Повышение доходности переработки зерна скачать бесплатно на Диплом IQ

МИНИСТЕРСТВОСЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РЕСПУБЛИКИКАЗАХСТАН
КАЗАХСКИЙАГРОТЕХНИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТИМЕНИ С. СЕЙФУЛЛИНА
ИПК
КАФЕДРАЭКОНОМИКИ
КУРСОВАЯРАБОТА
НА ТЕМУ: ПОВЫШЕНИЕДОХОДНОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА НА ПРИМЕРЕ ТОО «АЛТУ»

ВЫПОЛНИЛ:
студент курса
ПРОВЕРИЛ:
к.э.н., доцент
Мелешенко Н.Н.
Курсовая работа допущена к защите
«________»________________2010г
Заведующая кафедрой,
к.э.н., доцент
МелешенкоН.Н.___________________
АСТАНА 2010

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПОВЫШЕНИЯ ДОХОДНОСТИ ПЕРЕРАБОТКИЗЕРНА
1.1 Показатели доходности предприятия и задачи их анализа
1.2 Прогноз развития перерабатывающей отрасли
2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОО «АЛТУ»
2.1 Краткая характеристика предприятия
2.2 Ресурсный потенциал и эффективность его использования
2.3 Анализ финансовых показателей деятельности ТОО «АЛТУ»
2.4 Финансовые результаты производственной деятельности ТОО «АЛТУ»
3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ДОХОДНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
В послании Президентанароду Казахстана этого года говориться о том, что «современный этап развитияставит в повестку дня ряд новых важных задач перед агропромышленным комплексомстраны. Учитывая складывающиеся мировые тенденции и имеющийся потенциал,агропромышленный комплекс должен стать важнейшей высокодоходной отраслью нашейэкономики. Должна быть обеспечена продовольственная безопасность страны. Дляэтого необходимо увеличить привлечение инвестиций в сельское хозяйство ипищевую промышленность. Особое внимание надо обратить на переработку сырья. [1]
Как известно, зерно ипродукты его переработки являются во всём мире основными продуктами питаниячеловека. Зерно является постоянным и повсеместным источником получения белка,необходимого для жизнедеятельности человека. Хлебопродукты весьма разнообразныпо составу и ассортименту и поэтому они каждодневно потребляются в пищу,сравнительно долго хранятся, богаты витаминами и аминокислотами. Наряду с этим хлебопродуктыотличаются сравнительно низкой стоимостью и доступностью для большинства слоёвнаселения.
Обеспечение населениязерном различных видов и высококачественными продуктами его переработкирасширенного ассортимента всецело зависит от уровня развития и состояния рынка.До недавнего времени в Республике Казахстан процесс снабжения населенияхлебопродуктами осуществлялся централизованно, ассортимент их был определён ирасширялся крайне медленно. Создание рыночной экономики вызвало во всехотраслях промышленности необходимость переустройства и развития в одномнаправлении. Появилась частная собственность на средства производства, намногих предприятиях работники приватизировали имущество, что вызвало в своюочередь и приобретение самостоятельных коллективных оборотных средств.
Если раньше зернораспределялось между предприятиями по каналам государством, а затем продукциянаправлялась потоком, проверенным в течение десятилетий, то в условиях рыночнойэкономики при острой конкурентной борьбе, каждое предприятие должно найти своёместо в рыночной системе, определить вид производимого продукта, найти рынкисырья и готовой продукции. Предприятие совместно с поставщиками должноустанавливать цены на сырьё и вместе с потребителями определять цены на готовуюпродукцию.
Целью дипломной работы является разработка предложений поповышению доходности предприятия на основе анализа его финансово-хозяйственнойдеятельности. Длядостижения поставленной цели были решены следующие задачи:
1. изучена теорияпроблемы;
2. дана оценкасложившегося состояния деятельности предприятия;
3. разработанбизнес-план деятельности предприятия на перспективу для повышения уровня егодоходности.
Объектом исследованиявыбрано зерноперерабатывающее предприятие Астаны ТОО «АЛТУ».
В процессе выполненияработы изучены нормативные акты, труды ведущих учёных экономистов, публикации впериодической печати. В дипломной работе использованы монографический, абстрактно-логический,экономико-статистический, расчетно-конструктивный методы научного исследования.

1 ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫПОВЫШЕНИЯ ДОХОДНОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА
1.1 Показателидоходности предприятия и задачи их анализа
В рыночной экономикецелью деятельности предприятия является получение дохода. Доходностьпредприятия характеризуется абсолютными и относительными показателями.Абсолютный показатель доходности – это сумма доходов или прибыли. В различнойлитературе понятие «доходы» определяется следующим образом.
«Доходы- это увеличение экономической выгоды в течение отчетного периода в формепритока средств или увеличения стоимости активов либо сокращения пассивов, чтоприводит к росту капитала, за исключением тех случаев, когда такой рост обеспечиваетсяза счет взносов акционеров» [2].
Болеекратко понятие это определено в Указе Президента Республики Казахстан, имеющемсилу Закона, от 26 декабря 1997 г. № 2732 «О бухгалтерском учете», где в статье13 сказано: «Доходы — это увеличение активов, либо уменьшение обязательств вотчетном периоде» [3].
Системапоказателей доходности состоит, прежде всего, из абсолютных показателейфинансовых результатов, к которым относятся: доход от реализации продукции(работ, услуг); валовой доход; доход от основной деятельности; доход отнеосновной деятельности; доход от обычной деятельности до налогообложения;доход от обычной деятельности после налогообложения; доход от чрезвычайныхситуаций; чистый доход, являющийся конечным финансовым результатом деятельностипредприятия.
Сопоставимэкономические показатели:Согласно СБУ и РПС
Согласно
экономической теории 1. Доход от реализации Выручка от реализации 2. Себестоимость реализованной продукции Переменные затраты 3. Валовой доход от реализации продукции Прибыль от реализации 4. Доходы и расходы от неосновной деятельности
Внереализационные
доходы и расходы 5. Доход от основной деятельности (сальдированный результат) 6. Расходы периода Постоянные затраты 7. Доход от обычной деятельности до налогообложения Балансовая прибыль 8. Подоходный налог (корпоративный с юридических лиц) Налог с прибыли 9. Доход от обычной деятельности после налогообложения Чистая прибыль 10. Убыток от чрезвычайных ситуаций 11. Чистый доход
Доход вобобщенном виде отражает результаты хозяйствования, продуктивность затратживого и овеществленного труда. Его одни экономисты относят к показателямэкономического эффекта, другие эффективности работы предприятия. На наш взгляд,правы первые, так как абсолютная сумма дохода не позволяет судить об отдачевложенных средств. [4]
Рольдохода в условиях рынка существенно возросла. При планово-директивной экономикеего роль была принижена. Получение дохода (прибыли) как целевая функция любогопредприятия не рассматривалось должным образом. С переходом на рыночнуюэкономику доход (прибыль) стал характеризовать эффект деятельности предприятия.Именно он определяет решение трех коренных взаимосвязанных проблем: чтопроизводить, как производить и для кого производить. Получение дохода сталоцелью функционирования любого предприятия, поскольку он в условиях рыночнойэкономики является основным источником его производственного и социальногоразвития. Рост дохода создает финансовую базу для самофинансирования,являющегося обязательным условием успешной хозяйственной деятельностипредприятия. Этот принцип базируется на полной окупаемости затрат попроизводству продукции и расширению производственно-технической базыпредприятия. Он означает, что каждое предприятие покрывает свои текущие икапитальные затраты за счет собственных источников. При временнойнедостаточности в средствах потребность в них может обеспечиватьсякраткосрочными ссудами банка и коммерческими кредитами, если речь идет отекущих затратах, а также долгосрочными банковскими кредитами, используемыми накапитальные вложения.
За счетдохода выполняется также часть обязательств предприятия перед бюджетом, банкамии другими предприятиями и организациями. Таким образом, доход становитсяважнейшим показателем для оценки производственной и финансовой деятельностипредприятия. Он характеризует степень его деловой активности и финансовогоблагополучия. По доходу определяется уровень отдачи авансированных средств идоходность вложений в активы данного предприятия.
Рольдохода в условиях рыночной экономики определяется функциями, которые онвыполняет. В специальной литературе стран СНГ нет единого мнения по вопросу офункции дохода. Ему их приписывают от двух до шести. По нашему мнению, онвыполняет лишь две функции: 1) источника доходов госбюджета; 2) источникапроизводственного и социального развития предприятий и объединений.
Длятого, чтобы доход мог эффективно выполнять свои функции, необходимы следующиеосновные условия:
1.Цены напродукцию должны с определенной степенью приближения
выражать общественно необходимые затраты труда и при этом учитывать непрерывноеповышение производительности труда и снижение себестоимости.
2.Системакалькулирования изделий и определения себестоимости продукции должна бытьнаучно обоснованной.
3.Механизмраспределения дохода должен играть активную роль и служить стимулирующимфактором развития производства н повышения его эффективности.
Эффективноеиспользование дохода возможно лишь в системе всех остальных финансовых рычагов(амортизационные отчисления, финансовые санкции, налогообложение, акцизы,арендная плата, дивиденды, процентные ставки, фонды специального назначения,вклады, паевые взносы, инвестиции, формы расчетов, виды кредитов, курсы валют иценных бумаг и др.).
Вторымабсолютным показателем доходности является валовой доход. Он представляет собойфинансовый результат от реализация продукции (работ, услуг) и определяется какразность между доходом от реализации продукции (работ, услуг) ипроизводственной себестоимостью реализованной продукции (работ, услуг) врезультате основной деятельности.
Важнейшимфактором, влияющим на валовой доход, является производственная себестоимость,поэтому снижение ее заметно сказывается на его величине. На многих предприятияхсуществуют подразделения экономических служб, которые занимаются постатейныманализом себестоимости, изыскивают пути ее снижения. Но в значительной мере этаработа обесценивается инфляцией и ростом цен на исходное сырье итопливно-энергетические ресурсы. В условиях резкого роста цен и недостаткасобственных оборотных средств у предприятий возможность прироста дохода врезультате снижения себестоимости исключена.
Пристабильных экономических условиях хозяйствования основной путь увеличениявалового дохода состоит в снижении себестоимости в части материальных затрат.Особенно важно это для предприятий обрабатывающих и перерабатывающих отраслей(машиностроение и металлообработка, металлургическая, нефтехимическая,текстильная, пищевая), на которых удельный вес стоимости сырья в себестоимостипродукции очень высок.
Вотраслях, ориентированных на конечного потребителя, решающее значение имеютобъемы производства и реализации продукции, определяемые спросом, уровнемсебестоимости, но без ущерба для качества потребительских товаров.
Увеличениеобъема реализации продукции в натуральном выражении при прочих разных условияхведет к росту дохода. Возрастающие объемы производства продукции, пользующиесяспросом, могут достигаться с помощью капитальных вложений, что требуетнаправления дохода на покупку более производительного оборудования, освоенияновых технологий, расширения производства. Этот путь сейчас для многихпредприятий затруднен или почти невозможен по причине инфляции, роста цен инедоступности долгосрочного кредита. Предприятия, располагающие средствами ивозможностями для проведения капитальных вложений, реально увеличивают свойдоход, если обеспечивают рентабельность инвестиций выше темпов инфляции.
Доходпредприятий растет высокими темпами, главным образом, за счет роста цен.Увеличение цены само по себе не является негативным фактором. Оно вполнеобосновано, если связано с повышением спроса на продукцию, улучшениемтехнико-экономических параметров и потребительских свойств выпускаемойпродукции.
Чембольше величина валового дохода и меньше расходов периода, представляющих собойпостоянные затраты, не включаемые в производственную себестоимостьреализованной продукции, тем выше доход от основной деятельности. Поэтомуанализ дохода от основной деятельности необходимо проводить в неразрывной связис вышеназванными показателями, а также с маржинальным доходом, являющимся однимиз важных абсолютных, показателей доходности, широко используемым вуправленческом анализе стран с развитой рыночной экономикой.
В связис тем, что данные по статьям калькуляции производственной себестоимостиявляются коммерческой тайной и внешние пользователи не в состоянии более точноподразделить затраты на переменные и постоянные, то величину валового доходаможно отождествить с величиной маржинального дохода и использоватьпрогрессивную методику его анализа.
Переходк рыночной экономике потребовал пересмотра организации учета затрат напроизводство и внедрения прогрессивных его методов. С этой целью особый интересдля теории и практики бухгалтерского учета Республики Казахстан представляет опыторганизации учета затрат в странах с развитой рыночной экономикой по системе«директ-костинг». Эта система возникла в США. Основные ее идеи «были изложены встатье американского исследователя И.Н.Гарриса, опубликованной в январе 1936 г. в бюллетене Национальной ассоциации промышленного учета. Фактическое внедрениедирект-костинта относится в США к 1953 г., когда Национальная ассоциация бухгалтеров опубликовала описание этого метода. В Великобритании данный методполучил наименование «маржиналькост», а во Франции — «маржинальнаябухгалтерия», — пишут Б.И.Ткач и М.В.Ткач [5]. В основе системы директ-костинглежит «четкое разделение затрат на переменные и постоянные». «Разделениепроизводственных затрат на постоянные и переменные — это первая отличительная особенностьсистемы директ-костинг», — пишет наш ученый профессор С.С.Сатубалдин [6].
Кпеременным затратам относятся прямые затраты, величина которых изменяется сизменением объема производства: сырье и основные материалы, топливо и энергияна технологические цели, заработная плата производственного персонала ссоответствующими отчислениями, расходы по содержанию и эксплуатацииоборудования и ряд других накладных расходов. К постоянным расходам относятсяадминистративные и управленческие расходы, амортизационные отчисления, расходыпо сбыту и реализации продукции, расходы по исследованию рынка, другие общиеуправленческие, коммерческие и общехозяйственные расходы. «Постоянные затратысчитаются затратами периода и не распределяются между изделиями, а прямоотносятся на результаты» [5].
Постоянныерасходы начисляются равными суммами за равные промежутки времени. На нихрассчитывается смета по предприятию в целом и его подразделениям. На основанииучтенных отклонений (экономии или перерасходу) можно определить вклад каждогоподразделения в хозяйственный результат всего предприятия. В отличие отпеременных, постоянные затраты, как было указано выше, не зависят от измененияобъема производства. Поэтому главный резерв относительного их сокращениязаложен в росте объема производства. Чем больше объем выпущенной продукции, темменьше постоянных расходов приходится на единицу продукции.
Следуетотметить, что классификация затрат на постоянные и переменные носит несколькоусловный характер, поскольку одна и та же статья расходов в различных условияхможет быть зависимой или независимой от объема производства. Например,расширение сферы деятельности предприятия предполагает и увеличение объемаработ сотрудников соответствующих функциональных подразделений (бухгалтерии,отдела маркетинга, планово-производственного и др.). Тогда на определенномэтапе возникает резкое увеличение расходов на содержание аппарата управления,которые в течение определенного периода времени рассматриваются как постоянные.
Содержаниестандарта бухгалтерского учета 3 «Отчет о результатах финансово-хозяйственнойдеятельности» свидетельствует о том, что в Республике Казахстан организацияучета затрат должна вестись по системе «директ-костинг» [7].
Следуетотметить, что в специальной литературе нет единого мнения о сущности этойсистемы [8,9]. Одни авторы считают, что «директ-костинг» — это система учетазатрат на производство. С.А.Стуков называет ее «ведением учета производственныхзатрат по сокращенной номенклатуре — в части одних лишь переменных затрат».Другие авторы относят «директ-костинг к методам калькулирования. Так, С.ССатубалдин пишет: «На наш взгляд, наиболее правильным термином, характеризующимсодержание дайной системы, является калькулирование себестоимости переменныхзатрат» [6], хотя глава его монографии, из которой взята цитата, носит название«Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции посистеме «директ-костинг». Признавая эту систему как один из методовкалькулирования, В.И.Ткач и М.В.Ткач [5] считают, что наиболее правильныйперевод термина «директ-костинг» на русский язык — не «усеченнаясебестоимость», а «пропорциональная себестоимость)). В работе В.Ф.Палий [10]система «директ-костинг» именуется «калькулированием по прямым расходам», аС.А.Стукова [11] — «методом учета ограниченной себестоимости».
Изпоследней цитаты следует, что автор систему «директ-костинг» считает единымметодом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции,тогда как Н.Г.Чумаченко уверен, что при этой системе учет затрат напроизводство и калькулирование себестоимости продукции существуют раздельно[8]. «В то же время, — пишет профессор В.К.Радостовец — подразделение затрат напостоянные и переменные усиливает контрольные и аналитические возможностиучета, способствует принятию оптимальных решений» [12]. Другими словами,недостатки условности разделения затрат многократно перекрываютсяаналитическими преимуществами системы «директ-костинг», наиболее важными изкоторых являются:
· оптимизациядохода и ассортимента выпускаемой продукции;
· определение ценына новую продукцию, просчет вариантов изменения
производственной мощности предприятия;
· оценкаэффективности производства (приобретения полуфабрикатов);
· оценкаэффективности принятия дополнительного заказа, замены оборудования и др.
Система«директ-костинг» — это система управленческого (производственного) учета,включающая в себя учет затрат по их видам, местам возникновения и носителям,учет результатов производственной деятельности, а также анализ затрат ирезультатов и принятие управленческих решений. При этой системе, по мнениюС.С.Сатубалдина, имеет место «интеграция производственного и финансовогоучета», что является второй особенностью системы «директ-костинг» [6]. Своенесогласие с этим мнением выражает С.А.Николаева, которая считает, что«производственный учет по этой системе может быть организован и автономно отфинансового… и в интеграции с ним» [13]. По всей вероятности, оппонент не доконца прочитала следующий абзац, где С.С.Сатубалдин, вовсе не отрицая, что этасистема может быть организована автономно от финансового, верно отмечаетсущность харрисовской системы «директ-костинга», основанной на их интеграции. Вамериканской литературе ее еще называют «монистической системой ведения учета».«Ее сущность, пишет С.С. Сатубалдин, — заключается в том, что записипроизводственного и финансового учета объединяются в общую систему таким путем,что все внутренние операции производственного учета отражаются в главной книге.Регулярно производственные затраты и отчет о прибылях и убытках представляютсяруководству в виде зависимости данных «стоимость — объем — прибыль»… Однакоэта система, по мнению американских ученых, имеет определенные недостатки. Онисводятся к следующим: во-первых, характер и цель производственного ифинансового учета настолько различны, что объединять их не совсемцелесообразно. Этот аргумент заслуживает внимания, так как в основе деленияучета на производственный и финансовый лежит сохранение коммерческой тайны» [6].
Маржинальныйдоход — это разность между доходом от реализации продукции (работ, услуг) ипеременными затратами. Методика анализа соотношения «издержки — выпуск(реализация) — доход» может быть использована и в маркетинговом анализе в томслучае, когда необходимо ответить на вопрос, продавать ли небольшое количествоизделий, но по относительно высокой цене с ориентацией на состоятельногопокупателя, или продавать много изделий массовому покупателю по относительнонизкой цене.
Система«директ-костинг» и осуществляемый на ее основе анализ маржинального доходаявляются атрибутами рыночной экономики. Применение их позволяет достигнутьвысокой степени интеграции учета, аудита, анализа и принятия управленческих решений.
Присистеме «директ-костинг» можно принимать следующие управленческие решения: пооптимизации производственной программы по критерию максимума маржинальногодохода; по вопросам ценообразования на новую продукцию, которую по определеннойцене уже продает конкурент; о выборе и замене оборудования; производить у себяили покупать на стороне тот или иной полуфабрикат; о целесообразности принятиядополнительного заказа.
Прииспользовании системы «директ-костинг» заостряется внимание администрации предприятияна применении маржинального дохода как по предприятию в целом, так и поотдельным изделиям. Она позволяет лучше выявлять изделия с большейрентабельностью с тем, чтобы переходить в основном на их выпуск, так какразность между продажной ценой и суммой переменных расходов не затрагивается врезультате распределения постоянных расходов между изделиями. Она обеспечиваеттакже получение информации, позволяющей быстро переориентировать производство вответ на меняющиеся условия рынка.
Такимобразом, из вышеизложенного следует, что система «директ-костинг» являетсятеоретической базой оптимизации доходов и анализа затрат. Она представляетсобой систему соединения производственного и финансового учета, объединяющуюраздельный учет переменных и постоянных расходов, калькулированиесебестоимости, анализ затрат и финансовых результатов, а также принятия рядауправленческих решений. Поэтому не случайно ее называют еще «системойуправления себестоимостью» или «системой управления предприятием». В настоящеевремя, когда в нашей стране формируются рыночные отношения и осуществляетсяреформирование бухгалтерского учета, возникла возможность и целесообразностьиспользования этой системы, позволяющей повысить эффективность функционированияпредприятий в новых условиях хозяйствования.
Котносительным показателям доходности относятся показатели доходности(рентабельности), характеризующие эффективность деятельности предприятия,которая в условиях рыночной экономики определяет его способность к финансовомувыживанию, привлечению источников финансирования и их доходное (прибыльное)использование. Они измеряют доходность предприятия с различных позиций игруппируются в соответствии с интересами участников экономического процесса,рыночного обмена. Так как коэффициенты доходности являются важнымихарактеристиками факторной среды формирования дохода (прибыли) предприятия, ониявляются обязательными элементами сравнительного анализа и оценки финансовогоположения предприятия.
Различаюттри группы показателей доходности:
а)      общихактивов (авансированного, совокупного капитала) и их отдельных элементов;
б)      продукции;
в)      показателидоходности, рассчитываемые на базе чистого притока денежных средств.
Эффективностьиспользования активов (имущества) предприятия — один из важнейших критериев длярешения вопроса о целесообразности вложения средств в данное предприятие.
Одним изнаиболее правильных, признанных и широко применяемых обобщающих показателеймеры эффективности имущества (активов) предприятия является коэффициентдоходности (прибыльности), представляющий собой отношение чистого дохода кобщим активам (авансированному капиталу) для получения этого дохода (прибыли).Уровень доходности активов целесообразно сравнивать с альтернативными путямииспользования капитала, например, доходом, полученным предприятиями,подверженными той же степени риска.
Крометого, коэффициент доходности используется аналитиками как:
· показательэффективности управления;
· измерительспособности предприятия зарабатывать достаточный доход для инвестирования;
· методпрогнозирования дохода;
· инструмент дляпринятия решений и контроля.
Уровеньдоходности активов (общего капитала) играет важную роль в принятииинвестиционных решений на предприятии, а также в финансовом планировании,координации, оценке и контроле хозяйственной деятельности и ее результатов.Хорошо управляемое предприятие осуществляет строгий контроль за формированиемдохода по каждому ее центру и соответственно поощряет руководителейподразделения на основе этих результатов. При оценке необходимости вложенияновых средств в активы или проекты рассчитывается ожидаемый доход от них, и этирасчеты являются основой для принятия решений.
Уровеньдоходности общих активов (авансированного, совокупного капитала) рассчитываетсяпо формуле:
Чистыйдоход
/>Общие активы (авансированный,совокупный капитал
= валютабаланса)
Уровеньдоходности всех активов по чистому доходу показывает, сколько денежных единицдохода получено предприятием с единицы стоимости активов (I тенге) независимо от источниковпривлечения средств. Отсюда следует, что чем больше будет расширятьсяпредприятие, чем быстрее будет возрастать его производственный потенциал,величина которого находится в знаменателе дроби, тем ниже будет доходностьактивов. Наоборот, уровень доходности авансированного капитала должен зависетьот эффективности использования общих активов. Исходя из этих соображений, мысчитаем, что вторая точка зрения более научно обоснована. И не случайно вспециальной литературе последних лет она распространена шире. Как известно,важнейшую роль в формировании чистого дохода играет доход от реализациипродукции, который является одним из показателей деловой активности. Поэтомуспециалисты, придерживающиеся второй точки зрения, отмечают, что изменениеуровня доходности общих активов происходит под влиянием следующих факторов,являющихся факторами первого порядка:
1)уровня доходности реализованной продукции (продаж) — одного из относительныхпоказателей доходности предприятия;
2)оборачиваемости общих активов.
Напрактике широко применяется такой показатель, как доходность текущих активов.Он показывает, сколько дохода получает предприятие с одного тенге, вложенного втекущие активы.
Дляпредприятий, работающих на правах акционерных компаний, основным показателемоценки степени доходности вложенных капиталов, т.е. эффективности использованияакционерного капитала, принято считать процентное отношение чистого доходапредприятия к его собственному капиталу. Этот показатель называется ставкой иликоэффициентом доходности собственного капитала [13].
Онявляется важным показателем в экономическом и финансовом анализах. «Можно былобы сказать, — пишет Жак Ришар, — что он представляет основной показатель, вкотором сходятся различные стороны анализа деятельности частного предприятия»[14]. Именно этот показатель играет важную роль при оценке котировки акцийакционерных компаний на бирже. Именно его используют авторы статей, когдаговорят о рентабельности, конкуренции и доходности предприятий.
Разницамежду показателями уровня доходности всех активов и собственного капиталаобусловлена привлечением предприятием источников финансирования. Если заемныесредства приносят больше дохода, чем уплата процентов на этот заемный капитал,то разница может быть использована для повышения отдачи собственного капитала.В этом случае собственники предприятия, безусловно, будут заинтересованы взайме (кредите) для увеличения коэффициента (ставки) доходности собственногокапитала: финансовая литература именует это «эффектом рычага». Формула «эффектарычага», дающая возможность решить вопрос о целесообразности использованиязаемного капитала для увеличения доходности (ставки) собственного капитала,должна быть использована в аналитической работе. Аналитик указывает путиувеличения ставки доходности собственного капитала, используя различныепоказатели, от которых она зависит.
Важнымотносительным показателем доходности является уровень доходностипроизводственных фондов, исчисляемый как отношение чистого дохода к среднейстоимости основных средств и остатков материальных оборотных средств. При этомстоимость производственных фондов определяют суммированием стоимости основныхсредств и материальных оборотных средств соответственно на начале и конец годаи делением на 2. При анализе уровня доходности производственных фондовметодология факторного анализа, предложенная А.Д.Шереметом [15],предусматривает разложение исходной формулы показателя по всем качественнымхарактеристикам интенсификации производства и повышения эффективностихозяйственной деятельности, формирующим уровень доходности. />Уровень доходности производственных фондов тем выше,чем выше доходность продукции (чем выше фондоотдача основных фондов и скоростьоборота оборотных средств, чем ниже затраты на 1 тенге продукции и удельныезатраты по экономическим элементам (средств труда, материалов труда). Числоваяоценка влияния отдельных факторов на уровень доходности производственных фондовопределяется по методу цепных подстановок.
Напрактике применяется и такой показатель, как доходность финансовых вложений,определяемый отношением доходов, полученных по ценным бумагам и от долевогоучастия в совместных предприятиях, к средней стоимости финансовых вложений.Уровень доходности финансовых вложений показывает, насколько эффективнопредприятие ведет инвестиционную деятельность.
Встранах с развитой рыночной экономикой используется наряду с этим показателем идругой показатель, который отражает эффективность использования средств,инвестированных в предприятие, и выражает оценку «мастерства» управленияинвестициями. Он определяется как частное от деления суммы чистого дохода ивыплат процентов по кредитам на сумму ее собственного капитала и долгосрочныхобязательств. Оценивая эффективность инвестиций по этой формуле расчета,принимают во внимание то, что активы компании финансируются не только за счетсобственного капитала, но и за счет инвесторов-кредиторов, предоставившихзаймы. Поэтому чистый доход включает в себя сумму выплат процентов по кредитам.
Вусловиях рынка важным показателем является доходность от основной деятельности,определяемым делением дохода от основной деятельности на сумму производственнойсебестоимости и расходов периода (полную себестоимость реализованнойпродукции). Этот показатель свидетельствует обэффективности не толькохозяйственной деятельности предприятия, но и процессов ценообразования. Егоцелесообразно рассчитывать как по общему объему реализованной продукции, так ипо отдельным ее видам.
Доходностьединицы продукции определяется отношением разности между продажной ценой исебестоимостью изделия к себестоимости отдельного изделия. Доходность единицыизделия позволяет установить влияние производства и сбыта отдельных изделий наобщую доходность в условиях сложившейся структуры реализованной продукции, атакже оценить рациональность самой структуры реализации. Этот показательявляется коммерческой тайной и используется при проведении управленческогоанализа.
И,наконец, применяется еще один показатель доходности основной деятельности(норма дохода) — доходность реализованной продукции. Этот показатель показываетразмер чистого дохода на 1 тенге реализованной продукции.
Доходностьпродукции в целом, групп изделий и отдельных ее видов является важнейшимпоказателем сравнительного анализа доходности (убыточности) производства техили иных видов продукции, особенно на предприятиях, вырабатывающих широкий ихассортимент. На уровень доходности объема продаж оказывают влияние изменениеструктуры реализованной продукции, ее себестоимости и отпускных цен напродукцию.
Оценкувлияния доходности отдельных изделий на общую доходность объема продаж можноустановить, используя методику анализа, рекомендуемую учеными НовосибирскойГосударственной академии экономики и управления, по которой анализ проводитсяв следующей последовательности:
1. определяется удельныйвес каждого вида продукции в общей объеме реализации;
2. рассчитываютсяиндивидуальные показатели доходности отдельных видов продукции;
3. определяетсявлияние доходности отдельных изделий на ее средний уровень для всейреализованной продукции путем умножения индивидуальной доходности на долюизделия в общем объеме реализации;
4. определяетсявлияние, связанное с изменением индивидуальной доходности выпускаемых изделий,путем умножения разности между доходностью отчетного периода и базисного на долюизделия в отчетном периоде;
5. определяетсявлияние структурного фактора путем умножения доходности базисного периода наразность удельного веса изделия отчетного периода и базисного.
Так какинформационной базой для анализа являются данные бухгалтерского учета, то этотвид анализа возможен лишь при аналитическом учете затрат по видам продукции.Такой анализ позволяет установить влияние производства и сбыта отдельныхизделий на общую доходность объема продаж в условиях сложившейся структурыреализованной продукции, а также оценить рациональность самой структурыреализации.
Посколькуосновным фактором повышения доходности отдельного изделия является снижениясебестоимости его изготовления, главное внимание должно быть уделено анализупричин ее изменения по статьям калькуляции, одновременно уделяется вниманиеизучению правильности формирования цен.
Третьягруппа показателей доходности (рентабельности) рассчитывается на базе чистогопритока денежных средств. Последние показатели дают представление о возможностипредприятия выполнять обязательства перед кредиторами, заемщиками и акционераминаличными денежными средствами. Доходность, исчисляемая на основе притокаденежной наличности, широко применяется в странах с развитой рыночнойэкономикой. Она предпочтительна, потому что операции с денежными потокамиявляются существенным признаком интенсивного типа производства, признаком«здоровья» экономики и финансового положения предприятия.
1.2 Прогноз развитияперерабатывающей отрасли
Перерабатывающаяотрасль АПК имеет значительный потенциал для роста. Положительная тенденцияроста производства по большинству продовольственных товаров имела устойчивыйхарактер на протяжении последних лет. В определяющей мере это было обусловленоростом доходов населения и, соответственно, емкости рынков потребления. Приэтом рост потребления опережал рост производства и поэтому спрос балансировалсяувеличением импорта.
Пищеваяпромышленность характеризуется высокой долей участия в экономике страны.Обеспеченность отрасли факторами производства позволяет оценить ее как оченьпривлекательный сектор для включения в список приоритетных кластеров.Существующий региональный рынок характеризуется большим спросом на исследуемуюпродукцию, в частности на продукты зерноперерабатывающей отрасли. Взаимодействиеучастников предполагаемого кластера пищевой промышленности достаточно развито,несмотря на слабые связи производителей с некоторыми поддерживающимииндустриями и поставщиками.
Географическаяблизость участников в полной мере позволяет использовать кластерный подход вразвитии пищевой промышленности. Так, например, развитие кластера попроизводству зерновой в северо-центральном регионе (Костанайской,Северо-Казахстанской, Акмолинской, Карагандинской областях). При этом, учитываяспецифику Казахстана, которая заключается в обширности территории и низкойплотности населения, географическую близость участников кластера целесообразнорассматривать кластер как совокупность производства и переработки.
Структураиздержек продукции отечественных производителей также выступает в пользувключения пищевой промышленности в приоритетные направления развития, так какона является конкурентоспособной и позволяет дальнейшее сокращение некоторыхстатей затрат [2].
Необходимоподчеркнуть, что уровень развития пищевой промышленности является индикаторомпродовольственной безопасности страны, которая была серьезно подорванасокращением объемов выпуска отечественных продуктов и увеличением завозаимпортного продовольствия.
Отечественнаяпромышленность, обладая хорошим опытом по производству доброкачественнойпродукции, изготовленной из натурального сырья, имеет хорошие шансы для выходав перспективе со своей продукцией на внешние рынки, таким образом, увеличиваясвой вклад в развитие экономики Казахстана [5].
Повыситьконкурентоспособность отрасли возможно за счет:
· создания болееэффективной специализации внутри отрасли
благодаря конкуренции. Более высокий уровень специализации в процессе производствасоздает возможности воспользоваться экономией масштаба, например, совместная покупкасырья, или проведение совместных маркетинговых исследований;
· появления более требовательныхпотребителей способствует
повышению качества товаров и услуг, внедрению инноваций и так
далее;
· улучшения доступак технологиям, поставщикам, квалифицированной рабочей силе, информации, бизнес услуг,и других;
· обеспечениявысокого уровня экспертизы, которая помогает совершенствовать логистическиецепочки, а также способствует процессу сотрудничества и обучения(совершенствования) отрасли;
· совершенствованияинфраструктуры профессиональных,
финансовых и других услуг.
Анализимеющихся мощностей предприятий зерноперерабатывающей отрасли показывает, чтопроизводство муки и хлебопродуктов в 3,4 раза превышает внутренние потребностистраны, при этом доля промышленной переработки от общего объема производимых встране зерновых составляет- 18,2%. Из 3000 предприятий по производству пищевыхпродуктов 1922 являются предприятиями по производству муки и хлебопродуктов.
В целом,техническое состояние предприятий мукомольной отрасли не соответствуетмеждународному уровню. Многие мукомольные заводы уступают лучшим мировыманалогам по удельной материалоемкости в 2 раза, по удельной энергоемкости — в1,2 раза, а по уровню автоматизации — в 1,5 раза.
В Казахстанене осваиваются современные технологии по глубокой переработке крупяных культурс получением конечных продуктов в виде муки из крупяных культур, хлопьев,палочек и других продуктов быстрого приготовления и не требующих кулинарнойобработки [6].
Упаковка.Сектор упаковкинедостаточно представлен на Казахстанском рынке в связи с чем, на крупныхпредприятиях создаются департаменты по упаковке конечной продукции предприятий.Малые фирмы вынуждены обходиться без упаковки ввиду последующей потериконкурентоспособности их продукции по цене. Новые технологии по упаковке такжеприсутствуют только при производстве продукции крупными предприятиями.Предварительной специальной подготовки кадров звено упаковки продукции нетребует.
Транспортировка ихранение.Данное звено в цепочке добавленнойстоимости оценивается как удовлетворительное. Присутствие компаний потранспортировке и хранению, а также, принимая во внимание возможность храненияна собственных площадях, не требуя специальной квалификации со стороны рабочегоперсонала и технологий, положительно влияет на развитие пищевой промышленности.
Оптовая торговля.При анализе звена оптовойторговли во внимание было принято наличие оптовых рынков продуктов переработкив крупных городах Казахстана, людей, не требующих специальной подготовки, атакже отсутствие в необходимости технологического уровня данного звена. Оценкабыла дана удовлетворительная и не препятствующая развитию исследуемой отрасли.В то же время неразвитость оптовой торговли сельскохозяйственным сырьем влияетна параметры конкурентоспособности продуктов его переработки.
Широкаясеть розничной торговли, присутствующая в каждом регионе республики, а такжеприсутствие достаточного количества персонала, не требующего специальныхтехнологий для продажи, позволило оценить розничную торговлю пищевыми продуктами как всецело присутствующуюна рынке Казахстана.
Такимобразом, наличие компаний производящих сельхозпродукцию, перерабатывающих ее, атакже развитая сеть торговли пищевой продукцией является положительным факторомв попытках повышения конкурентоспособности данной отрасли. Вместе с тем,человеческие ресурсы при их наличии требуют более глубокой специализации иповышения его качества. Отсутствие же достаточного числа компаний поисследованиям и разработкам, а также запущенное состояние технологий в сельскомхозяйстве является фактором низкой продуктивности в аграрном секторе, которое внастоящее время препятствует развитию пищевой промышленности [7].
Для достиженияконкурентоспособности зерноперерабатывающей отрасли необходимо решение следующих проблем:
· раздробленность и небольшие размеры крестьянских хозяйств — производителей сельхозпродукции;
· недоступность дешевых и длинных кредитных ресурсов в равнойстепени для всех участников переработки зерна;
· несоответствиедействующих систем стандартизации, сертификации и управления качествоммеждународным стандартам.
Налоговаянагрузка предприятий по переработке сельхозпродукции в
Казахстане в два раза выше, чем в России, в стоимости готовой продукции у насбольшую долю — около 60 процентов — имеет сырье. К тому же, большую часть сырьямы закупаем в личных подсобных и крестьянских хозяйствах, которые не платятНДС. В России, по действующему налоговому законодательству, в этой ситуациипереработчикам сельхозсырья НДС уменьшается на стоимость приобретеннойпродукции. Вдобавок к этому в России НДС для предприятий пищевой промышленностис базовой ставки 18 процентов снижен до 10 процентов. Тогда как в Казахстанеприменяется одинаковая для всех отраслей ставка НДС — 13 процентов. Этоприводит к тому, что конкурировать по ценам с ввозимой, к примеру, российскоймолочной продукцией практически невозможно [8]. Благодаря НДС, отечественнаяпродукция на выходе к потребителю становится дороже на 10 процентов, посравнению с российской, при одинаковой себестоимости. Изучив мировой опыт,товаропроизводители увидели, что во многих странах Европы для предприятий попереработке и реализации пищевой продукции действуют сниженные ставки НДС. Кпримеру, во Франции при основной ставке НДС 14 процентов перерабатывающиепредприятия платят всего 4 процента. В Германии и Италии применяются такжепониженные ставки. Английские переработчики сельхозсырья вообще освобождены отуплаты НДС. Между тем товаропроизводители понимают, что со вступлениемКазахстана в ВТО продукция на местный рынок может хлынуть из многих стран. Еслив налоговом законодательстве у нас ничего не изменится, то конкурировать будетпрактически невозможно;
· несовершенствотаможенно-тарифной защиты отечественных товаропроизводителей;
· низкий уровеньподготовки кадров для отрасли высшими и средними специальными учебнымизаведениями страны. В настоящее время подготовка кадров для отрасли в учебныхзаведениях страны проводится по старым программам, на базе устаревшего оборудования;
· высокая долятранспортных расходов при производстве готовой продукции;
· низкое качествосырья;
· слабый уровень менеджментапредприятием и маркетинга выпускаемой продукции;
· морально устаревшееоборудование. Исключение составляют
предприятия, приватизированные иностранными компаниями или
отечественными инвесторами;
· недостаточное оснащение новымтехнологическим оборудованием, соответствующим мировым стандартам;
· отсутствие санитарного убоя вдомашних хозяйствах в последующем
может привести к увеличению количества очагов инфекций; отсутствиеспециализированных молокоприемников с охладителями; отсутствие хранилищ дляовощей и фруктов; отсутствие у предприятий регистрационных номерных знаков, чтозатрудняет реализацию товара за пределами республики;
· пищевая отрасль характеризуетсянизким уровнем механизации и автоматизации,
· высокая степень износа основныхфондов,
· тароупаковочная отрасль слаборазвита. Сегодня в Казахстане нет специального государственного органа,занимающегося вопросами тароупаковочного производства. Хотя развитие тароупаковочногопроизводства может стать одним из прибыльных направлений в экономике страны.
· нехватка собственныхсредств на модернизацию производств и внедрение новых прогрессивных технологий
· неразвитостьканалов реализации продукции, отсутствие системы цивилизованных оптовых рынкови маркетинга — слабое развитие биржевой торговли.
Для решения указанныхпроблем необходима реализация следующих мер:
· активизацияразъяснительной работы среди товаропроизводителей по основным принципамформирования и функционирования кластеров;
· содействие вкооперации сельских товаропроизводителей;
· субсидированиеставок вознаграждения по кредитам банков второго уровня и при осуществлениилизинговых операций для всех участников кластера;
· ускорение работ по гармонизации национальных стандартов смеждународными и разработка мер государственной поддержке перехода предприятийна системы менеджмента качества на базе ИСО и ХССП;
· совершенствованиесуществующей системы налогообложения, в том числе по НДС при закупе сырья унеплательщиков данного налога, таможенно – тарифной политики;
· реализация мергосударственной поддержки по ускоренному обновлению технологическогооборудования;
· субсидированиетранспортных расходов предприятий пищевой промышленности при внутриобластных имежобластных перевозках сельскохозяйственного сырья;
· государственнаяподдержка подготовки высококвалифицированных кадров в лучших зарубежных учебныхзаведениях и обновления материально – технической базы отечественных ВУЗов [9].     Исследованияи разработки (R & D) в пищевой промышленности находятся в неудовлетворительномсостоянии. Отсутствие достаточного количества компаний для проведенияисследований вынуждает крупные предприятия по производству пищевой продукциисоздавать отделы по оказанию данных услуг для собственных нужд предприятия.Этот факт также был учтен при оценке человеческого капитала и технологий.Крупные компании обладают абсолютно всеми необходимыми технологиями, и,несмотря на отсутствие подготовки со стороны образовательной системы, проводятсобственные разработки являющиеся предметом для обмена опытом и экспертизывнутри предприятия. Однако малые и средние предприятия придают малое значениеисследованиям и разработкам в связи с недостатком финансовых ресурсов.Поощрение персонала к дальнейшей работе по исследованиям и разработкам вотрасли, а также поддержка компаний работающих или начинающих работу в данномнаправлении со стороны государства может значительно улучшить ситуацию в данномзвене цепочки добавленных стоимостей.

2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКАДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОО «АЛТУ»

2.1 Краткая характеристика предприятия
ТОО «АЛТУ» создано в 2008 году на основании Устава всоответствии с Гражданским кодексом РК как субъект предпринимательства, закономРК «О товариществах с ограниченной ответственностью» от 23.06.2006 года,Законом РК «О государственной поддержке малого предпринимательства» от 19.06.97и другими законодательными актами регулирующими предпринимательскуюдеятельность. Товарищество является коммерческой организацией, с однимучастником уставного капитала, имеющего в качестве основной цели своейдеятельности извлечение дохода. В интересах собственного развития и с цельюразвития делового сотрудничества между хозяйственными субъектами Товариществоможет вступать в договорные отношения с любыми юридическими и физическимилицами. Срок деятельности товарищества не ограничен.
Основной цельюдеятельности Товарищества является извлечение дохода. СпециализацияТоварищества — переработка зерна, производство муки первого, второго сортов инесортовой на оборудовании производства Турции. Предприятие перерабатывает 65тонн зерна в сутки при выходе продукции 73 %, из них первого сорта – 69 %,второго – 2 %, несортовая – 2%.
Деятельность подлежит лицензированиюи осуществляется на основании лицензии. ТОО является юридическим лицом, имеетсамостоятельный баланс, расчетные, валютные счета в учреждениях банков, печати,штампы, фирменные бланки. Правовое положение ТОО определяется действующимзаконодательством РК и уставом. ТОО вправе создавать представительства,филиалы, дочерние предприятия как в Республике Казахстан, так и за еепределами, руководствуясь при этом законодательством, действующим на территорииих расположения. Товарищество отвечает по своим обязательством всемпринадлежащим ему имуществом. ТОО находится по адресу Астана, район Сарыарка,улица Дорожная, 3/1.
Численность персонала небольшая, в 2008 году составляла 27человек, в 2009 -28 человек.
Товарищество самостоятельно разрабатывает и утверждает планыи программы своей производственно-хозяйственной и иной деятельности, исходя изспроса на оказываемые работы и услуги. ТОО осуществляет расчеты по своимобязательствам с другими предприятиями, организациями, обществами илигражданами в безналичном порядке через кредитные учреждения или наличнымиденьгами без ограничения суммы платежей.
Организационная структураТОО «АЛТУ» представляет собой следующее:
/>

/>/>/> /> /> /> /> /> /> />
Начальник техни-
ческой и транспор-
тной службы
Начальник отдела сбыта /> /> />
Рисунок 1-Структура управления ТОО «АЛТУ».
Уставный капиталТоварищества сформирован одним учредителем до момента государственнойрегистрации Товарищества полностью. Уставный капитал Товарищества можетпополняться за счет дохода от коммерческой деятельности, а при необходимости засчет дополнительных взносов участников.
Отдел снабжения занимается решением вопросовпроизводственного характера: доставка продукции, материалов.
Технологическая частьпроизводства ведется в соответствии с действующими нормами и правилами наоснове “Правил ведения технологического процесса на мельницах”. Зерно,направляемое на переработку, должно быть базисной кондиции: влажность 14.5%,зольность чистого зерна (без сорной примеси) — 1.97%, содержание сорной примеси1%, в том числе минеральной 0.1%, вредной 0.1% (во вредной примеси горчака иливязеля — 0.05%), содержание зерновой примеси 1%, натура пшеницы при помоле 750г/л. Производительность машин и бункеров позволяет обеспечить полую загрузку иритмичную работу размольного отделения мельницы.
Зерно после очистки иподготовки должно характеризоваться следующими показателями качества:
а) влажность, полученнаяв результате кондиционирования при сортовом помоле мягкой пшеницы, 15-16%;
б) содержание сорнойпримеси не более 0.4%, в том числе куколя не более 0.1%, вредной примеси(голавли, спорыньи, горчака, вязеля, мышатника) не более 0.05%, в т.ч. горчакаи вязеля не более 0.04%;
в) зерновой примесипшеницы — зерен ячменя, ржи, а также проросших зерен не более 3%.
Предприятие располагаетследующим технологическим оборудованием:
1. вальцовыестанки ЗМ250х600;
2. центробежныепневмоситовые сепараторы;
3. Конвейерывинтовые У21-БКВ16;
Технологическим процессомпредусмотрено измельчение продукта на вальцовых станках 3М-600х250 споследующим сортированием на центробежных пневмоситовых сепараторах, мука иотруби подаются на автотранспорт.
Зерно является дорогимсырьем. В общих затратах на производство муки и крупы на долю зерна приходитсяболее 90%, поэтому важно использовать зерно с наивысшей эффективностью, то естьобеспечить максимальный выход готовой продукции, наилучшее ее качество приминимальных удельных эксплуатационных расходах. Решение этой задачи возможнотолько на основе управления свойствами зерна в процессе производства муки.

2.2 Ресурсныйпотенциал и эффективность его использования
В самом общем видецелевая установка предприятия характеризуется способностью в каждый моментвремени иметь в наличии потенциал, обеспечивающий нормальное функционирование иразвитие предприятия. Роль предприятия в обществе определяется не только егосвязями с другими субъектами, но и непосредственными установками самогопредприятия, как к процессу функционирования и развития, так и к цели,результату. />/>/>/>
Таблица 1- Имущество ТОО «АЛТУ», тысяч тенгеПоказатели
2008
год
2009
год
Изменение
2009г.
к 2008 г.,
тенге
Темпы роста 2009г.
к 2008 г.,
% 1. Всего имущества 39511 97065 +57554 2,5 раза 2. Основные средства 18423 14092 -4331 76 3.Оборотные средства 21088 70582 +49494 3,3 раза 3.1.Материальные оборотные средства 12650 49322 +36672 3,8 раза 3.2. Денежные средства 62 118 56 190
3.3.Дебиторская
задолженность 7600 21063 +13463 2,8 раза 3.4.Расходы будущих периодов 776 79 -697 10
Из данных таблицы можноувидеть, что за исследуемый период имущество ТОО «АЛТУ» увеличилось по сравнению с 2008 годом на 57554 тысяч тенгеили в 2,5 раза,. Данное изменение произошло за счет увеличения удельного весаоборотных средств в имуществе ТОО «АЛТУ» посравнению с 2008 годом на 49494 тысяч тенге или в 3,3 раза.
Дебиторская задолженностькак в абсолютном значении, так и ее доли в оборотных средствах ТОО «АЛТУ» значительно увеличилась. Ее сумма возросла в 2009 году на13463 тысяч тенге или в 2,8 раза. Это, несомненно, негативно влияет на работупредприятия. Увеличилась такая статья активов, как «Денежные средства».Увеличение составило по сравнению с 2008 годом 56 тысяч тенге, или на 90 %.
Увеличились материальныеоборотные средства, которые возросли с 12650 тысяч тенге в 2008 году до 49322тысячи тенге в 2009 году, почти в четыре раза. Это говорит о том, что напродукцию ТОО «АЛТУ» существует повышенный спрос, для удовлетворения которого предприятиевынуждено увеличивать свою материальную базу.
Таким образом, сфинансовой точки зрения, структура оборотных средств улучшилась по сравнению спредыдущим периодом, так как возросла доля наиболее ликвидных средств, однакорезко выросла дебиторская задолженность. В целом можно отметитьудовлетворительную работу ТОО «АЛТУ».
Бизнес в любой сфередеятельности начинается с определенной суммы денежной наличности, за счеткоторой приобретается необходимое количество ресурсов, организуется процесспроизводства, сбыт продукции. Капитал в процессе своего движения проходитпоследовательно три стадии кругооборота: заготовительную, производственную исбытовую.
На первой стадиипредприятие приобретает, необходимые ему основные фонды, производственныезапасы, во второй — часть средств в форме запасов поступает в производство, ачасть используется на оплату труда работников, выплату налогов, платежей посоциальному страхованию и другие расходы. Заканчивается эта стадия выпускомготовой продукции.
На третьей стадии готоваяпродукция реализуется и на счет предприятия поступают денежные средства,причем, как правило, больше первоначальной суммы на. величину полученнойприбыли от бизнеса. Чем быстрее капитал сделает кругооборот, тем большепредприятие получит и реализует продукции при одной и той же сумме капитала заопределенный отрезок времени.
Задержка движения средствна любой стадии ведет к замедлению оборачиваемости капитала, требуетдополнительного вложения средств и может вызвать значительное ухудшениефинансового состояния предприятия.
Производительный капиталделится на основной и оборотный. Эффективность использования основных средстввыражает показатель фондоотдачи. Переоценка же стоимости фондов происходит взависимости от учетной политики предприятия. Оборотный капитал можно оцениватьчерез показатель оборачиваемости оборотных фондов.
Таким образом, названныепоказатели позволяют дать в целом оценку использованию ресурсного потенциалапредприятия.
Рассмотрим динамикуосновных и оборотных средств ТОО «АЛТУ» задва года. Основные средства – материальные активы, которые действуют в течениедлительного времени, как в сфере материального производства, так и внепроизводственной сфере.
Основные показатели,которые используются для расчета основного капитала — это коэффициентыобновления, выбытия, прироста, износа, технической годности, фондоотдача,фондоемкость, фондовооруженность. Для оценки использования основных и оборотныхфондов ТОО «АЛТУ» рассмотрим динамику и эффективностьих использования за 2008-2009 годы в таблицах 2 и 3. Из приведенных в таблице 2данных видно, что абсолютный размер материальных и трудовых ресурсовзначительно растет из года в год.
Из данных таблицы видно,что коэффициент обновления за 2 года нестабильный, в 2009 году идетзначительное уменьшение по сравнению к 2008 году на 15%. К прироста уменьшаетсяи характеризует не эффективное использование основных средств. Стоимостьпоступивших основных фондов снизилась на 94 %, а стоимость выбывших увеличиласьна 34 %.
Таблица 2-Расчеткоэффициентов использования основных средствПоказатели
2008
год
2009
год
Темп роста, %
2009г. к 2008г. 1.Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.тенге 27276 27407 101 2.Стоимость ОС на начало года, тыс.тенге 25948 28605 110 3.Стоимость ОС на конец года, тыс.тенге 28605 26210 91 4.Стоимость поступивших ОС, тыс.тенге 4657 297 6 5.Стоимость выбывших ОС, тыс.тенге 2000 2692 134 7.К обновления 0,16 0,01 -0,15 п.п. 8.К выбытия 0,08 0,09 +0,01 п.п
Проанализируемэффективность использования основных средств. Уровень эффективностииспользования основных средств характеризуется показателями фондоотдача ифондоемкость. Фондоотдача прямо характеризует эффективность использованияосновных средств, а фондоемкость обратно.
Таблица 3-Анализэффективности использования основных фондовПоказатели
2008
год
2009
год
Темп роста, %
2009г. к 2008г. 1.Стоимость реализованной продукции, тыс тенге 44439 98428 2,2 раза 2.Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. тенге. 27276 27407 101 3.Фондовооруженность, тыс. тенге на 1 работника 1010 978 96 4.Фондоотдача 1,62 3,59 2,2 раза 5.Фондоемкость 0,61 0,27 44
Стоимость основных фондовприходящихся на 1 работника в 2009 году снизилась на 4 %. Эффективностьиспользования основных средств характеризует показатель фондоотдачи.
Чем выше уровеньфондоотдачи, тем выше эффективность использования основных фондов и наоборот. Следовательно,для повышения фондоотдачи необходим опережающий рост объема производствапродукции по сравнению с увеличением стоимости основных фондов. В 2009 году на100 тенге фондов пришлось 359 тенге продукции. Фондоотдача в 2008 г. оказаласьниже, чем в 2009г.в 2,2 раза и составила 1,62 тенге, т.е теперь на 100 тенгефондов приходится 162 тенге продукции. Фондоемкость является обратнымпоказателем фондоотдачи.
Основные показателиэффективности использования оборотного капитала – это коэффициентоборачиваемости, средняя продолжительность 1 оборота, коэффициент закрепленияоборотного капитала. Оборотный средства предприятия– это финансовые ресурсы,вложенные в объекты, использование которых осуществляется однократно, ониполностью переносят свою стоимость на готовый продукт, постоянно находятся вдвижении, совершая кругооборот. По данным годовых отчетов ТОО «АЛТУ», проанализируем показатели оборачиваемости оборотныхсредств, которые рассчитываются по формулам:
коэффициентоборачиваемости равен отношением выручки к среднегодовой стоимости основныхсредств;
средняя продолжительностьодного оборота в днях равна отношением продолжительности периода к коэффициентуоборачиваемости;
коэффициент закрепленияравен один, деленное на коэффициент оборачиваемости.

Таблица 4-Эффективностьиспользования оборотных средств предприятия Показатели
2008
год
2009
год
Темп роста, %
2009г к 2008г. 1.Стоимость реализованной продукции, тыс. тг. 44439 98428 2,2 раза 2.Средний остаток оборотных средств, тыс. тг. 20509 45834 2,23 раза 3.Продолжительность одного оборота, дней 166 167 100,6 4.Кзакрепления 0,45 0,46 102 5.Коборачиваемости 2,2 2,14 97

Как мы видим, данные,представленные в таблице, характеризуют ситуацию в управлении оборотнымисредствами. Оборотный капитал не эффективно используется в 2009 году, влияниеоказывают как внутренние, так и внешние факторы, несомненно отрицательносказался высокий уровень дебиторской задолженности, хотя выручка выросла болеечем в два раза. Если коэффициент оборачиваемости выше, то увеличиваетсяскорость выпуска продукции, если ниже, наоборот. Это означает, что в 2009 г посравнению с 2008 г коэффициент оборачиваемости снизился на 3 %, а коэффициентзакрепления означает, что если идет на снижение, то ежегодная потребностьоборотных средств уменьшается, если увеличение- потребность возрастает.
2.3 Анализ финансовыхпоказателей деятельности ТОО «АЛТУ»
Одной из главных задачпредприятия является оценка его финансового положения, и она определяетсясистемой показателей.

Таблица 5-Состав иструктура текущих активов предприятия, 2009 годПоказатели На начало года На конец года
Прирост (+)
снижение
(-), %
сумма, тыс.
тенге
удельный вес,
%
сумма,
тыс. тенге
удельный вес,
%
1.Текущие
активы, всего
в том числе: 21088 100 70582 100 +234 2.ТМЗ 14251 67 49402 69 +246 3.Дебиторская задолженность 6770 32 21062 29 +211 4.Денежные средства и финансовые инвестиции 67 1 118 2 +76
Приведенные данныесвидетельствуют о том, что активы предприятия в целом имеют благоприятнуюдинамику. Изучение же их в разрезе отдельных элементов позволяет сделать следующиевыводы.
Наиболее мобильные активы– денежные средства увеличились за год на 87 тыс. тенге, или на 76%. Доля их вструктуре занимает всего1-2 %. Коэффициент мобильности оборотных средств,определяемый отношением наиболее мобильной их части (денежных средств икраткосрочных финансовых инвестиций) к стоимости текущих активов, увеличился на1%. Этот коэффициент показывает долю абсолютно готовых к платежу средств вобщей сумме средств, направляемых на погашение текущих обязательств. Материальныеоборотные средства предприятия за отчетный год возросли более, чем в три раза исоставили на конец года 49402 тыс. тенге. Хотя доля их увеличилась всего на 2%.
Подобное положениетребует углубленного анализа состава и структуры материальных оборотных средствс тем, чтобы выяснить, нет ли в их числе излишних и залежалых материальныхценностей, готовой продукции, не пользующейся спросом или имеющий ограниченныйспрос и потому являющейся труднореализуемой, сверхнормативных запасов сырья,материалов, незавершенного производства. За отчетный год существенно возросла идебиторская задолженность. Если ее величина составляла на начало года 6770 тыс.тенге, то на конец года она составила 21062 тыс. тенге, или увеличилась болеечем в 3 раза, а доля ее в текущих активах снизилась на 3%. Целесообразноизучить, почему возросла дебиторская задолженность, для чего следуетрасшифровать эту статью, оценить перспективу погашения долгов и выявитьсомнительные и безнадежн/>ыедолги в ее составе. Основные показатели финансовой устойчивости предприятия.Ликвидность – характеризует способность предприятия выполнять свои текущиеобязательства из своих активов. В общем случае предприятие считается ликвидным,если его текущие активы превышают текущие обязательства.
Таблица 6- Показателиликвидности текущих активов ТОО «АЛТУ»Показатели 2008 г. 2009г.
Изменение
(+,-)
1.Текущие активы, тыс.тенге,
в том числе: 21088 70582 +49494 1.1. Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения 67 118 +51 1.2. Дебиторская задолженность и прочие активы 6770 21062 +14292 1.3. Товарно- материальные запасы 14251 49402 +35151 2. Текущие обязательства, тыс. тенге 35729 96845 +61116 Коэффициент абсолютной ликвидности 0,001 0,001 – Коэффициент промежуточной ликвидности 0,19 0,22 +0,03 Общий (текущий) коэффициент ликвидности 0,59 0,73 +0,14
Данные таблицы свидетельствуюто том, что в целом ликвидность в 2009 году заметно повысилась по сравнению с 2008годом. Так, коэффициент абсолютной ликвидности снизился на остался безизменений, очень низким, промежуточной – увеличился на 0,03 и текущей – на0,14.
Коэффициентплатежеспособности отражает соотношение заемного капитала к собственному. Данный коэффициентуказывает, в какой степени кредиторы фирмы защищены от риска, при этом гарантомвыступает собственный капитал предприятия. Увеличение доли заемного капитала вструктуре финансов компании считается рискованным. Таким образом, чем выше этотпоказатель, тем больше задолженность компании, и тем неустойчивее ее ситуация.Рассчитаем коэффициент платежеспособности в ТОО.
/>/>/>/>/>/>/>
Таблица />/>/>/>/>/>7-Расчет коэффициентаплатежеспособностиПоказатели
На начало
2009 г.
На конец
2009г.
Изменение
(+,-) Текущие обязательства, тыс тенге 35729 96845 +61116 Собственный капитал, тыс тенге 220000 219000 -1000 Коэффициент платежеспособности 0,16 0,44 +0,28
Рассчитанный намикоэффициент на начало года составил 0,16 тенге и на конец года 0,44 тенге. Этоозначает, что компания имеет 44 тенге долга на 100 тенге собственного капиталана конец года. Если ТОО «АЛТУ»потребуетсядополнительное кредитование, оно сможет его получить. Финансовое состояниепредприятия устойчивое.В 2009 году ТОО «АЛТУ» сократило размер краткосрочной кредиторскойзадолженности на 26 832 тысячи тенге, или на 76 %.
Коэффициент прибыльности рассчитывается с целью узнатьвозможности роста фирмы. Предприниматели приобретают активы, осуществляютпродажи с целью получения прибыли. Они надеются, что отдача на вложенныйкапитал будет больше, чем в какой-либо другой фирме, равной степени риска. />/>/>/>/>/>/>/>
Следующей важнойаналитической характеристикой является финансовая устойчивость предприятия. Напрактике применяют разные методики анализа финансовой устойчивости.

2.4 Финансовыерезультаты производственной деятельности ТОО «АЛТУ»
ТОО «АЛТУ» имеет базу для ведения своей хозяйственнойдеятельности и получения положительных результатов. Конечный финансовыйрезультат деятельности предприятия — это прибыль или убыток, который представляетсобой сумму результата от реализации продукции, результата от прочейреализации, сальдо доходов и расходов от внереализационных операций.
/>/>/>/>/>/>
Таблица 8- Результатыфинансово-хозяйственной деятельности, тысяч тенгеПоказатели
2008
год
2009
год Темп роста, % 2009г. к 2008г. А 1 2 3 Доход от реализации продукции (товаров, услуг) 44439 98428 2,2 раза Себестоимость реализованной продукции (товаров и услуг) 34628 75789 2,18 раза Валовой доход 9711 22639 2,3 раза Прочие доходы 13325 10754 80 Расходы на реализацию продукции 2811 5317 189 Расходы периода 6525 17442 2,6 раза Доход (убыток) от основной деятельности 13700 10634 77 Доход (убыток) до налогообложения 13700 10634 77 Расходы по подоходному налогу 4110 3190 77 Чистый доход (убыток) 9590 7444 77
Как видно из таблицы,ТОО «АЛТУ» в 2009 году хотя и получил прибыль,но заметно ниже, чем в 2008 году, в размере 2146 тысяч тенге, что связано споявлением расходов на финансирование, а также увеличение себестоимости ирасходов периода. Чистый доход и доходность зависят от того, какаясебестоимость сложилась в периоде.
Таблица 9- Элементызатрат продукции, тысяч тенгеЭлементы затрат 2008 год 2009 год Абсолютное отклонение Темпы прироста, % Материальные затраты 21259 52326 +31067 +146 Амортизация 4400 4220 -180 -4 Оплата труда 4814 7875 +3061 +63 Прочие 4155 11368 +7213 +173 Всего затрат 34628 75789 +41161 +118
Как видно, себестоимостьпродукции резко возросла в 2009 году по сравнению с 2008 годом, повлияли иповышение цен на сырье, топливо, электроэнергию, оплата труда увеличилась на 63%, резко увеличились прочие расходы – на 173 %. В целом себестоимость увеличенана 118 %.
В условиях рыночнойэкономики вопрос эффективного ведения хозяйственной деятельности выдвигается напервый план. Поэтому особое внимание уделяется состоянию предприятия. Онохарактеризуется обеспеченностью всеми экономическими ресурсами, необходимымидля нормального функционирования предприятия, целесообразным их размещением иэффективным использованием, взаимоотношениями с другими юридическими ифизическими лицами, платежеспособностью и финансовой устойчивостью.
Таблица/>/>/>/>/>10-Расчет коэффициентов рентабельностиПоказатели 2008год 2009 год
Изменение
(+,-) Чистый доход, тыс.тенге 9590 7444 -2146 Выручка от реализации, тыс.тенге 44439 98428 +53989 Себестоимость реализованной продукции, тыс тенге 36628 90790 +54162 Рентабельность затрат, % 26 8 -18
Рентабельность
продаж, % 21 7 -14
Эти данные означают, чтопредприятие получило в 2008 году 21 тенге прибыли на каждые 100 тенге продаж, ав 2009 году этот показатель намного снижен и составляет всего 7 тенге.
Чтобы развиваться вусловиях рыночной экономики и не допустить банкротства предприятия, нужнознать, как управлять предприятием, какой должна быть структура капитала посоставу и источникам образования, какую долю должны занимать собственныесредства, а какую заемные, как эффективно распорядиться чистым доходомпредприятия и как повысить доходность деятельности предприятия.

3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯДОХОДНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Экономическиеаспекты расширения производства по выпуску муки, хлеба и макарон. Для повышения доходности предприятиясчитаем необходимым применение стратегии расширения производства. Проектназывается «Расширение производственной деятельности по производству муки,хлебобулочной и макаронной продукции».
Таблица 11 – Резюмепроекта1. Наименование проекта Расширение производственной деятельности по производству муки, хлебобулочной и макаронной продукции 2. Организационно-правовая форма Товарищество с ограниченной ответственностью 3. Форма собственности Частная 4. Среднесписочная численность 15 человек 5. Почтовый адрес, телефон Республика Казахстан, г.Астана, ул. Дорожная, 3/1 6. Банковские реквизиты (в т.ч. тенговый, валютный, депозитный счет) ОАО «Банк Туран Алем»; р/с 234589073, МФО: 734567890 7. Фамилия, имя, отчество, возраст и квалификация руководителя проекта Директор ТОО 8. Описание проекта, особо выделив, идет ли речь о начале работы «с нуля» или о расширении существующего дела Переработка зерна в муку и изготовление хлебобулочных и макаронных изделий 9. Описание предприятия, его специфических черт, основные этапы в его развитии ТОО «АЛТУ» зарегистрировано 5 января 2008 года Астанинским управлением юстиции. Свидетельство о регистрации № 9780-3426-ТОО, РНН: 546456345678 10. Краткие сведения о квалификации управленческого персонала, какими особенностями, применительно к настоящему проекту, обладает управленческий персонал. Каковы доли участия управленческого персонала в капитале предприятия Управленческий персонал ТОО работает с самого начала деятельности предприятия. Все работники – высококвалифицированные кадры. Учредитель владеет 100 % долей предприятия. 11. Описание ситуации на рынке (отечественном и зарубежном) и в отрасли Конъюнктура рынка за последние годы изменилась в сторону увеличения перерабатывающих предприятий. За последний период производство зерна увеличилось с 162,9 тыс. тонн до 240,5 тыс. тонн, т.е. в 1,3 раза. ТОО «АЛТУ» намерено реализовывать муку в г.Астана, и Кокшетау. 12. Преимущество продукции или услуг предприятия, собственные ресурсы компании и ее текущее финансовое состояние Высококвалифицированные работники, имеющие опыт в таких видах деятельности, как перелом зерна в муку, выпечка хлебобулочных изделий, производство макаронных изделий. 13. Долгосрочные и краткосрочные цели проекта, какого роста можно ожидать, какие доходы предполагается получить, за какой период времени; Получение достаточно высоких и стабильных доходов; создание дополнительных рабочих мест; более полное удовлетворение потребительского спроса населения; возможность производства высококачественной продукции 14. Потребность в инвестициях, направления их использования, предполагаемые источники финансирования, как они будут возвращаться (погашаться) инвесторам; Кредитные средства в размере 5000 тысяч тенге предназначены для: закупа зерна. Ставка вознаграждения за полученный кредит 13% годовых. Срок погашения кредита по расчету составляет 36 месяцев, то есть октябрь 2010 года – сентябрь 2011 года. 15. Имущество заявителя Стоимость имущества составляет 57000 тыс. тенге и включает в себя производственный корпус; мельница производительностью 65 тн. зерна в сутки; макаронный цех производительностью 2 тн. макаронных изделий в сутки; зерносклад; склад для муки; столярный цех; токарный цех; цех по производству полиэтиленовой пленки; технологическое оборудование, склад для макаронных изделий, пекарня на 1500 булок хлеба в сутки 16. Ключевые экономические показатели эффективности проекта Доходность продаж – 12,9%, рентабельность затрат – 15,8%, коэффициент покрытие – 2,9%. 17. Возможные риски и система страховок. Коммерческие риски могут возникнуть при реализации товара оптовым покупателям на условиях отсрочки платежей, к ним можно отнести просрочки оплаты и невозврата платежей.
Цель проекта: ТОО «АЛТУ» представляет данный проект с цельюобоснованности экономической целесообразности проекта для инвестирования(закуп, переработка зерна в муку и изготовление хлебобулочных и макаронныхизделий).
Организационнаяструктура и кадровый состав. Кроме административно-управленческого персонала, штаткоторого составляет 3 человек, в штате ТОО работает 12 производственныхрабочих:
· Начальник цехов –3 чел.
· Рабочие мельницы– 3 чел.
· Рабочие пекарни –2 чел.
· Рабочиемакаронного цеха – 2 чел.
· Электрик –механик – 1 чел.
· Разнорабочие – 1чел.
Общая численность ТОО всреднем за календарный год составляет 15 человек. Перспективы в сбыте продукциив ближайшее время – это доведение производственного цикла до конечного продукта– приобретение зерна – переработка – реализация товара.
Основными видами деятельности ТОО являются:
· закуп,переработка и реализация сельскохозяйственной продукции;
· торгово-закупочная,торгово-посредническая, коммерческая;
· другие видыдеятельности, не запрещенные законодательством РК.
Весь персонал ТОО –высококвалифицированные работники, имеющие опыт в указанных видах деятельности(перелом зерна в муку, выпечка хлебобулочных изделий, производство макаронныхизделий).
Преимущества предприятия:
· стабильный спросна производимую продукцию (мука, хлеб, макаронные изделия), как продукциюпервой необходимости;
· наличиенеобходимого оборудования и помещений;
· наличиеквалифицированных кадров;
· выгодноеместонахождение;
· наличие всехжизненно необходимых коммуникаций;
· наличие авто ижелезнодорожных путей.
Объем рынка продукции или услуг, предоставляемых предприятием,составляет 240,5 тыс. тонн. Доля предприятия на рынке неуклонно растет.
Благодаря широкомасштабной рекламе в средствах массовой информациипоявляется возможность привлекать заказчиков продукции не только в Акмолинскойобласти, но и в соседних областях Республики. При производстве продукцииотсутствует сезонность. Увеличить долю предприятия на рынке можно благодарярасширению производственной деятельности по производству муки, хлебобулочных имакаронной продукции. Хлебобулочные изделия: хлеб будет выпекаться на пекарномоборудовании – ротационная печь – «Муссон ротор – 7,1 ПМ» из муки 1 сорта.Производительность печи 1500 булок в сутки. Вес булки 650 гр.
Макаронные изделия:производство макаронных изделий будет осуществляться на технологическомоборудовании – агрегат 202 «Универсал». Производительность линии 2 тоннмакаронных изделий в сутки.
Территориальное расположение клиентов. Основными потребителями мукиявляются коммерческие структуры, предприятия-производители хлебобулочныхизделий. Основными конкурентами по производству и реализации муки потенциальнымиконкурентами являются ТОО «Рассвет», ТОО «Азимут», ТОО «Хлебопродукт». Однакоемкость рынка намного превышает предложение.
Уровень технологии: строгое соблюдение технологии производства, в томчисле использование качественного зерна и контроль за качеством производимоймуки позволяет производить муку высшего качества.
Наличие каналов сбыта: сбыт продукции осуществляется по различным каналамсбыта – прямые поставки, через сеть посредников, через магазины и торговыеточки. Отмечается стабильный спрос на продукцию, выпускаемую на предприятии.Анализ издержек показывает, что себестоимость 1 т. муки составляет 70000 тенге,1 тонны хлеба – 91000, 1 тонны макаронных изделий – 100000 тенге. С какимипроблемами сталкивается предприятие: изменение цен на зерно может привести кдополнительным издержкам. Предприятие имеет выгодное географическое положение,обусловленное транспортных магистралей.
Таблица 12 — Анализ сильных и слабых сторон предприятияСильные стороны проекта
· Наличие контракта о поставках зерна — невысокая себестоимость сырья
· Невысокая себестоимость муки
· Невысокая себестоимость хлебобулочных изделий
· Невысокая себестоимость макаронных изделий
· Наличие квалифицированного персонала Слабые стороны
· Отсутствие материально – технической базы
· Высокая стоимость технологий производства
· Насыщенность хлебобулочных изделий на рынке
· Высокая стоимость электроэнергии
· Ограниченность финансовых ресурсов Возможности · Стабильный спрос на муку позволяет расширить объемы производимой продукции Угрозы
· Низкий урожай в засушливые годы
· Падение цен на продукцию
Характеристика продукции:
Функциональное назначениепродукции, для целей она предназначена. Продукцией предприятия являются мука,хлеб, хлебобулочные изделия, макароны, которые используются для потребления вкачестве продукта питания. Традиционно хлеб является основным продуктом питанияу казахстанцев, поэтому спрос на него никогда не падает.
Примеры использованияпродукции. Мука может использована для выпечки хлеба как на хлебокомбинатах,так и частными пекарнями. Готовые хлебобулочные изделия и макароны направляютсяв розничную сеть потребителям.
Стоимость в зависимостьот объемов производства. Стоимость муки, производимой ТОО «АЛТУ», составляет 70тенге (первый сорт) за 1 кг, по 60 тенге (второй сорт)- за 1 кг. Реализация хлебобулочных изделий – 40 тенге за 1 булку, макаронных изделий – 50 тенге за 1 кг. Средняя норма прибыли по ценам составляет 18-20 %.
Для производствапродукции применяются современные технологии. В связи с более жестокимитребованиями к качеству продукции, предъявляемые потребителями. Планируетсяиспользовать лабораторию государственного стандарта, где будут производитьсявсе необходимые анализы производимой муки (чистота, влажность, клейковина,зольность). Пробные партии муки будут анализироваться не реже чем 2 раза вмесяц, и на всю партию муки будет прилагаться сертификат качества.
Ниже даны характеристикипроизводимой продукции.
Мука: дляпроизводства муки используются пшеница 3-го класса:
·  Влажность неболее 14,5 %
·  Клейковина неменее 24 %
·  Стекловидностьне менее 50
·  Натура не менее750 г/л
·  Сорность неболее 1-2 %
При переломе зернараскладка выхода продукции будет иметь следующие параметры:
·  Мука 1 и 2сортов 75 %, в т. числе – 1 сорт – 45 %. 2 сорт – 30%;
·  Отруби -20 %;
·  Зерноотходы – 3%;
·  Сорттехнологический – 2 %.
После переработкивышеуказанного зерна ТОО будет иметь муку 1-го 2-го сортов с характеристиками:
·  Зольность неболее 0,55 по высшему сорту и не более 0,75 по 1-му сорту;
·  Клейковина неменее 25 % по высшему сорту и не менее 20 % по 1-му сорту.
Перелом зерна в мукубудет осуществляться на мельничном оборудовании 6 F 2235×6 –15T, с производительностью 17 тонн зернав сутки.
Хлебобулочные изделия:хлеб будет выпекаться на пекарном оборудовании – ротационная печь – «Муссонротор – 7,1 ПМ» из муки 1 сорта. Производительности печи 1500 булок в сутки.Вес булки 650 гр.
Макаронные изделия: производствомакаронных изделий будет осуществляться на технологическом оборудовании –агрегат 202 «Универсал». Производительность линии 2 тн. макаронных изделий всутки.
Принятая концепцияценообразования. Цены на муку, хлебобулочные и макаронные изделия относительностабильным и доступным для большинства покупателей – это объясняется причинами:
·  Увеличениемпроизводства и соответственно уровнем предложения.
Ситуация с ценами намуку, хлебобулочные и макаронные изделия не отличается от ситуации в целом пообласти. Динамика цен также отражает среднюю цену по области, котораястабилизировалась и в некоторых случаях может изменяться на 10-20 тенге за 1 кг.
Анализ рынка. Акмолинская область является одной изкрупнейших производителей сельхозпродукции в Казахстане. Сельхозпроизводители икрестьянские хозяйства наибольшую часть пахотных земель используют подзерновые.
В связи с этим областьхарактеризуется значительной насыщенностью предприятий по переработке зерна.
Конъюнктура рынка запоследние годы изменилась в сторону увеличения перерабатывающих предприятий. Запоследний период с 2007-2009 г. производство зерна увеличилось с 162,9 тыс.тонн до 240,5 тыс. тонн, т.е. в 1,3 раза. ТОО «АЛТУ» намерено реализовывать мукув г. Астана, Кокшетау и Петропавловске.
Ценовая ситуация иконкурентная среда. Характерной особенностью местного рынка муки является полное отсутствиеимпортной муки, несмотря на то, что по некоторым видам продуктов доля импортасоставляет 50% и более. В данный момент на рынке мука представлена в основномвысшего и первого сортов, причем очень велика доля местной муки, которая почтиполностью вытеснила муку, произведенную в других регионах.
Основными конкурентамимогут выступать только мукомольные предприятия, расположенные в г. Астана.Поэтому мы уделяем первостепенное значение разработке правильной стратегиимаркетинга для продвижения нашей продукции на рынок.
Критические факторыуспеха
·  Строгоесоблюдение технологии производства, в том числе использование качественногозерна и контроль за качеством производимой муки;
·  Наличие каналовсбыта;
·  Стабильный спросна продукцию.
Производственныйплан. ТОО «АЛТУ»располагает имуществом. В состав имущества входит:
·  Производственныйкорпус;
·  Мельница«Орунлаг» производительностью 65 тн. зерна в сутки;
·  Макаронный цехпроизводительностью 2 тн. макаронных изделий в сутки;
·  Зерносклад;
·  Склад для муки;
·  Столярный цех;
·  Токарный цех;
·  Цех поизготовлению полиэтиленовой пленки;
·  Технологическоеоборудование;
·  Склад длямакаронных изделий;
·  Пекарня на 1500булок хлеба в сутки.
Используемыетехнологии
Мельница6 F 2235 x6 –150T, «Орунлаг» имеет стандартнуютехнологическую цепочку, предусмотренную заводом-изготовителем, присущуюбольшинству мельниц, но используемую не на всех мини-мельницах.
Данная технологиявключает в себя следующие этапы применяемого оборудования:
1. Очистка зерновыхи сонных примесей (сепараторов).
2. Очисткаповерхностей зерновок (обоечная машина).
3. Отделениеминеральных примесей (камнеотборник).
4. увлажнение зернаперед помолом (увлажнительный агрегат).
5. Дранной иразмольной процессы (вальцовый станок).
6. Обогащение крупок(ситовейка).
7. Контроль муки(лаборатория).
8. Весовыбойный процесс(весовыбойный аппарат).
9. Зашивка мешков(зашивочная машина).
Для выполнения этихопераций имеется необходимая инфраструктура (помещение, электроэнергия,водоснабжение, теплоснабжение), необходимое оборудование и квалифицированныйперсонал.
Преимущество нашегопроизводства перед другими мельницами в том, что многие из них не практикуютнекоторые этапы производства (1, 2, 3, 7 стадии), что отрицательно сказываетсяна качестве производственной муки.
Хлебопечение будетпроизводиться на пекарном оборудовании, которое состоит из:
1. печь ротационная
2. машинатестомесильная
3. шкаф расстойный
4. просеиватель муки
5. тестоокруглитель
6. шкаф жаровой
7. холодильнаякамера.
Производствомакаронных изделийбудетпроизводиться на агрегате 202 для производства макаронных изделий «Универсал».
В связи с более жесткимитребованиями к качеству продукции, предъявляемые потребителями, планируетсяиспользовать лабораторию Госстандарта, где будут производиться все необходимыеанализы производимой муки (чистота, влажность, клейковина, зольность). Пробныепартии муки будут анализироваться не реже, чем 2 раза в месяц, и на всю партиюмуки будет прилагаться сертификат качества.
Производственнаяпрограмма предприятия предусматривает постепенное наращивание мощности ипроизводства продукции. При этом создаются дополнительные рабочие места, чтоявляется очень важным в условиях усиливающейся безработицы.
Таблица 13 — Производственная программа предприятияПоказатели За год Рабочих часов в смену 8 Рабочих смен в день 1 Рабочих дней в год 303 Рабочих дней в неделе 6 Переработка зерна, тонн 5151 Переработка зерна в сутки, тонн 17 Выход муки после перелома % 75 Производство муки в год, всего 3846 Производство муки первого сорта в год, тонн 2319 Производство муки второго сорта в год, тонн 1545 Производство отрубей в год, тонн 1030 Потребность в мешкотаре с учетом отрубей, шт. 97860 Производство хлебобулочных изделий в год, тонн 295,4 Производство хлебобулочных изделий в сутки, тонн 0,975 Производство макаронных изделий, тонн 606 Производство макаронных изделий в сутки, тонн 2 Потребление электричества в месяц, кВт 194640 Потребление воды в месяц 28

Таблица 14 — Планперсонала. Управленческий персонал.Показатели Среднегодовая численность Среднемесячная оплата труда Руководитель 1 650000 Главный бухгалтер 1 55000 Зав. складом 1 40000 ИТОГО 3 160000
Таблица 14 — Производственный персонал.Должности Среднегодовая численность Среднемесячная оплата труда Месячный фонд оплаты труда Начальники цехов 1 60000 60000 Операторы мельнич. комплекса 3 40000 120000 Пекари 3 40000 120000 Рабочие макаронного цеха 3 30000 90000 Электрик механик 1 40000 40000 Разнорабочие 1 30000 30000 ИТОГО 12 340000 ВСЕГО 15 500000
Таблица 15 — План сбыта:список продуктовНаименование продукта
Единицы
измерения Цена, LCU Мука (средняя цена) кг 115 Хлеб булка 45 Макаронные изделия кг 230
Физический объем сбытапри 100 % загрузки технологического оборудования

Таблица 16 — Планируемыйобъем сбытаНаименование Период (кварталы) 1 2 3 4 5 6 Мука (т) 966 966 966 966 966
966
Хлеб (бул) 136875 136875 136875 136875 136875 136875 Макар. изделия 144 144 144 144 144 144 Наименование Период (кварталы) 7 8 9 10 11 12 Мука (т) 966 966 966 966 966 966 Хлеб (бул) 136875 136875 136875 136875 136875 136875 Макар. изделия 144 144 144 144 144 144
Финансовый план. ТОО «АЛТУ» планирует получитькредитные средства в размере 5000 тыс. тенге. Ставка вознаграждения заполученный кредит 12 % годовых. Срок погашения кредита по расчету составляет 36месяцев, то есть октябрь 2010 года – сентябрь 2011 года. Направлениеиспользования кредитных средств – приобретение зерна для переработки его в мукуи последующего использования муки для производства хлебобулочных, макаронныхизделий и для непосредственной ее реализации (доведение производственного цикладо конечного продукта – приобретение зерна – переработка – реализация товара).
Бизнес –планпредставляется с целью доказать экономическую целесообразность данного проектадля инвестирования.
В качестве гарантиивозвратности кредитных средств ТОО «АЛТУ» предлагает имущество ТОО:
1. производственныйкорпус – 29886 тыс. тенге;
2. мельничныйкомплекс – 2508 тыс. тенге.
Источником погашениякредитных средств будут являться денежные средства, полученные от реализациимуки, хлебобулочных и макаронных изделий.
Срок реализации проекта.
Начало действия проекта –октябрь 2010 года.
Окончание — сентябрь 2011года.
Срок действия проекта — 36месяцев.
До настоящего времени ТОО«АЛТУ» кредитными средствами не пользовалось. Задолженность перед бюджетом поналогам и платежам не имеет.
Обоснование выборапроекта.
Выбор проекта обусловлен:
1. стабильнымспросом на производимую продукцию (мука, хлеб, макаронные изделия), какпродукцию первой необходимости;
2. наличиемнеобходимого оборудования и помещений;
3. наличиемквалифицированных кадров;
4. выгоднымместонахождением;
5. наличием всехжизненно необходимых коммуникаций;
6. наличием авто ижелезнодорожных путей.
Выгоды от реализациипроекта.
1. получение достаточновысоких и стабильных доходов;
2. созданиедополнительных рабочих мест;
3. более полноеудовлетворение потребительского спроса населения;
4. возможностьпроизводства высококачественной продукции.
ТОО «АЛТУ» не имеетфилиалов и отдельных хозрасчетных подразделений, работает самостоятельно безвлияния средств от других фирм и компаний.
Ставки налогов принятыстандартными для данной категории производителей.
НДС — 13 %
Подоходный налог сприбыли – 30 %
Социальный налог с ФПЗ — 21%.
Финансовый анализ проектапроизведен с использованием финансовых форм: потока движения денежных средств,таблицы которого приведены в расчетной части проекта.
Общие данные.
Продолжительность: 12месяцев
Основная валюта проекта: тенге
Валюта для расчета навнешнем рынке: тенге
Курс на момент началапроекта: 1 доллар США = 120
Ставки налогов (погодам), %
Налог на прибыль — 30, НДС- 13 %
Социальный налог — 21 %
АннотацииПроизводство муки за 12 месяцев 363 т Хлеба за 12 месяцев 547500 булок Макаронных изделий 576 т Кредит банка 5 000 000 Срок кредита 36 месяцев Проценты по кредиту 12 % годовых
Таблица 17 — Планируемыйграфик погашения кредита, тыс. тенге.Периоды (кварталы) Первоначальные остатки по кредиту Сумма выплат по кредиту
Процент вознаграждения
(3% в квартал) Итого 1 5000 — 150 150 2 5000 — 150 150 3 5000 — 150 150 4 5000 — 150 150 5 5000 625 150 775 6 4375 625 131,2 756,2 7 3750 625 112,5 737,5 8 3125 625 93,8 718,8 9 2500 625 75 700 10 1825 625 54,7 679,7 11 1250 625 37,5 662,5 12 625 625 18,8 643,8 ИТОГО — 5000 1273,5 6273,5
В расчете затрат позаработной плате принимаются только работники, непосредственно принимающиеучастие в производстве и реализации муки, хлеба и макаронных изделий.
Таблица 18 — Расчет платежей по коммунальным услугамНаименование услуг Ед. измер. Потребность в месяц
Цена за ед. без НДС,
тенге. Сумма платежей в месяц, тыс. тенге Электроэнергия в т.ч. мельница Квт
16220
11520 5-88 62,9 Пекарня 2400 Макаронный цех 2300 Уголь т. 20т.: 12 = 1,7 т. 1810-34 3,1 Водоснабжение м куб. 28 240-00 6,7 Услуги связи телефон 3,1 ИТОГО 75,8
Таблица 19 — Расчетпрочих платежейНаименование статей Сумма расходов за месяц, тыс.тенге Бензин ГАЗ – 53 25л*15дн.*25-27 9,5 Аренда автотранспорта 70,0 Аренда имущества 30,0 Командировочные расходы 50,0 Хозяйственные расходы 10,0 Реклама 4,0 Бензин на хоз. нужды 10 л.*24*29*29-37 7,0 ИТОГО 189,3

Таблица 20 — Расчетпотребностей в сырье и материале Ед. измер. Норма расхода на 1 ед. Цена за ед., тенге Производительность Сумма расходов в сутки, тыс. тенге Расходы в месяц, тыс. тенге. В сутки В месяц
Мельница Зерно пшеницы т — 10095 17 429,25 171,6 4333,2 Мешки шт. 12,50 323 8156 4,0 102 Нитки м 4 0,71 1292 32624 1,0 23,2 ИТОГО: 176,9 4458,4
Пекарня Мука 1 сорт кг 0,67 42 1500 37500 Собств. помол Помол Соль кг 0,003 6,90 4,5 0,036 0,036 0,9 Дрожжи кг 0,004 86,20 0,4 10 0,40 10,0 Масло подсолн. л 0,0005 94,83 0,5 12,5 0,45 11,2 ИТОГО: 0,886 22,1
Макаронный цех Мука т 0,001 42,93 2000 50500 Собств. помол Помол Всего: 177,8 4480,5 Всего без НДС 153,3 3862,5 /> /> /> /> /> /> /> /> /> />

Себестоимость составляет:
1 т муки 50000 тенге
1 т хлеба 65500 тенге
1 т макарон, издел. 105000тенге
Анализ рисков.
Коммерческие риски могутвозникнуть при реализации товара оптовым покупателям на условиях отсрочкиплатежей, к ним можно отнести просрочки оплаты и невозврат платежей. Дляминимизации подобных рисков необходимо соблюдать следующие требования:
1. получатьинформацию о деловой репутации, надежности и платежеспособности покупателя вслучае первой сделки с покупателем;
2. при заключениидоговора обязательно включать пункт о штрафных санкциях;
3. определиться сфиксированным процентом доли продукции, реализуемой путем прямых продаж и наусловиях отсрочки платежей. Подобные стандартные мероприятия полностью неисключают коммерческие риски, но позволяют их в значительной степениминимизировать.
4. при реализациипроекта некоторые из факторов риска предстоит снизить путем проведения мероприятий,таких, как поиск постоянных торговых партнеров, активная рекламная компания попродвижению продуктов на рынки сбыта.
Приведенные в бизнес –плане расчеты дают основания полагать, что ТОО «АЛТУ» сможет обеспечитьсвоевременный и полный возврат кредитных средств за счет производства иреализации муки, хлеба и макаронных изделий. Для обеспечения кредитатоварищество имеет достаточное количество ликвидного имущества.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1 В рыночной экономике целью деятельности предприятия является получениедохода. Доходность предприятия характеризуется абсолютными и относительнымипоказателями. Абсолютный показатель доходности – это сумма доходов или прибыли.Объектом исследования дипломной работы послужило ТОО «АЛТУ», созданное в 2008году на основании Устава в соответствии с Гражданским кодексом РК как субъектпредпринимательства. Специализация Товарищества — переработка зерна,производство муки первого, второго сортов и несортовой на оборудованиипроизводства Турции. Предприятие перерабатывает 65 тонн зерна в сутки.
2 По данным проведенногоанализа можно сделать следующие выводы. Имущество ТОО «АЛТУ» увеличилось по сравнению с 2008 годом на 57554 тысячтенге или в 2,5 раза. Данное изменение произошло за счет увеличения удельноговеса оборотных средств. Дебиторская задолженность, как в абсолютном значении,так и ее доли в оборотных средствах ТОО «АЛТУ» значительно увеличилась. Ее сумма возросла в 2009 году на13463 тысяч тенге или в 2,8 раза.
3 Производительныйкапитал делится на основной и оборотный. Эффективность использования основныхсредств выражает показатель фондоотдачи. Переоценка же стоимости фондовпроисходит в зависимости от учетной политики предприятия. Оборотный капиталможно оценивать через показатель оборачиваемости оборотных фондов. В 2009 годуна 100 тенге фондов пришлось 359 тенге продукции. Фондоотдача в 2008 г.оказалась ниже, чем в 2009г.в 2,2 раза и составила 1,62 тенге, т.е теперь на100 тенге фондов приходится 162 тенге продукции. Оборотный капитал неэффективно используется в 2009 году, влияние оказывают как внутренние, так ивнешние факторы.
4 Активы предприятия вцелом имеют благоприятную динамику. Ликвидность в 2009 году заметно повысиласьпо сравнению с 2008 годом. Коэффициент абсолютной ликвидности снизился наостался без изменений, очень низким, промежуточной – увеличился на 0,03 итекущей – на 0,14. Компания имеет 44 тенге долга на 100 тенге собственногокапитала на конец года. Если ТОО «АЛТУ» потребуетсядополнительное кредитование, оно сможет его получить. Финансовое состояние предприятияустойчивое.
5 ТОО «АЛТУ» в 2009 году хотя и получило прибыль, но заметно ниже,чем в 2008 году, в размере 2146 тысяч тенге, что связано с появлением расходовна финансирование, а также увеличение себестоимости и расходов периода. Предприятиеполучило в 2008 году 21 тенге прибыли на каждые 100 тенге продаж, а в 2009 годуэтот показатель намного ниже и составляет всего 7 тенге.
6 Для повышениядоходности предприятия считаем необходимым применение стратегии расширенияпроизводства. Проект называется «Расширение производственной деятельности попроизводству муки, хлебобулочной и макаронной продукции». Предприятиюнеобходимы кредитные средства в размере 5000 тысяч тенге для закупа зерна.Ставка вознаграждения за полученный кредит 13%. Срок погашения кредита порасчету составляет 36 месяцев, то есть октябрь 2010 года – сентябрь 2011 года.
7 Ключевымиэкономическими показателями эффективности проекта являются доходность продаж12,9 %, рентабельность затрат 15,8 %, коэффициент покрытия 2,9 %. Долгосрочныеи краткосрочные цели данного проекта это получение достаточно высоких истабильных доходов; создание дополнительных рабочих мест; более полноеудовлетворение потребительского спроса населения; возможность производствавысококачественной продукции.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙЛИТЕРАТУРЫ
1.  Послание главыгосударства народу Казахстана «Повышение благосостояния граждан Казахстана –главная цель государственной политики», 09.02.2010 г.
2. Руководство пофинансовому учету, отчетности и аудиту. Первая редакция Центральной иоперационный отдел учета и отчетности. Всемирный банк, январь 1997 г.
3. О Бухгалтерском учете.Указ Президента Республики Казахстан, имеющий силу Закона, от 26 декабря 1997г.,№2732.
4. Дюсембаев К.Ш.Анализ финансового положения предприятия /Учебное пособие.- Алматы: Экономика, 2000.-с.184
5. Ткач В.И., ТкачМ.В. Управленческий учет: международный опыт. -М.: Финансы и статистика,1996.
6. Сатубалдин С.С.Учет затрат на производство в промышленности США.- М.: Финансы,1980.
7. Стандарты бухгалтерскогоучета. Национальная комиссия Республики Казахстан.- Алматы,1998.
8. Чумаченко Н.Г.Учет и анализ в промышленном производстве США- М.: Финансы,1971.
9. Мацкевичюс И.СОрганизация бухгалтерского учета в странах -членах СЭВ.- М.: Финансы истватистика,1984.
10. Палий В.Ф. Основыкалькулирования. -М.: Финансы и статистика,1987.
11.  Стуков С.А.Система производственного учета и контроля. -М.: Финансы и статистика,1988.
12.  Радостовец В.К.Финансовый и управленческий учет на предприятии.- Алматы: НАК «Центраудит», 1999.
13.  Николаева С.А.Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ-костинг»: Теория ипрактика.-М.: Финансы и статистика,1995.
14.  Ришар Ж. Аудит ианализ хозяйственной деятельности предприятия/ Пер. с франц.под ред. Л.П.Белых.-М.: Аудит, ЮНИТИ,1999.
15. Шеремет А.Д.,Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. -М.: ИНФАРМ,1997.
16. Государственнаяагропродовольственная программа Республики Казахстан на 2005-2007гг., Астана, 2004.-С.167.
17. Портер М.«Конкурентная стратегия». М:.1985г.
18. Юданов А.Ю.«Конкуренция: теория и практика». М:.2000г.
19. Ахмеджанова С.А.«Конкурентоспособность пищевой промышленности Казахстана: теория, проблемы имеханизм обеспечения» Алматы. 2003г.
20. Курмабаева А.Б.Оживление производства мукомольной промышленности // материалы международнойнаучно-практической конференции «Экономическая наука в Казахстане: проблемы ипути реформирования, ч. 2, Алматы, Экономика, 2005.- С.183.
21. Жуламанов Р.К.Конкурентоспособность национальной экономики. Алматы.-1997г.
22. Селезнёв А.З.«Конкурентные позиции и инфраструктура рынка России» М:. 2001г.
23. «Стратегияиндустриально-инновационного развития Республики Казахстан на 2005-2015 годы».Астана 2005г.
24. Джумалиева Ж.Г.Формирование конкурентоспособности сельскохозяйственных товаров в условияхконкурентной среды, Алматы, 2005.- С.96, С.98.
25. Ажиханов Б.Современное состояние зернового хозяйства и рынок зерна в Казахстане,//Проблемы агрорынка, 1999.-С.136.
26. Шевчик П.П.«Зерновой рынок Казахстана: состояние, проблемы и тенденции развития» Алматы.-2000.-С.136.
27. Сельское, лесноеи рыбное хозяйство Казахстана. Агентство Республики Казахстан по статистике.Статистический сборник, Алматы.-2003г.
28. Продовольственныйрынок Казахстана, Институт экономических исследований при министерствеэнергетики, индустрии и торговли Республики Казахстан, союз производителейпродуктов питания Казахстана, Алматы.-2001г.
29. Абдукалимов А.А.АгроИнформ информационно-аналитический бюллетень МСХ РК №1, Астана.-2006г.
30. Ахмеджанова С.Б.,Сертификация — необходимое условие конкурентоспособности пищевой продукции, Сб.научных трудов: Реформирование казахстанской экономики: уроки, теория ипрактика, Алматы, Экономика, выпуск №2, 2003.-С.137.
31. Закон РеспубликиКазахстан «О зерне» от 29.01.2003г.
32. Отраслевыеподпрограммы, утверждённые Постановлением Коллегии МСХ РК №6 от 22 января 2006г.
33. Рахимбеков Т.С.Поддержать переработчиков// Казахстанская правда, 8 мая 2005г.
34. Государственнаяпрограмма развития сельских территорий Республики Казахстана на 2006-2010 годы,Астана-2005г.
35. Андреева Н.В.«Государственное регулирование сельского хозяйства в развитых странах»Международный журнал «Проблемы теории и практики управления», выпуск №3, 1995г.
36. Шабалина В.М.Системы менеджмента — определяющий фактор конкурентоспособности//Пищевая иперерабатывающая промышленность Казахстана №3 2006г.
37. Информационныесайты www.wto.ru & www.wto.org,

Похожие работы