Кулинария

Кухня Коми Традиционная пища народов коми как никакой другой элемент жизнеобеспечения испытывала на себе влияние окружающего мира. Традиционный рацион у различных групп коми чаще имел много общего с пищей соседних …

Кухни народов мира 2 Перейти к работе »

Содержание Введение Теоретические основы оценки качества макаронных изделий Практическая оценка ассортимента качества макаронных изделий на примере ОАО «Макаронная фабрика „Спагетто“» 2.1 Общая хозяйственно-организационная характеристика ОАО «Макаронная фабрика „Спагетто“» 2.2 Ассортимент …

Ассортимент и качество макаронных изделий вырабатываемых на ОАО Макаронная фабрика Спагетто Перейти к работе »

РЕФЕРАТ на тему: “Фізіологічні основи харчування. Енергетична цінність харчового раціону” Важливість правильного харчування Експерти Всесвітньої організації охорони здоров’я рахують, що стан здоров’я визначають: індивідуальний спосіб життя – на 50% спадковість …

Фізіологічні основи харчування Енергетична цінність харчового раціону Перейти к работе »

РЕФЕРАТ на тему: “Фізіологічні основи харчування. Енергетична цінність харчового раціону” Важливість правильного харчування Експерти Всесвітньої організації охорони здоров’я рахують, що стан здоров’я визначають: індивідуальний спосіб життя – на 50% спадковість …

Фізіологічні основи харчування Енергетична цінність харчового раціону Перейти к работе »

РЕФЕРАТ на тему: “Фізіологічні основи харчування. Енергетична цінність харчового раціону” Важливість правильного харчування Експерти Всесвітньої організації охорони здоров’я рахують, що стан здоров’я визначають: індивідуальний спосіб життя – на 50% спадковість …

Фізіологічні основи харчування Енергетична цінність харчового раціону Перейти к работе »

Содержание Введение 1. Характеристика завода 1.1 Природно-климатические условия МЗ «Уссурийский» 1.2 Общие сведения о заводе 1.3 Экономические показатели развития производства 2. Обзор литературы 2.1 Роль кисломолочных продуктов в питании человека …

Эффективность производства кисломолочных продуктов Перейти к работе »

Введение Технологический процесс производства кулинарной продукции состоит из ряда этапов, или стадий, обработки продуктов, которые различны по задачам и могут быть разделены во времени и пространстве. Основными стадиями технологического процесса …

Технология приготовления котлеты мясные гарнир капуста тушеная соус сметанный ватрушка с Перейти к работе »

–PAGE_BREAK–Посуд-інвентар для приготування білкового тіста і вироби з нього Приготування кондитерських виробів, як і всякої іншої їжі, потребує ідеальної чистоти і порядку. Ці дві умови — найважливіші, і від їх …

Білкове тісто і вироби з нього Перейти к работе »

Курсовая работа Тема: Организация работы школьной столовой на 200 мест Организация производства готовой продукции в горячем цехе Выполнил: Специальность: Технология продукции общественного питания Проверил: Чернушка 2006 Содержание Введение 1.Общая характеристика …

рганизация работы школьной столовой на 200 мест Перейти к работе »

Курсовая работа Тема: Организация работы школьной столовой на 200 мест Организация производства готовой продукции в горячем цехе Выполнил: Специальность: Технология продукции общественного питания Проверил: Чернушка 2006 Содержание Введение 1.Общая характеристика …

рганизация работы школьной столовой на 200 мест Перейти к работе »