Для оценки эффективности работы гостиничного хозяйства недостаточно использования показателя прибыли, поскольку наличие прибыли еще не означает, что предприятие работает эффективно. Абсолютная величина прибыли не позволяет судить о доходности, рентабельности предприятия. Многие предприятия, получившие одинаковую сумму прибыли имеют различные объемы выручки, разные издержки, ресурсы. В этом отношении для оценки эффективности работы предприятия используется показатель рентабельности.
Роль и значение показателя рентабельности заключается в следующем:
• Данный показатель является одним из основных критериев оценки эффективности работы предпрития;
• Повышение рентабельности характеризует цель предприятия в рыночной экономике;
• Рентабельность – результативный, качественный показатель деятельности предприятия;
• Рост рентабельности способствует повышению финансовой устойчивости предприятия;
• Увеличение рентабельности обеспечивает победу предприятия в конкурентной борьбе и способствует выживанию предприятия в рыночной экономике;
• Рентабельность имеет важное значение для собственников (акционеров и учредителей), так как при ее увеличении возрастает интерес к данному предприятию, растет цена акции;
• Уровень рентабельности интересует кредиторов и заемщиков денежных средств с точки зрения реальности получения процентов по обязательствам, снижения риска невозврата заемных средств, платежеспособности предприятия;
• Динамика рентабельности предприятия изучается налоговыми службами, фондовыми биржами, министерствами;
• Показатель рентабельности характеризует привлекательность бизнеса в данной сфере для предпринимателей.
В экономической литературе приводится большое число показателей рентабельности. Они могут быть представлены стоимостными показателями или показателями, выраженными в процентах (коэффициентах).
Рентабельность как относительный показатель характеризует процентное отношение суммы прибыли к одному из показателей (например, к выручке, товарообороту, издержкам, капиталу, фондам и т.д.). При расчете рентабельности используется как балансовая, так и чистая прибыль предприятия. Рентабельность, рассчитанная исходя из чистой прибыли, называется чистой рентабельностью. Каждый из показателей рентабельности играет определенную роль в оценке эффективности деятельности гостиничного хозяйства. На практике следует использовать систему показателей рентабельности.
Существуют показатели рентабельности, методология расчета которых однотипна в гостиничном хозяйстве. Это относится к таким показателям, как рентабельность капитала, рентабельность основных и оборотных фондов, рентабельность ресурсов, рентабельность текущих затрат (издержек), рентабельность фонда заработной платы.
В странах с рыночной экономикой в качестве одного из основных показателей рентабельности определяется рентабельность капитала. Для микроуровня экономической деятельности (предприятия) в условиях рыночной экономики основной целью и эффектом является получение не просто прибыли, а определенной массы прибыли на вложенный капитал.
Список использованной литературы:
1. О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова, Экономика гостиниц и ресторанов, М.,2004г.
2. Туризм и гостиничное хозяйство, Учебное пособие, Изд. Центр «Март», Москва – Ростов-на-Дону, 2004г.
3. Ю.Ф. Волков, Экономика гостиничного бизнеса, Ростов-на-Дону, Изд.:Феникс, 2003г.
4. Менеджмент туризма, Экономика туризма, М., 2002г.
5. Менеджмент туризма, Туризм как объект управления, М., 2004г.
6. Менеджмент туризма, Основы менеджмента, М., 2003г.
7. В.Г. Гуляев, Туризм. Экономика и социальное развитие, М., 2001г.
8. И.А. Ревинский, Л.С. Романова, Поведение фирмы на рынке услуг, Новосибирск, 2001г.
9. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. М.: Юнити, 1999г.
10. Экономика предприятия, М.: Юристъ, 2002г.
Бесплатно скачать реферат “Рентабельность предприятия” в полном объеме