Дефекты и болезни хлебобулочных изделий, пути их предотвращения
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ Хлеб, как считают ученые, появился на земле свыше 15 тыс. лет назад. Впервые хлеб из теста стали выпекать египтяне, а 5-6 тыс. лет назад греки и римляне. До …
Дефекты и болезни хлебобулочных изделий, пути их предотвращения Перейти к работе »