Факторы, сохраняющие качество товаров. Современные методы консервирования. Формирование ассортимента рыбных консервов
КАЛИНИНГРАДСКИЙФИЛИАЛ РОССИЙСКОГОСКОГО УНИВЕРСИТЕТА КООПЕРАЦИИ КУРСОВАЯ РАБОТА Подисциплине: Товароведение товаров растительного происхождения итовароведение товаров животного и комбинированного происхождения На тему: «Факторы,сохраняющие качество товаров. Современные методы консервирования. Формированиеассортимента рыбных консервов» …