6.17.
Впливзаходу на техніко-економічні показники діяльності ВАТ “Острозький цукровийкомбінат”№ п/п Назва показників Одиниці виміру Показники Відхилення 1997 рік
Після введен-ня
АСУВП Абсо-лютне (+,-), тис.грн. Відносне, % 1 2 3 4 5 6 7 1 Виробнича потужність Тис.тонн в зміну 1,7 1,7 – – 2 Обсяг виробництва у діючих цінах відповідного року Тис.грн. 19550,31 19664,25 113,94 0,58 3
Обсяг виробництва в натуральному виразі:
-цукор
-меляса
-жом
Тонн
Тонн
Тонн
18529
7580
137390
18645,27
7580
137390
116,27
–
–
0,63
–
– 4 Повна собівартість 1 тонни цукру Грн. 841,95 840,24 -1,71 -0,2 5 Повна собівартість обсягу виробництва Тис.грн. 16992,38 16499,03 493,35 -2,9 6 Прибуток Тис.грн. 2557,93 3165,22 607,29 23,74 7 Приріст прибутку Тис.грн. – 607,29 – – 8 Прибуток на одну гривню обсягу виробництва Грн. 0,13 0,16 0,03 23,08 9 Витрати на одну гривню обсягу виробництва Грн. 0,87 0,84 -0,03 -3,45 10
Вартість основ-них промислово-виробничих фон-дів:
Введені
виведені
Тис.грн
Тис.грн.
Тис.грн.
19683
128,6
–
19811,6
–
– 128,6 0,65 11 Фондовіддіача Тис.грн. 0,993 0,992 -0,001 -0,1 12 Середньоспискова чисельність промислово-виробничого персоналу Чол. 342 342 – – 13 Продуктивність праці Грн. 57165 54518 2647 -4,63 14 Додаткові капіта-ловкладення Тис.грн. – 133,4 – – 15 Рентабельність продукції % 15,1 19,2 4,1 – 16 Строк окупності капіталовкладень років – 0,3 – – 17 Коефіцієнт зага-льної ефективнос-ті капіталовкла-день % – 3,3 – –
Післявпровадження даного заходу можна зробити такі висновки, щодо покращення роботипідприємства.
ВпровадженняАСУВП на підприємстві є необхідним та економічно ефективним заходом.
Стрококупності капіталовкладень, необхідних для здійснення заходу, складає 3 роки.
Врезультаті проведення заходу отримаємо покращення таких основних показниківроботи заводу:
річнийвипуск основної та супутньої продукції в натуральному виразі складе:
цукор-пісок       18645,27тонн
меляса                   7580   тонн
жом                    137390  тонн
реалізаціяобсягу виробництва збільшиться на 0,63%, і складе 116,26 тис.грн.
додатковийприбуток внаслідок впровадження АСУВП складе 607,29 тис.грн.
собівартістьоднієї тонни цукру зменшиться з 841,95 до 840,24 грн.
зменшеннясобівартості приведе до покращення показника витрати на 1 гривню обсягувиробництва. Він зменшиться з 0,87 до 0,84  грн.
рентабельністьпродукції збільшиться з 15,1% до 19,2%.
Взагалі,щодо запропонованого до впровадження заходу можна сказати, що він є енономічнодоцільним.6.3.Розрахунок економічної  ефективності замінидискових фільтрів на патронні фільтри для фільтрування сиропу.
Техніко-еоконмічнеобгрунтування заходу.
Патронніфільтри мають більш високу продуктивність – 1200 тонн/добу (дискові фільтри –800 тонн/добу).
Цейзахід дає можливість  застосувати фільтрування густих суспензій при виробництвіцукру в буряковому виробництві. Висока якість фільтрату із застосуваннямдопоміжних фільтрувальних матеріалів при збільшенні тиску фільтрування.Забезпечення оптимального режиму фільтруваня та пульсаційної регенерації здопомогою мікропроцесорної системи управління.
Механізованевідкриття і піднімання кришки дозволяє візуально контролювати якість фільтратув процесі роботи.
Ефектнапульсаційна регенерація поверхності фільтрувальних елементів з механізмомрозподілення скорочує витрати фільтрувальної тканини.
Вихіднідані для розрахунку економічної ефективності заходу наведемо в таблиці 6.18.
Таблиця 6.18.
Вихіднідані для розрахунку.№ п/п Назва показників Одиниці виміру До впровадження заходу (1997 рік) Після впровадження заходу 1
Продуктивність по цукровому буряку:
-для дискових фільтрів
-для патронних фільтрів Тонн на добу
800
–
–
1200 2 Кількість днів роботи підприємства на рік діб 111 111 3
Кількість фільтрів:
-дискових
-патронних
Шт.
Шт.
8
–
–
6 4 Вартість патронного фільтру Грн. – 12360,00 5
Витрати на один фільтр:
-фільтрувальної тканини
-електроенергії
М.кв.
Квт-год.
280
4
170
10 6
Вартість:
-фільтрувальної тканини
-електроенергії
Грн.
Грн.
14,0
52,70
14,0
52,70 7 Кількість робочих обслуговуючих фільтри (явочна) Чол. 8 1 8 Годинна тарифна ставка одного робітника обслуговуючого фільтри Грн. 0,600 0,800 9 Доплати % 75 75 1 2 3 4 5 10 Нарахування на заробітну плату % 47,5 47,5 11 Витрати на демонтаж Грн. 6200 – 12 Ліквідаційна вартість обладнання Грн. 1182 – 13 Витрати по монтажу та транспортуванню обладнання Грн. – 14832 14 Амортизаційні відрахування % 15 15 15 Витрати на ремонт та утримання обладнання % 40 40 16 Заготівля буряку Тис.тонн 171,0 171,0 17 Втрати буряку при зберіганні % 3,2 3,2 18 Об’єм переробленого буряку тонн 183920 183920 19
Втрати за статтями:
-допоміжні матеріали
-паливо та енергія на технологічні цілі
-витрати на оплату праці
-витрати на утримання та експлуатацію облад-нання
Тис.грн.
Тис.грн.
Тис.грн.
Тис.грн.
115,87
1478,01
404,65
1130,64
–
–
–
–
        6.3.1.розрахуноккапітальних витрат.
                 Кнов.=К+Д-Л,                                           (6.6)
де: К-вартість знову встановленого обладнання з врахуванням витрат на монтаж,транспортування, встановлення обладнання, без ПДВ, грн.
        Д-витрати на демонтаж обладнання, що замінюється, без ПДВ, грн.
        Л-ліквідаційна вартість, без ПДВ, грн.
Кнов.=(12360х6+14832)+6200-1182=94010,00грн.=94,01
тис.грн.
        6.3.2.Розрахуємокількість фільтрів для фільтрування сиропу з клеровкою
2.1.Розрахуємокількість потрібного для переробки цукрового буряку, на добу:
        183920/111=1656,9тонн/добу
2.2.Розрахуємокількість дискових фільтрів для фільтрування сиропу:
        1656,9/800=2,1=4(2 запасних)
2.3.Розрахуємокількість патронних фільтрів для фільтрування сиропу:
        1656,9/1200=1,4=3(1 запасний)
        6.3.3.Розрахунокстатей витрат які змінюються.
3.1.Економіяфільтрувального полотна:
длядискових фільтрів% 280х4х14,00=15680 грн.
дляпатронних фільтрів: 170х3х14,00=7140 грн.
Загальнаекономія по витратам фільтрувального полотна:
                 15680-7140=8540=8,5тис.грн.
Загальнівитрати на 1 тонну фільтраційного полотна складають:
        (115,87-7,14)/18529=5,67грн.
        3.2.Економіяпо електроенергії розраховується за формулою:
                 Ве=№вст.хtгод.хnдібхВвхКвик./КпхЦе            (6.7)
де:№вст.- кількість електродвигнів, шт.;
tгод.          — час роботи електродвигуна на добу, год.;
Nдіб. – кількість днів роботи підприємства на рік, діб;
Вв.   –коефіцієнт, що вираховує втрати електроенергії в сітці підприємства
Квик. –коефіцієнт використаня електродвигунів по потужності
Кп.–коефіцієнт корисної дії електродвигунів;
Це.-вартість одної тис.Квтгод енергії, грн.
Розраховуємовитрати енергії до впровадження:
Ве=4х10х24х111х1,06х0,9х52,7/0,985=5438,97тис.грн.
Розраховуємовитрати енергії після впровадження:
Ве=10х24х111х1,06х0,9х52,7/0,985=1359,74тис.грн.
Всьогоекономія по статті витрат:
                 5438,97-1359,74=4079,23тис.грн.
Витратиенергії на 1 тонну цукру:
1359,74/18529=73,38грн.
6.3.4.Розрахуноквитрат праці та витрат на оплату праці.
        Витратипо основній заробітній платі виробничих працівників, що обслуговують фільтрирозраховуються в сумі:
довпровадження заходу:
8х8х0,60х(111+5)=4454,4грн
післявпровадження заходу:
8х1х0,80х(111+5)=742,4грн.
        Додатковазаробітна плата робітників складе:
довпровадження: 4454,4х0,5=2227,2 грн.
післявпровадження: 742,4х0,5=371,2 грн.
Фондзаробітної плати за виробничий період:
довпровадження: 4454,4+2227,2=6681,6 грн.
післявпровадження: 742,4+371,2=1113,6 грн.
Загальнаекономія по фонду оплати праці працівників, що обслуговують фільтри:
        – додаткова: 22272,2-371,2=-18560,0 тис.грн.
        – основна: 4454,4-742,4=-3712,0 тис.грн.
        Витратина 1 тонну цукру-піску складають:
        – додаткова: (269,77-1,86)/18529=7,07 грн.
        – основна: (134,88-3,71)/18529=14,46 грн.
        Загальнасума відрахувань з фонду оплати праці:
довпровадження: 6681,6*47,5/100=3173,76 грн.
післявпровадження: 1113,6*47,5/100=528,96 грн.
Загальнасума економії відрахувань з фонду оплати праці:
                3173,76-528,96=2644,8 грн.
Витратина 1 тонну цукру-піску:
                (192,21-2,64)/18529=10,23 грн.
6.3.5.Збільшення витрат на утримання та експлуатацію обладнання.
Амортизаційнівідрахування на реновацію обладнання:
— післявпровадження заходу:
           94010,00*0,15=14101,50=14,10 тис.грн.
Витратина утримання поточного і капітального ремонту обладнання:
післявпровадження заходу:
           14101,5*0,4=5640,6=5,64 тис.грн.
Всьогозбільшення витрат за статтею “Утримання та експлуатація обладнання”:
           14101,5+5640,6=19742,1=19,74 тис.грн.
Витратиза цією статтею на 1 тонну цукру складуть:
            (1130,64+19,74)/18529=62,09 грн.
Взв’язку з перерахованими змінами статтей витрат на виробництво цукру-піскувнаслідок реконструкції відбудиться зміна собівартості цукру-піску закалькуляцією (таблиця 6.19.).
Зтаблиці 6.19 можна зробити висновок, що собівартість продукції зменшилась на113,58 тис.грн. Що стосується витрат на 1 тонну виробітку цукру-піску, то воназменшилась на 6,13 грн. Зменшились такі калькуляційні статті, як витрати надопоміжні матеріали (фільтраційне полотно), паливо та енергія на технологічніцілі, фонд оплати праці, відрахування з фонду оплати праці, утримання таексплуатація обладнання. Що стосується загальновиробничих витрат, то в зв’язкуіз тим, що об’єм виробництва не змінюється, вони залишаються незмінними.
Таблиця6.19. Проектна калькуляція собівартості цукру із цукрових буряків поОстрозькому цукровому заводу.              Назва калькуляційних статтей Собівартість 1 тонни цукру, грн. Відхилення значень собівартості 1 тонни цукру Базовий період Проект Абсолютне, (+,-) % Сировина 642,24 642,24 – –
Допоміжні матеріали на технологічні цілі:
-вапняковий камінь
-фільтраційне полотно
-інші допоміжні матеріали
15,63
6,25
2,16
15,63
5,87
2,16
–
-0,38
–
–
-6,08
– Паливо та енергія на технологічні цілі 79,76 73,38 -6,38 -8,0
Супутня продукція (знімається)
-жом
-меляса
37,07
38,05
37,07
38,05
–
–
–
– Основна заробітна плата 14,56 14,46 -0,1 -0,69 Додаткова заробітна плата 7,28 7,07 -0,21 -2,9 Нарахування на заробітну плату 10,37 10,23 -0,14 -1,35 Утримання та експлуатація обладнання 61,02 62,09 1,07 1,75 Загальногосподарські витрати 19,21 19,21 – – Загальновиробничі витрати 47,8 47,8 – – Підсумок виробничої собівартості 831,16 825,03 -6,13 -0,73 Позавиробничі витрати 10,79 10,79 – – Повна собівартість 841,95 835,82 -6,13 -0,73
Данідля остаточного розрахунку собівартості продукції та рентабельностікапіталовкладень наведемо в таблиці 6.20, таблиці 6.21.
Таблиця6.20. Розрахунок повної собівартості обсягу виробництва по Острозькомуцукровому заводу.Назва продукції До реконструкції Після реконструкції Кількість тонн Ціна за 1 тонну, грн. Повна собівартість, тис.грн. Кількість тонн Ціна за 1 тонну, грн. Повна собівартість, тис.грн. Цукор-пісок 18529 841,95 15600,49 18529 835,82 15486,91 Жом 137390 5,00 686,95 137390 5,00 686,95 Меляса 7580 93,00 704,94 7580 93,00 704,94 Всього – – 16992,38 – – 16878,8
        Оскількиобсяг виробництва внаслідок впровадження заходу незмінюється, то для розрахункуобсягу виробництва на два періоди наведемо одну таблицю 6.21.
Таблиця6.21. Розрахунок випуску продукції в вартісному виразі.Назва продукції Одиниці виміру Обсяг виробництва Обсяг виробництва у вартісному виразі За 1 тонну, грн. Всього, тис.грн. Цукор-пісок Тонн 18529 980,00 18158,42 Жом Тонн 137390 5,00 686,95 Меляса Тонн 7580 93,00 704,94 Всього – – – 19550,31
Здопомогою цих даних розраховуємо наступну таблицю 6.22, та таблицю проектноїкалькуляції (таблиця 6.19).
Втаблиці 6.22 відображається вплив даного заходу на основні техніко-економічніпоказники діяльності підприємства. Також з допомогою цієї таблиці можнарозглянути зміни певних показників, та порівняти їх із значеннями попередньогоперіоду.

Таблиця6.22. Вплив заходу на техніко-економічні показники діяльності ВАТ “Острозькийцукровий комбінат”. N п/п Назва показників Одиниці виміру Показники Відхилення До реконструкції Після реконструкції Абсолютне, тис.грн,(+,-) Відносне,% 1 Виробнича потужність
Тис.тонн
в зміну 1,7 1,7 – – 2 Обсяг виробництва у діючих цінах відповідного року Тис.грн. 19550,31 19550,31 – – 3
Обсяг виробництва в натуральному виразі:
-цукор
-меляса
-жом
Тонн
Тонн
тонн
18529
137390
7580
18529
137390
7580
–
–
–
–
–
– 4 Повна собівартість 1 тонни цукру Грн. 841,95 835,82 -6,13 -0,73 5 Повна собівартість обсягу виробництва Тис.грн. 16992,38 16878,8 -113,58 -0,67 6 Прибуток Тис.грн. 2557,93 2671,51 113,58 4,4 7 Приріст прибутку Тис.грн. – 113,58 – – 8 Прибуток на одну гривню обсягу виробництва Грн. 0,13 0,14 0,01 7,7 9 Витрати на одну гривню обсягу виробництва Грн. 0,87 0,86 -0,01 -1,15 10
Вартість основних промислово-виробничих фондів:
Введені
виведені
Тис.грн
Тис.грн
Тис.грн
19683
12,4
1,2
19694,2
–
–
11,2
–
–
0,06
–
– 11 Фондовіддача Тис.грн 0,993 0,992 -0,001 -0,1 12 Продуктивність праці Грн. 57165 58359 1194 2,09 13 Середньоспискова чисельність промислово-виробничого персоналу Чол. 342 335 -7 -2,05 14 Додаткові капіталовкладення Тис.грн – 94,01 – – 1 2 3 4 5 6 7 15 Рентабельність продукції % 15,1 15,8 0,7 – 16 Строк окупності капіталовкладень років – 1,2 – – 17 Коефіцієнт загальної ефективності капіталовкладень % – 0,83 – –
Післявпровадження даного заходу можна зробити такі висновки, щодо покращанняефективності роботи підприємства.
Замінадискових фільтрів на патронні фільтри для фільтрування сиропу технічно можлива,та господарчо необхідна.
Стрококупності капіталовкладень, необхідних для здійснення заходу, складає 1,8років. Коефіцієнт ефективності капіталовкладень дорівнює 0,88.
Врезультаті впровадження заходу річний випуск продукції не змінюється.
Спостерігаютьсязміни таких важливих показників, як:
-собівартість1 тонни цукру-піску зменшується на 6,13 грн.;  собівартість обсягу тежвідповідно зменшилась на 113,58 тис. грн.;
-додатковийприбуток внаслідок впровадження заходу (внаслідок зменшення собівартості)збільшився на 113,58 тис.грн.;
-додатковийприбуток складає 113,58 тис.грн.;
-зменшеннясобівартості обсягу виробництва приводить до зменшення витрат на 1 гривнюобсягу виробництва на 1 грн.;
-рентабельністьпродукції зросла на 0,7 %;
-фондовіддачазменшилась на 0,001 грн.
Виходячиіз отриманих даних зробимо висновок, що запропонований захід позитивно вплинувна основні показники роботи підприємства.
Дані,що характеризують загальний вплив запронованихзаходів наведемо в наступнихтаблицях.
 
Таблиця6.23. Показники економічної ефективності запропонованих до впровадження заходівна ВАТ “Острозький цукровий комбінат”N п/п Показники Одиниці виміру Запропоновані до впровадження заходи Всього Реконструкція основних цехів Впровадження АСУВП випарної станції Модернізація процесу фільтрування 1 Додаткові капіталовкладення Тис.грн. 10578,3 113,4 94,01 10785,71 2 Додатковий прибуток в т.ч. за рахунок зменшення собівартості Тис.грн.
2223,53
1900,67
607,29
575,41
113,58
113,58
2944,4
2589,66 3 Термін окупності роки 4,1 0,3 1,2 – 4 Коефіцієнт ефективності заходів – 0,24 3,3 0,83 –
Таблиця6.24.Вплив запропонованих до впровадження заходів на собівартість 1 тонницукру-піску на ВАТ “Острозький цукровий комбінат”
                                                                  (грн.)N п/п Статті калькуляції 1998 рік Проект Відхилення Абсолютне (+,-) % 1 Сировина 624,24 559,62 -64,62 -12,86 2
Допоміжні матеріали:
-вапняковий камінь
-фільтрувальне полотно
-інші допоміжні матеріали
15,63
6,25
2,16
13,43
5,04
1,84
-2,2
-1,21
-0,29
-14,1
-19,36
-13,43 3 Паливо та енергія на технологічні цілі 79,76 59,4 -20,36 -25,53 4
Супутня продукція (знімається)
-жом
-меляса
37,07
38,05
32,12
31,43
-4,95
-6,62
-13,35
-17,39 1 2 3 4 5 6 5 Основна заробітна плата 14,56 10,66 -3,90 -26,78 6 Додаткова заробітна плата 7,28 5,17 -2,11 -28,98 7 Нарахування на заробітну плату 10,37 7,27 -3,10 -29,89 8 Утримання та експлуатація обладнання 61,02 75,18 14,16 23,21 9 Загальногосподарськівитрати 19,21 14,76 -4,45 -23,16 10 Загальновиробничі витрати 47,8 54,27 6,47 13,54 11 Підсумок виробничої собівартості 831,16 743,42 -87,74 -10,56 12 Позавиробничі витрати 10,79 10,72 -0,07 -0,65 13 Повна собівартість 841,95 754,14 -87,81 -10,43
Таблиця 6.25.
 Впливзапропонованих до впровадження заходів на основі техніко-економічні показникидіяльності ВАТ “Острозький цукровий завод”№ п/п Показники Одиниці виміру 1998 р. Проект Відхилення Абсолют. % 1 Виробнича потужність тис.тонн в зміну 1,7 1,9 0,2 11,76 2 Обсяг виробництва в діючих цінах Тис.грн. 19950,31 24914,96 4964,65 24,89 3 Середня спискова чисельність Чол. 342 327 -15 -4,39 4
Обсяг виробництва
-цукор
-меляса
-жом
Тонн
Тонн
Тонн
18529
7500
137390
23882,27
8033
152654
5353,27
533
15264
28,89
7,11
11,11 5 Собівартість 1 тонни цукру Грн. 841,95 754,14 -87,81 -10,43 6 Собівартість обсягу виробництва Тис.грн. 16992,38 19012,63 2020,25 11,89 7 Прибуток Тис.грн. 2957,93 5902,33 2944,4 99,54 8 Приріст прибутку Тис.грн. – 2944,4 2944,4 – 9 Прибуток на 1 грн.обсягу виробництва Грн. 0,15 0,25 0,10 66,7 10 Витрати на 1 грн.обсягу виробництва Грн. 0,85 0,75 -0,10 -11,76 1 2 3 4 5 6 7 11 Вартість основних виробничих фондів Тис.грн. 19683 28576,8 8893,8 45,19 12 Додаткові капіталовкладеня Тис.грн. – 10785,71 10785,71 – 13 Фондовіддача Тис.грн. 0,99 0,868 -0,122 -12,32 14 Рентабельність % 17 31,2 14,2 83,5 15 Продуктивність праці Грн. 58334 75620 17286 29,63
ВИСНОВКИ
        Виходячиз даних техніко-економічної характеристики та на основі аналізу господарськоїдіяльності ВАТ “Острозький цукровий комбінат” необхідно зробити такі висновки:
підприємствомає виробничу потужність 1,7 тис.тонн перероблення цукрового буряку в зміну.Забезпечення сировиною відбувається із найближчих зон бурякосіяння.
Термінсокодобування складає 111 діб.
В 1998році підприємство збільшило випуск продукції, хоч асортимент став трохи вужчимпорівняно з попередніми роками.Відповідно в 1998 році спостерігаєтьсязбільшення прибутку, рентабельності виробництва та продуктивності праці.
Однакіснує негативна сторона – це те, що собівартість 1-ї тонни цукру, а отже івсього обсягу виробництва збільшилась, відповідно на 36,6 грн.,1590 тис.грн.Цепояснюється тим, що у 1998 році ціна на сировину зросла, порівняно зпопереднім роком та технічна база заводу дуже застаріла і потребує оновлення.
Отже,проаналізувавши стан підприємства на сьогоднішній день випливає те, щонеобхідно знаходити внутрішньовиробничі резерви, які дали б змогу знизитисобівартість обсягу виробництва.
        Такішляхи можна знайти, вони випливають із основних техніко-економічних факторів,що мають вплив на собівартість продукції.
        Вданому дипломному проекті запропоновано три напрямки зниження собівартості:
Реконструкціяосновних цехів виробництва з нарощуванням виробничої потужності заводу.
ВпровадженняАСУВП випарної станції цукрового заводу.
Модернізаціяфільтрів для фільтрування сиропів.
Розрахункиефективності капіталовкладень показали, що внаслідок впровадження окремокожного заходу буде спострігатись зменшення собівартості 1 –ї тонни цукру тазменшення витрат на 1 гривню обсягу виробництва.
Зтаблиці 6.23 можна побачити показники економічної ефективностізаходів.Внаслідок їх впровадження можна отримати додатковий прибуток 5502,33тис.грн., а за рахунок зниження собівартості він буде дорівнювати 2589,66тис.грн.Загальна сума капіталовкладень складає 10785,71 тис.грн.Виконавширозрахунки терміну окупності капіталовкладень можна сказати про доцільністьпроведених заходів і про швидке повернення витрачених коштів.
Розглянувшитаблицю 6.24 можна сказати, що внаслідок впровадження запропонованих заходів,ми отримали зменшення собівартості 1-ї тонни цукру –піску на 87,81 грн.Восновному спостерігається зменшення всіх статей калькуляції, крім статей“Утримання та експлуатація обладнання”,”Загальновиробничі витрати”, оскількипланується введення нових виробничих фондів.
Миотримуємо зміну основних техніко-економічних показників.Виробнича потужністьзаводу склала 1,9 тис.грн. тонн буряку в зміну.Обсяг виробництва за рахунокскорочення втрат цукру у процесі виробництва та за рахунок збільшення виходуцукру виріс на 4964,65 тис.грн.
Впровадженізаходи дають зменшення чисельності на 15 чоловік.
Обсягвиробництва у натуральному виразі збільшився :
Цукор -5353,27 тонни;
Меляса- 15264  тонни;
Жом   –      533  тонни;
Отриманоприбуток 5902,33 тис.грн., приріст прибутку 2944,4 тис.грн.
Спостерігаєтьсязменшення витрат на 1 грн. обсягу виробництва з 0,85 до 0,75 грн., тарентабельності продукції на 14,2%.Продуктивність праці збільшилась порівняно з1997 роком на  на 17286 грн.
Однакспостерігається зменшення показника фондовіддачі на 0,122 тис.грн. Цепояснюється тим, що більше 60% основних виробничих фондів відносяться донеактивної частини і не пов’язані за обсягом виробництва. Спираючись навищевикладене,  можна вважати за доцільне введення даних заходів.
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ
1.ЗаконУкраїни “Про оподаткування прибутку підприємств” від 22.05.97р.
2.Ринковеположення з планування обліку і калькуювання собівартості продукції(робіт, послуг)у промисловості постанова КМУ від 26.04.96р.№473.
3.Ринокукраїнського цукру.В.Слюсар –Економіка України стор.35
4.ВоронинВ.Г. Економико-математичні методи і моделювання в плануванні і управлінніхарчової промисловості. М.: Агромпроиздат, 1987.-303с.
5.ІльінО.А,Інвестиції і виробничі потужності:інтенсіфікаціявикористання.-М.Економіка,1987 – 206с.
6.Економікахарчової промисловості: Підручник С.П.Кошелюка –К.: Вища школа,1994.-334с.
7.ЧернелевськийЛ.М. Економічний аналіз виробничої господарської діяльності підприємствхарчової промисловості: Навчальний посібник для студентів економічнихспеціальностей. –К.: УДУХТ, 1994.-215с.
8.Економікапідприємства: Підручник для студентів вузів/                Під ред.ГорфинкеляВ.Я., Купріянова Е.М.-М.: Банки і біржи, ЮНИТИ,1996.-367с.
9.Економікапідприємства: Підручник/Під ред.О.І.Волкова.-М.:
ИНФРА–М.1997.-416с.
10.Економікацукрового промисловості.Подгаец С.І.-М.: Харчова промисловість,1970.-232с.
11.Економікапідприємств: Підручник в 2т./За ред.С.Ф.Покропивного.-К.: Вид-во “Хвиля–Прес”, Донецьк, 1995.-680с.
12.Правилаохорони праці в цукровому виробництві.-К.: Вид-во “Основа”, 1997 .-304с.