Государственное образовательное учреждение
Приднестровский Государственный Университет
им. Т.Г. Шевченко
Аграрно-технологический факультет
Кафедра плодоовощеводства и виноградарства
Курсовая работа
по дисциплине: Овощеводство
на тему: Агротехника возделывания овощных культур в агрофирме«Плантатор»
Содержание
Введение
1. Общиесведения о хозяйстве
1.1 Местонахождениехозяйства
1.2 Удаленностьхозяйства от райцентра, от центров реализации
1.3 Размери структура сельскохозяйственных угодий
1.4 Климатическиеусловия
1.5 Характеристикапочвенных условий
2. Мероприятияпо получению высоких и стабильных урожаев овощных культур
2.1 Севообороты
2.2 Сортаовощных культур, способы выращивания и сроки поступления продукции
2.3 Потребностьв семенах, рассаде и другом посадочном материале
2.4 Системаобработки почвы в овощном севообороте
2.5 Системаорошения овощных культур
2.6 Системаудобрений овощных культур в севообороте
2.7 Системамероприятий по борьбе с сорняками
2.8 Системамероприятий по борьбе с вредителями и болезнями
2.9 Технологиявыращивания овощных культур
Выводы
Списокиспользованной литературы
Введение
Овощеводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаясяпроизводством овощей, а также наука об овощных культурах и их возделывании. Овощеводствозанимается выращиванием овощных культур с целью получения продуктов питания длянаселения и сырья для пищевой промышленности.
Овощи самый доступный, простой источник витаминов, значениекоторых трудно переоценить. Из всех витаминов нужных нашему организму 2/3 естьв овощах, а по содержанию минеральных солей, ферментов, биологически активныхвеществ, фитонцидов они не имеют равных среди других продуктов питания.
Во всем мире ежегодно производится около 565-570 млн. т овощей ибахчевой продукции. На каждого жителя Земли приходится около 100 кг продукции. Лидер мирового производства Китай – 202 млн. т или 36% от мирового производства. Вэтой стране на каждого жителя приходится около 170 кг овощей. По производству на душу населения ведет Италия 230 кг овощей на каждого жителя, затем Польша — 152 кг, Франция – 134 кг, США – 128 кг, Япония – 122 кг, Россия – 76 кг; Приднестровье -106 кг на человека. При медицинской норме питания 120-130 кг без картофеля и бахчевых.
Общая тенденция в мире показывает, что производство овощейпостепенно возрастает с 2000-2005 гг. на 22%.
Проводимые в нашей республике аграрные реформы последнегодесятилетия показывают, что с развитием овощеводства и в целом сельскогохозяйства возникло ряд проблем с валовым производством, с реализацией овощнойпродукции, что выразилось на спаде производства и ухудшении уровня жизнинаселения. За эти годы овощеводство претерпело существенные структурныеизменения подразделения, спад производства в 4-5 раз по сравнению с 1995 годом.Это шоковое состояние тепличных хозяйств, критическое состояние предприятийконсервной промышленности, отсутствие какой-либо государственной поддержкитоваропроизводителей и как следствие импорт овощей.
Основными задачами овощеводства являются повышение урожайности иснижение себестоимости овощей, устранение сезонности в снабжении населенияовощами, расширение ассортимента овощей и улучшение их качества.
1. Общие сведения о хозяйстве
1.1 Местонахождение хозяйства
Агрофирма «Плантатор» находится в Приднестровской МолдавскойРеспублике, Слободзейский район, село Ближний Хутор.
1.2 Удаленность хозяйства от райцентра, от центров реализации
Агрофирма «Плантатор» располагается в 21 км от районного центра г. Слободзея, в 6 км от г. Тирасполя.
1.3 Размер и структура сельскохозяйственных угодий
Размер и структура сельскохозяйственных угодий№ п/п Угодья Всего, га В том числе орошаемые, га 1. Пашни всего 900 1.1 Зерновые и зернобобовые, в том числе: Озимая пшеница 300 Озимый ячмень 100 Яровой ячмень 70 Кукуруза на зерно 100 Гречиха 50 1.2 Технические культуры, в том числе: Подсолнечник 100 1.3 Овощные и бахчевые культуры в том числе: Картофель 100 100 Томат 20 20 Перец 20 20 Капуста 40 40
1.4 Климатическиеусловия
Климат умеренноконтинентальный с короткой и сравнительно теплой зимой и продолжительным жаркимлетом. Осадки выпадают преимущественно в теплое время года, нередко в виде интенсивныхливней, снежный покров неустойчивый.
Характерными особенностямиклиматических условий являются обилие тепла и света, большая продолжительностьтеплого вегетационного периода, а также сильная неустойчивость погоды –продолжительные засухи, интенсивные ливни, резкие перепады температур (особеннозимой и в переходные периоды). Продолжительность солнечного сияния достигает2330 часов в год, что составляет 55% от возможной. Наибольшая продолжительностьсолнечной радиации наблюдается в июле – 304-337 часов (65 – 75% от возможной).Число дней без солнца достигает 60 – 65 в год. Годовой приход суммарнойрадиации при реальных условиях облачности колеблется в пределах 100 – 113ккал/см².
Приднестровье относится кзоне недостаточного увлажнения. Атмосферные осадки определяются здесь главнымобразом циклонической деятельностью. С интенсивной циклоничностью связановыпадение обильных осадков, преобладание антициклогенеза в нижних слояхатмосферы вызывает их дефицит. В Приднестровье преобладают северные и северо-западныеветры в теплый период года, а в холодное время увеличивается повторяемостьюго-восточных и южных. Наибольшая скорость ветра наблюдается весной, чтоприводит к быстрому иссушению почвы.
Метеорологические данные за 2007 годМесяц Температура воздуха, °С Осадки, мм Температура воздуха, °С Относительная влажность воздуха % Максимальное значение Минимальное значение Январь I 2,7 27,3 11,0 -3,3 86 II 4,9 9,0 13,4 -4,9 72 III 2,8 2,3 15,0 -10,6 70 Ср. 3,5 38,6 15,0 -10,6 76 Февраль I 1,6 3,7 17,2 -11,5 74 II 3,5 11,1 10,9 -7,3 83 III -5,0 16,8 8,9 -21,1 78 Ср. 0,4 31,6 17,2 -21,1 78 Март I 4,8 7,4 11,5 -4,1 82 II 6,7 2,5 19,1 -4,7 65 III 7,9 20,6 19,9 -4,8 61 Ср. 6,5 30,5 19,9 -4,8 69 Апрель I 8,7 13,3 19,4 -2,1 58 II 9,1 13,0 18,3 -0,4 58 III 12,1 9,9 22,8 -1,8 55 Ср. 10,0 36,2 22,8 -2,1 57 Май I 12,6 5,1 24,9 0,8 60 II 19,8 1,0 32,1 6,6 57 III 24,4 16,7 36,4 14,1 59 Ср. 19,1 22,8 36,4 0,8 59 Июнь I 22,9 5,8 31,8 12,3 52 II 24,6 1,5 34,8 14,0 52 III 23,1 26,0 36,1 13,9 56 Ср. 23,5 33,3 36,1 12,3 53 Июль I 23,7 3,7 34,4 13,0 50 II 26,2 – 40,9 12,5 45 III 27,9 – 41,0 13,7 41 Ср. 26,0 3,7 41,0 12,5 45 Август I 23,1 16,5 33,3 11,8 54 II 25,1 9,5 37,0 15,9 59 III 25,0 26,5 40,5 12,9 56 Ср. 24,4 52,5 40,5 11,8 52 Сентябрь I 18,9 14,5 30,8 10,4 68 II 15,9 26,2 28,4 5,4 69 III 16,1 0,0 26,9 5,0 63
Дата последнего заморозка в 2007 году в воздухе 22.04. -1,8°С, навысоте 2 см от поверхности почвы 4.03. -1,4°С. Дата первого заморозка в 2007году в воздухе 17.10. -0,1°С, на высоте 2 см от поверхности почвы 15.10. -1°С
1.5 Характеристикапочвенных условий
Почвенный покров хозяйства включает 20 разновидностей. На основеоднородных условий почвообразования, сходных и близких морфологическихпризнаков, а также использования в сельском хозяйстве все почвы, встречающиесяв хозяйстве, объединены в 4 группы:
· Черноземыобыкновенные
· Черноземыкарбонатные
· Эродированныепочвы
Преобладающими почвами в хозяйстве являются черноземыобыкновенные, которые занимают 53,6 % от обследованной площади.
Агрономическая характеристика почв конкретных участков (по среднимзначениям) для горизонта 0 – 30 см (пашня и пастбища) и 0 – 60 см (многолетние насаждения) по гумусу и элементам питания отличается большим разнообразием.
Черноземы обыкновенные (глубоковскипающие) мощные легкоглинистые
Обыкновенные черноземы характеризуются темной окраской гумусовогопрофиля, нижняя часть которого светлее и имеет бурый оттенок. Карбонатызалегают на глубине 30 – 50 см. запас в слое 0-20 см N – 4 т/га, P2O5 – 3 т/га, К2О – 50 т/га. По сравнениюс южными и карбонатными черноземами имеют больший запас гумуса в метровом слое(400 – 500 т/га) при содержании его в верхнем слое от 3 -4 %. Емкостьпоглощения около 40 мг*экв на 100 г почвы. pH изменяется отслабокислой до слабощелочной. Водный режим относится к периодически промывному.Физические свойства благоприятные, общий запас влаги в метровом слое 320 – 330 мм на га, запас доступной влаги 200 мм на га.
Черноземы карбонатные слабосмытые легкоглинистые на легкой глине
Характеризуются присутствием карбонатов с поверхности, окраскапрофиля этих почв аналогична обыкновенным черноземам, но бурый оттенок выраженчетче, заметнее. Присутствие большого количества карбонатов в виде плесени ибелоглазки придает общей окраске профиля белесоватый оттенок. Содержание гумусав верхнем слое изменяется от 4 до 2%, а запасы от 300 до 150 т/га. Емкостьпоглощения 40 – 20 мг*экв на 100 г почвы, и в составе поглощенных основанийпреобладает кальций, pH среды щелочная.
Намытые (делювиальные) лугово-черноземные легкоглинистые почвы
Делювиальные почвы это отложения, скопления насклонах и у подошвы возвышенностей продуктов выветривания горных пород, смытыхталыми и дождевыми водами. По механическому составу схожи с прилегающимипочвами склонов, но в верхней части несколько обогащены физическим песком. Поструктуре эти почвы глубже и лучше оструктурены чем склоновые иливодораздельные. В верхнем намытом слое уменьшается содержание гумуса,питательных веществ и увеличивается содержание карбонатов, но в целом в намытыхпочвах больше гумуса, питательных веществ, благоприятнее физические свойства иболее высокое потенциональное плодородие. Хорошо использовать эти почвы подовощные, ягодниковые и кормовые культуры, а виноградники и некоторые плодовыене желательно (из-за угрозы заморозков), используют для землевания. Черноземныеделювиальные почвы часто используются как трансплантат для землеваниясильносмытых и рекультивации разрушенных земель. Наиболее высокая эффективностьустановлена при нанесении на мелиорируемую поверхность слоя делювия мощностью30 — 40 см. Урожай озимой пшеницы, озимого ячменя, подсолнечника нареплантированных делювиальными, ранее сильноэродированных почвах увеличиваетсявдвое, зеленой массы вико-овсяной смеси – втрое.
2. Мероприятияпо получению высоких и стабильных урожаев овощных культур
2.1 Севообороты
Практикой земледелия и наукой доказано, что правильные севооборотыв хозяйстве являются организующим звеном системы земледелия. Правильныйсевооборот— это научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур ипара во времени и размещении на полях. Бессменные посевы, когдасельскохозяйственная культура постоянно возделывается на поле, приводят крезкому снижению величины и качества урожая. Повторные посевы многих видоврастений также снижают их урожайность.
Основными задачами севооборота являются:
1) повышение плодородия почвы и рациональное использование еепитательных веществ;
2) увеличение урожайности и повышение качества растениеводческой продукции;
3) уменьшение засоренности посевов, их поражаемости болезнями ивредителями;
4) уменьшение вредного влияния ветровой и водной эрозии почвы.
Севооборот с овощными культурамиСхема чередования Площадь, га Число полей
Средний размер
поля, га Многолетние травы 50 400 8 50 Многолетние травы 50 Озимая пшеница 50 Томат+Перец+Баклажан+Картофель ран. 20+5+5+20
Огурец+Кабачок+Морковь+Свекла стол.+Сельдерей
20+10+10+5+5 Овощной горох 50 Озимая пшеница 50 Лук репчатый + чеснок 40+10
2.2 Сортаовощных культур, способы выращивания и сроки поступления продукции
Сроки выращивания и сроки поступления овощной продукции.Культура, сорт Способ выращивания Площадь, га Сроки Примечание Посева, посадки Начала поступления продукции Томат рассадный 20 23.04-5.05 III.06 Перец рассадный 5 I-II.05 III.07-I.08 /> Баклажан рассадный 5 II.05 III. 07-I.08 Картофель посев 20 II-III.03 I.06 Посадка при 5°C на глубине 10см Огурец посев 20 II-III.04 III.06 10-12°C на глубине 10 см Кабачок посев 10 III.04
Посев при
8-10°C на глубине 4-6 см Морковь посев 10 Сельдерей посев 5 I.04 III.10 Свекла столовая посев 5 III.03-I.04 III.08 Горох овощной посев 50 Лук репчатый посев 40 II-III/03 Уборка при полегании 50-70% ботвы Чеснок Стрелец посев 10 II-III.10 II.07 Прикиндел I.08