Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кондитерских изделий
–PAGE_BREAK– Конфетные изделия. К ним относятся конфеты, ирис, драже. Конфеты (ГОСТ 4570-93)в большинстве мягкие кондитерские изделия, приготовленные из конфетной массы. Они обладают высокими вкусовыми свойствами, калорийностью, красивым внешним видом. …