Технология приготовления песочных тортов
Содержание 1. Введение 2. Организация работы кондитерского цеха 2.1 Организация рабочих мест в кондитерском цехе 2.2 Организация труда работников кондитерского цеха 2.3 Требования 3. Характеристика технологического оборудования и инвентаря 3.1 …