Религии, распространенные в Центральной Азии 3 Заповедники Узбекистана 4 Исторические и архитектурные памятники Ташкента 4 Узбекская кухня. Некоторые секреты знаменитой узбекской кухни 5 Важные вехи в истории развития Узбекистана 7 Великие люди Узбекистана. 8 Мухаммад ибн Исмаил
Бухари 8 Искусство в Узбекистане. 9 Национальное прикладное искусство Узбекистана 9 Флаг и герб Узбекистана Узбекистан – независимое государство в Средней Азии. После распада СССР, Узбекистан выбрал демократичную политику и начал воплощать в жизнь реформы, чтобы развить рыночную экономику и войти в международное экономическое сообщество, как полноправный её член. Общая информация Площадь: 447,4 кв. км Население:
24 млн Плотность населения: 50,1 на один кв. км Столица Узбекистана: Ташкент Язык: узбекский язык – государственный язык, русский – язык международного общения Религия: Ислам Время: по Гривинчу + 5 часов Электроэнергия: 220 V AC, 50 А; стандартное гнездо двойного штепселя Интернет зона: .uz Местоположение Республика Узбекистан расположена в центральной части
Центральной Азии, между двумя реками – Амударьей и Сырдарьей. На северо-западе республики расположена Туранская низменность и горы Тянь-Шаня, а на юго-востоке территории – горные хребты Памир-Алая. Кызылкумская пустыня находится на севере. Узбекистан граничит со следующими государствами: Кыргызстан,
Туркменистан, Казахстан, Таджикистан и Афганистан. Климат Климат в Узбекистане резко континентальный. Средняя ежемесячная температура зимой – от +10 до +3 градусов C. Лето жаркое и сухое. В летний период температура колеблется от +35 до +45 градусов C. Осень достаточно теплая. И это сезон, когда восхитительные фрукты и овощи находятся в изобилии на
базарах. В это время температура составляет +13 градусов C. Кухня В узбекской кухне существует более тысячи национальных блюд. Существует около 500 способов приготовления узбекского плова, и в каждой области его готовят по-своему. Калорийность и экологическая чистота местных пищевых продуктов уникальна. Узбекскую кухню невозможно описать словами, её нужно попробовать.
Потрясающие на вкус фрукты и овощи, выращенные под ласковым восточным солнцем также являются компонентами узбекской кухни. Валюта Все платежи производятся в сумах – национальной валюте Республики Узбекистан. Пункты обмена валюты доступны в каждом городе Узбекистана. Религии, распространенные в Центральной Азии Мусульманская религия в Узбекистане и Центральной
Азии Ислам, означающий в арабском языке “преданность Аллаху, покорность”, является одной из трех мировых религий, наряду с христианством и буддизмом. Ислам возник в начале 7 в. н.э. в Западной Аравии в процессе формирования арабского классового государства. Ислам подвергался влиянию христианства и иудаизма, и частично манихеизма и зороастризма. Мусульманин должен соблюдать “пять столпов веры”.
Первый из них – произнесение символа веры: “нет Бога кроме Аллаха, и Мухаммад – пророк его”. Мусульмане так же должны совершать ежедневные молитвы, держать пост, подавать милостыню (закот) и совершать паломничество в Мекку (хадж). Другие религиозные церемонии и ритуалы ислама, мусульманские праздники (Kурбан-байрам, Ураза-байрам, Мавлюд) так же, как “столпы веры”, имеют большое значение для укрепления влияния
религии на верующих. Современное мусульманское сообщество насчитывает приблизительно 860 миллионов членов в более, чем 120 странах. В 35 странах мусульмане составляют большинство населения, в 18 странах последователи ислама являются членами влиятельных меньшинств. В 28 странах ислам – государственная религия, среди них такие государства, как Алжир, Египет, Ирак, Иран, Марокко, Йемен, Саудовская Аравия, Пакистан и другие.
В России мусульмане в основном проживают в Татарстане, Башкирии и на Кавказе. Мусульмане есть также в Грузии и Армении. С момента возникновения, ислам, подобно другим религиям, претерпевал изменения. Разделение ислама на два течения: суннизм и шиизм, способствовало идеологическому развитию религии. За исключением азербайджанцев, малых групп персов и курдов, живущих в
Туркмении и в Бухарской области Узбекистана, все мусульмане СНГ – сунниты. Шииты живут в Горно-Бадашханской автономной области Таджикистана, сектанты, называемые исмаилитами. Группы последователей различных мистических и аскетических мусульманских учений суфизма (мюридизма) активны в Чечне, Ингушетии и в некоторых районах Дагестана и
Казахстана. Деятельностью мусульманских общин в Центральной Азии управляет Духовное Управление Мусульман, находящееся в Ташкенте. Президиум Администрации назначает своих представителей, имеющих степень Кази в областях, регионах республики. Для поддержания тесных отношений с мусульманскими общинами, Администрация и ее представители управляют ритуальными услугами мечетей, а также управляют процессом
обучения и популяризации религии. Администрация разрабатывает предписания, рекомендации по самым важным аспектами религиозной жизни. Предписания публикуются и предоставляются вниманию конгрегаций в мечетях. Повседневными делами общин, типа хранения активов, содержание помещений, просьбы, расходование финансов занимается выборный орган, называемый “мутавиллиат”, включение членов конгрегации. В Бухаре функционирует медресе “Мири-араб”, где готовят духовенство.
Также в медресе “Мири-араб” имеется школа, где обучаются группы шиитов. Медресе открываются и в других городах Узбекистана. В Ташкенте работает исламский институт им. Аль-Бухари. Природа Узбекистана.Заповедники Узбекистана Нуратинский заповедник Зарафшанский заповедник
Кызылкумский заповедни Заповедник Бадай-Тугай Зааминский заповедник Заповедник Арал Пайгамбар Исторические и архитектурные памятники Ташкента Комплекс Зенги-Ата Мечеть Зенги-Ата Медресе Абдулкасыма Комплекс
Зенги-Ата Комплекс Зенги-Ата расположен в селении Зенги-Ата близ Ташкента. Памятник представляет собой большую историческую и художественную ценность. Ансамбль возник на основе захоронения шейха Ай-Ходжа по прозвищу Зенги-ата, что значит “чёрный”, жившего в конце XII – первой половине XIII в. Он был пятым мюридом суфия
Ходжа Ахмада Яссави, который считался духовным главой всех тюркских племен Средней Азии и Казахстана, учеником поэта-мистика Сулеймана Хаки-ата Бакыргани. По преданию, начало ансамблю было положено Тимуром, построившим мавзолеи популярного святого Зенги-аты и его жены Амбар-биби. Ансамбль состоит из трёх территорий: обширный сад, комплекс построек
XIV-XIX вв, куда входят мечеть, медресе, минарет и мавзолей Амбар-биби. Вход в ансамбль лежит через дарвазахану. Она представляет собой портально-купольное сооружение с башенками-гульдаста по углам. Дарваза невилека: 6×7 м в плане, помещение внутри перекрыто сводом “балхи”, высота здания 3.3 м, пролет свода портала – 4.16 м и высота – 6.58 м.
От ворот до входа во второй двор ведет аллея (длина – 22 м), она упирается в дарвазахану – вход в основной комплекс. Южнее аллеи – большой хауз. В юго-западной стороне расположена мечеть типа намазгох. Портал мавзолея Зенги-ата выходит в южный угол двора, корпус которого на территории кладбища. По периметру двор застроен худжрами. Во двор ведут два входа, оформленные портально-купольными помещениями
дарваза-хана. Перед мечетью в 1914-15 гг был воздвигнут оригинальный минарет-башня. К историческому комплексу с юга примыкает старое кладбище. От южного входа идет озелененная дорожка к мавзолею Амбар-биби. Мечеть Зенги-Ата Мечеть Зенги-ата входит в основной комплекс. Она построена зенгиатинским казием в 1870 г. Мечеть замыкает двор перед мавзолеем с юго-запада.
В 1914-15 гг. мечеть ремонтировали и частично перестраивали: переделан айван, устроена скатная кровля над галереей, переложен южный фасад. Мечеть-намазгох здесь использовалась для праздничных молений. Она представляет собой вытянутое в поперечном направлении, фронтально к дворовому пространству, здание с крупным портально-купольным объемом в центре, пониженными крыльями арочно-купольных галерей по сторонам и деревянным айваном перед всем зданием. Галереи мечети – четырёхнефные, двухрядной застройки.
Мечеть перекрыта одинарными сфероконическими куполами: в главном здании – на арочных, в галереях – на щитовидных парусах. Пилоны, на которые опираются купола галереи, квадратны в плане, с вытянутыми по углам четвертями, спускающимися до цоколя. Мечеть сложена из квадратного жженого кирпича, стены снаружи в черной кладке, внутри – отштукатурены. Первоначально, интерьер был расписан цветами и надписями, живопись не сохранилась. Среди росписей была надпись с датой 1870-1871 и именем мастера из
Коканда Кож-Мухамеди-Коканди. Медресе Абдулкасыма Располагаясь в южной части старого Ташкента недалеко от бывших ворот Бешагача, медресе Абдулкасыма напоминает о красоте древней архитектуры Ташкента. Археологические исследования, исторические документы и народные легенды рассказывают нам о том, что “первый камень” медресе Абдулкасыма был заложен в начале
XIX века. Медресе Абдулкасыма – это памятник Абдулкасым-хану, великому мыслителю своего времени. В этнографических материалах 1908 года Н.Остроумов описывал этот памятник как одну из “самых почетных резиденций, которая известна не только в Ташкенте, но и в его окрестностях”. Абдулкасым-хан заплатил около 30 тысяч рублей для постройки медресе и каждый год оплачивал обучение 150 учащихся. Ханака Муи Муборак стала частью здания медресе, которое является одним из самых впечатляющих
исторических зданий города. Узбекская кухня. Некоторые секреты знаменитой узбекской кухни Особенно отличительный и развитый аспект узбекской культуры – ее кухня. В отличие от кочевых соседей, узбекский народ имел прочную и оседлую цивилизацию в течение многих столетий. Между пустынями и горами, в оазисах и плодородных долинах, люди выращивали зерно и приручали скот. В результате, изобилие продуктов позволило узбекскому народу выразить свою уникальную традицию гостеприимства,
которое в свою очередь, обогатило их кухню. Времена года, а особенно зима и лето, имеют влияние на состав основного меню. Летом – фрукты, овощи и орехи являются повсеместными. Фрукты в Узбекистане растут в изобилии – виноград, дыни, арбузы, абрикосы, груши, яблоки, айва, хурма, вишня, гранаты, лимоны и инжир. Овощи не менее обильны, включая некоторые менее известные разновидности зеленой редьки, желтой моркови, семейства тыквенных, в дополнение к обычным баклажанам, перцам, репам,
огурцам и сочным помидорам. Зимняя диета традиционно состоит из сушенных фруктов (сухофруктов) и овощей и консервированных продуктов. Лапша и блюда типа пасты – также обычная еда в прохладное время года. В основном, баранина – предпочтительный источник белка в узбекской кухне. Баранов ценят не только за их мясо и курдюк (источник жира для кулинарии), но также и за их шерсть. Говядина и конина также употребляются в еду в существенных количествах.
Верблюжье мясо и мясо козла менее распространенны. Узбекские блюда не являются особо острыми на вкус, хотя конечно пикантны. Некоторые специи используемые в приготовлении: черный тмин, красный и черный перец, барбарис, кориандр и семена кунжута (сезама). Наиболее популярны травы – петрушка (свежий кориандр), укроп, сельдерей и райхон (базилик). Другие приправы включают винный уксус, отдельно добавляемый к салатам и маринадам
и кисломолочным продуктам. Множество разновидностей хлеба, сдобного и пресного, является основным элементом в еде для большинства населения. Плоский хлеб, или нон (лепёшка), обычно печется в глиняных печах (тандырах), и подаётся с чаем, не говоря уже о каждом, отдельно взятом блюде. Некоторые виды лепёшек готовятся с луком или мясом, запечённым в тесте, другие посыпаются семенами сезама или калонджи. Центральная Азия известна наличием разнообразных и деликатных кисломолочных продуктов.
Наиболее известные это катык или йогурт, сделанный из кислого молока, и сузьма – топлённое густое молоко, подобное творогу. Подаются обычно отдельно, в салатах или добавляются к супам и вторым блюдам, что и придаёт последним уникальный и восхитительный аромат. Плов (узбекская версия “пилав”) является ведущим блюдом узбекской кухни. Он состоит, главным образом, из жареного мяса, лука, моркови и риса; с добавлением изюма, барбариса,
гороха “нохат” и (или) фруктов. Узбекские мужчины гордятся своим умением готовить самый уникальный и роскошный плов. Ошпаз, или шеф-повар, часто готовит плов на открытом огне, в отдельном казане. По праздникам или специальным событиям, например свадьба, более, чем 1000 человек имеют возможность испробовать плов. Конечно, требуются годы практики для безупречного приготовления этого блюда, содержащего иногда до 100 килограммов риса. Чай, как церемония, является одной из самых прекрасных восточных традиций.
Чай предлагается сначала любому гостю и также, существует дополнительный набор обычаев, включающих подготовку, подачу и употребление чая. Зеленый чай – преобладает и является напитком гостеприимства. Черный чай предпочитают в Ташкенте. Оба вида чая иногда подаются с молоком, чаще с сахаром. Обряд чаепития в узбекской кухне так же включает в себя употребление таких блюд, как самса, лепёшки, халва и всевозможные жареные и печеные продукты. ”
Чойхона” (чайная) – это важная часть традиций узбекского общества. Всегда находящаяся в затенённом месте, предпочтительно, расположенного около прохладного ручья, чойхона – место встреч для социального взаимодействия, общения и братства. Узбекские мужчины собираясь вокруг низких столиков, установленных на тапчанах (специальных кроватях с загородками), украшенных древними коврами, наслаждаются восхитительным пловом, шашлыком и бесконечными
пиалами зеленого чая. Важные вехи в истории развития Узбекистана Каменный век – зороастрийцы и персы – Процесс заселения территории Узбекистана прослеживается до Каменного века. Наиболее древняя информация о народах, населявших Центральную Азию, отражена в Авесте – сборнике священных гимнов зороастрийцев. Земли были заселены согдийцами, бактрийцами и другими народами.
В 4, 5 и 6 веках до н.э. большая часть территории Центральной Азии находилась под властью персидской династии Ахеменидов. Вышеперечисленные народности описываются в персидских оригинальных источниках. Писатели Греции упоминали существование города Мараканда (теперешний город Самарканд) и Кирополя в Фергане. Александр Македонский –
В 3 – 4 веках до н.э. Центральную Азию завоевывают македонцы. Завоевание Александром Македонским оказало огромное влияние на развитие экономики и культуры народов Востока, запада и Центральной Азии. В середине 3 века до н.э. завоеванные области стали независимыми и к власти пришли местные династии. Бактрия, включавшая южные части Узбекистана и Таджикистана, стала центром Греко-Бактрийской империи и далее попала под контроль
Кушанской империи. После завоевания Центральной Азии Александром Македонским труды о последующих периодах описывают развитие и расцвет архитектуры, росписи, ремесел и музыки. Нашествие Арабов – В 7 – 8 вв. Центральная Азия завоевывается Арабским Халифатом. Арабы завоевывали эти страны под эгидой миссии распространения новой религии – ислам. В результате этого завоевания полностью изменился стиль жизни региона.
Строительство, архитектура, искусство и наука пришли в упадок в результате военных действий и возобновились только в середине 9 в. Это было связано с созданием независимых империй, возглавляемых династиями местной аристократии: Тахириды и Саманиды. В 10 в. арабы были принуждены вывести свои войска, и Саманиды утвердились во власти. Чингис-Хан и Тамерлан – В 1220-1221 гг. местная знать не смогла противостоять нашествию армии
Чингис-Хана. Многие города, как Бухара, Хорезм и Самарканд были разрушены. Тысячи людей погибли (только в Самарканде 50.000 из миллионного населения выжило). В середине 14 в. при содействии великого военного деятеля Тамерлана местное население было освобождено от монголов. Тамерлан начал свои успешные походы в Ирак, Индию,
Турцию и Северную Африку, что привело к созданию одной из наиболее могущественных средневековых империй со столицей в городе Самарканде. Восстановление и развитие городов (Самарканда и, в особенности Шахрисабза, родного города Тамерлана), оживило коммерцию, ремесла, науку и искусство. Кочевые племена Узбеков. В 16 в. кочевые племена узбеков вторглись с севера, завоевывая малые феодальные государства тимуридов и образовывая свое собственное государство (которое впоследствии будет называться
Узбекистан). Слово ” узбек” означает “хозяин” самому себе. Экономика Центральной Азии прошлого развивалась благодаря стабильным связям с Китаем, Индией и Европой. Во 2 в. до н.э. караванные торговые пути связали юго-восточную Европу, Ирак, Кавказ и Центральную Азию с Монголией и Китаем и сейчас известны под названием Великий Шелковый
Путь. Шелковый путь проходил через центры Центральной Азии – Самарканд, Бухару, Маргилан, Шахрисабз и Андижан. Русская Империя – Во второй половине 19 столетия Бухарское, Хивинское и Кокандское ханства присоединились к Российской империи. В этот период сельское хозяйство было высоко развито в
Узбекистане по той причине, что было более экономично выращивать хлопок в Центральной Азии вместо того, чтобы импортировать его из США. Хлопок стал основной сельскохозяйственной культурой. Строительство железных дорог дало толчок развитию торговых и культурных связей между Азией и Европой. Это был тот период, когда страна начала преодолевать свой ранний период застоя.
Октябрьская Революция – в 1917 г. изменила политическую ситуацию в Туркестане, и в 1924 Узбекистан стал одной из республик СССР. Узбекистан объявил независимость от России 1 сентября 1991 г и этот день был провозглашен как День Независимости. Независимость Узбекистана. После получения государственности, Узбекистан начал разрабатывать свой собственный путь становления обновленным, развивающимся, суверенным
демократическим государством. Узбекистан – многонациональное государство: здесь проживает более 120 наций и национальных меньшинств. Великие люди Узбекистана. Мухаммад ибн Исмаил Бухари Абдулхалик Гиждувани Тамерлан Александр Македонский Бахоутдин Накшбанди
Аль-Хаким Ат-Термезий Захритдин Мухаммад Бабур Абу Али ибн Сино Аль-Хорезмий Улугбек Ахмад Аль-Фергани Абу Райхан Беруни Алишер Навои Искусство в Узбекистане. Национальное прикладное искусство
Узбекистана Художественная культура Узбекистана развивается на основе всего лучшего, что Узбекский народ достиг в течение своей богатой истории. Национальное прикладное искусство занимает выдающееся место в культурном наследии Узбекистана. В Средневековье национальные искусства развивались в контексте искусства узора и орнамента, которые стали распространяться и впредь. Обширные национальные ремесла и искусства включают в себя:
работы по меди, древесине, ювелирное искусство, ковроткание, керамику, декоративную вышивку, золотую вышивку, декоративное выделывание кожи, прядение шелком, создание декоративных шнурков, инкрустированные работы на музыкальных инструментах, живопись и миниатюра на папье-маше, создание декоративных коробок и пеналов для табака, а т.ж. корзины, колыбели, сундуки, и много других предметов обихода. В течение столетий, национальные Узбекские ремесла и искусства и процветали, и приходили в упадок,
но передача художественных традиций от поколения к поколению никогда не прекращалась. Производство шелка в Узбекистане Хан-атлас Туркменские ковры Узбекские сюзане Лакированная миниатюра Голубая керамика Риштана Узбекская Тюбетейка УЗБЕКИСТАН:
ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ И КАРТА Узбекистан был образован в 1924 году в составе Советского Союза. Независимым был объявлен 31 августа 1991 года и назван Республикой Узбекистан. Столица – город Ташкент. В нем проживает 2,5 миллиона человек. Республика Узбекистана расположена в центральной части Средней Азии. Географическое положение Узбекистана соответствует примерно той же широте, на которой
находятся такие средиземноморские страны, как Испания, Италия, Греция, Турция. Однако природные условия Узбекистана существенно отличаются от природных условий в этих субтропических странах. Это связано с тем, что территория республики значительно удалена от теплых океанов и морей, так как расположена внутри Евроазиатского материка. С юга высочайшие горы препятствуют проникновению влажных и теплых воздушных масс (муссонов) с
Индийского океана, но с севера открыт путь сухим и холодным воздушным течениям. Узбекистан расположен в основном в междуречье Амударьи и Сырдарьи. Площадь Узбекистана довольно большая. Почти в 2 раза она превосходит по площади Великобританию, в 11 раз Швейцарию, в 14 раз Бельгию. Узбекистан граничит с 5 государствами. На севере и северо-западе проходит граница с
Казахстаном. На юго-западе Узбекистан граничит с Туркменистаном, а на юге и юго-востоке с Афганистаном и Таджикистаном. На севере и северо-востоке проходит граница между Узбекистаном и Киргизией. Узбекистан считается одной из наиболее плотно заселенных стран. В ней проживает более 25 миллионов человек. По численности ее население в 2 раза превышает население Саудовской Аравии, в 3 раза – Швейцарии, в 10 раз –
Монголии. Основную часть населения Узбекистана составляют узбеки. В республике помимо узбеков проживают русские, татары, казахи, таджики, каракалпаки, корейцы, евреи, уйгуры и представители других национальностей. Список литературы: 1.Толковый словарь русского языка – Ожигов 2.Учебник страноведения Сапожникова Е.М. М, 2004г. 3.Тур поездка Курноскина
О.Г М, 2005г.