СИРОВИНА ХЛІБОПЕКАРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА Сировина, що використовується у хлібопекарському виробництві, поділяється на основну і додаткову. До основної сировини належить пшеничне і житнє борошно, дріжджі хлібопекарські, сіль кухонна харчова, вода до додаткової …
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА I. История и современное состояние татарской кухни 1. Возникновение и становление татарской кухни 2. Современное состояние татарской кухни 3. Первые, вторые и третье блюда татарской кухни …
Введение Создание шампанского многие века было окутано всяческими тайнами и легендами. В памяти всплывают образы монахов, так сказать, первых «технологов», священнодействовавших над напитком в тёмных погребах. А как делают шампанское …
Введение Создание шампанского многие века было окутано всяческими тайнами и легендами. В памяти всплывают образы монахов, так сказать, первых «технологов», священнодействовавших над напитком в тёмных погребах. А как делают шампанское …
Введение Создание шампанского многие века было окутано всяческими тайнами и легендами. В памяти всплывают образы монахов, так сказать, первых «технологов», священнодействовавших над напитком в тёмных погребах. А как делают шампанское …
Содержание 1. Введение….3 2. Что такое трансгенные продукты…3. Методы создания трансгенных продуктов….7 4. Как трансгенные продукты отличить от натуральных…….…….5. Есть или не есть трансгенные продукты… 6. Стоит ли бояться последствий… …
Курсова робота З дисципліни «Технологія галузі» На тему: технологія стародавніх українських страв з риби рекомендації з їхнього використання в сучасних умовах Зміст Вступ… … 1.Теоретична частина….1.1Значення риби…1.2 Поживна цінність риби… …
I.ИЗ ИСТОРИИ МЕДА Пчела появилась на 50-60 тысяч лет ранее человека. В найденных пластах мелового периода, насчитывающих 30 миллионов лет, наряду с окаменелостями насекомых встречаются и окаменелости пчел. Письменные памятники …
Пицца «Луциоперче» Оглавление Введение 1. Характеристика сырья, используемого для приготовления фирменного блюда Пицца «Луциоперче» 2. Разработка технологической карты фирменного блюда 2.1 Разработка проекта технологической карты фирменного блюда 2.2 Отработка рецептуры …
Разработка фирменного блюда Пицца "Люциоперче" Перейти к работе »
Пицца «Луциоперче» Оглавление Введение 1. Характеристика сырья, используемого для приготовления фирменного блюда Пицца «Луциоперче» 2. Разработка технологической карты фирменного блюда 2.1 Разработка проекта технологической карты фирменного блюда 2.2 Отработка рецептуры …
Разработка фирменного блюда Пицца "Люциоперче" Перейти к работе »
