Содержание
Введение
1. Краткая биологическаяхарактеристика
2. Биотехникавоспроизведения осетровых рыб
2.1 Отбор производителей,формирование маточного стада
2.2 Инкубация икры,выращивание личинки и молоди
3. Товарное осетроводство
4. Перспективывосстановления популяции осетровых рыб в Черном море
Вывод
Список литературы
Введение
Вчерноморском бассейне встречается шесть видов осетровых: белуга (Huso huso L.),два вида осетра – русский (Acipenser giildenstadti colchicus V. Marti) иатлантический (A. sturio Linne), севрюга (A. Stellatus Pall) и шип (A.Nudiventris Lovetskiy).
Различают двенации белуги – западную (Н. huso ponticus natio occidettalis), не идущую навосток далее Феодосии, и восточную (Н. huso ponticus natio orientalis),нерестящуюся в реках кавказского побережья (Сальников, Малятский, 1934; Павлов,1965, 1967), Русский осетр (Acipenser giildenstadti colchicus V. Marti), вЧерноморском бассейне образует дунайское, днепровское и рионское стада (Амброз,1964; Мовчан, 1965, 1967). Севрюга, в северо-западной части моря, выделяется вособый подвид – A. Stellatus ponticus subsp.n. Как и стерлядь, севрюга образуетв Черноморском бассейне два стада – дунайское и днепровское (Мовчан, 1964,1970; Павлов, 1968). Атлантический (балтийский) осетр и шип встречаются вЧерном море единично, наличие последнего в составе рыб этого семейства в Азовско-Черноморскомбассейне у некоторых авторов вызывает сомнение (Павлов, 1968), хотя поимеющимся данным в последние годы шип иногда встречается в уловах в Дунае.
1. Краткаябиологическая характеристика
Вчерноморском бассейне встречается шесть видов осетровых: белуга (Huso huso L.),два вида осетра – русский (Acipenser giildenstadti colchicus V. Marti) иатлантический (A. sturio Linne), севрюга (A. Stellatus Pall) и шип (A.Nudiventris Lovetskiy).
Различают двенации белуги – западную (Н. huso ponticus natio occidettalis), не идущую навосток далее Феодосии, и восточную (Н. huso ponticus natio orientalis),нерестящуюся в реках кавказского побережья (Сальников, Малятский, 1934; Павлов,1965, 1967), Русский осетр (Acipenser giildenstadti colchicus V. Marti), вЧерноморском бассейне образует дунайское, днепровское и рионское стада (Амброз,1964; Мовчан, 1965, 1967). Севрюга, в северо-западной части моря, выделяется вособый подвид – A. Stellatus ponticus subsp.n. Как и стерлядь, севрюга образуетв Черноморском бассейне два стада – дунайское и днепровское (Мовчан, 1964,1970; Павлов, 1968). Атлантический (балтийский) осетр и шип встречаются вЧерном море единично, наличие последнего в составе рыб этого семейства вАзовско – Черноморском бассейне у некоторых авторов вызывает сомнение (Павлов,1968), хотя по имеющимся данным в последние годы шип иногда встречается вуловах в Дунае (Шекк, 2003).
Промыселосетровых в Черном море приурочен, в основном, к его северо-западной части.
Траловый ловосетровых (1949–1954 гг.), интенсификация аханного лова в море иорганизация промысла самоловными крючьями в районе Тендра-Очаков – Рыбаковкасначала резко увеличили количество вылавливаемых осетров, белуги, севрюги.Только на участке моря от Каркинитского залива до Тилигульского лимана в 1953 г.было добыто 452 тонны осетровых (Владимиров, 1960). После 1953 года уловы резкоснизились, в частности в упомянутом районе моря, почти в пять раз (до 106,3 т в1956 году).
Особеннопострадало стадо днепровского осетра, так как промысел велся на путях миграциипроизводителей. Как отмечает В.И. Владимиров (1960, 1963), их запасыоказались подорванными в результате перелова в море еще до зарегулированияДнепра Каховской плотиной в 1955 году.
До началагидростроительства на Днепре осетр во время нерестовых миграций поднимался вышеднепровских порогов и иногда достигал Могилева и Дорогобужа (Сабанеев, 1911),однако основной нерестовый ареал его ограничивался нижним участком Днепра,включая днепровские пороги. Нижняя граница его проходила немного ниже Херсона(Владимиров, 1955; 1963 и др.).
С сооружениемКаховского гидроузла протяженность нерестового ареала осетра сократилась до 75 км.Основные нерестилища оказались отрезанными и совершенно не использовались длянереста осетров.
Начиная с1956 года, осетр нерестился только на участке реки ниже Каховской плотины.Прежние его нерестилища сохранились только у Новой Каховки и у с. Львов, но иони используются далеко не каждый год. Пригодная для нереста осетра площадь, взависимости от водности года, сильно меняется. Большая часть нерестилищ, врезультате существенных экологических изменений, которые претерпел этот участокреки, в настоящее время стала совершенно непригодной для размножения.
Ход осетра вр. Днепр начинается обычно во 2 половине марта, достигает своего максимума вконце апреля – начале мая и, постепенно спадая, заканчивается в июне. Самыйранний нерест А.И. Амброз (1964) отмечал 25 апреля, самый поздний – 20июня при температуре воды 11–12 °С и 23–24 °С. Автор сообщает,что в апреле у 5% самок была обнаружена текучая икра, в мае – у 84%, в июне – у11%.
Производителиднепровских осетровых откладывают икру на щебень, камни, мертвую ракушку, битыйкирпич, бутовый камень, перемежающийся органическими остатками, среди которыхпреобладают обкатанные кусочки дерева, полуистлевший тростник, затонувшиедеревья. Обычно икра не откладывается на камни, обросшие дрейсеной.
Личинкиднепровского осетра в начальном периоде своей жизни были обнаружены только впридонных горизонтах реки. Так же ведут себя личинки дунайского и основнаямасса личинок донских и кубанских осетров (Гинзбург, 1951; Мельничук, 1961).Личинки и молодь волжских осетров в основном, сносятся в среднем (50%) иповерхностных (16%) горизонтах речного потока (Алявдина, 1953).
Переход наактивное питание у личинок днепровского осетра наблюдался при длине 17–20 мм.По мнению A.M. Аброза (1964), это происходит на 8–10 день после выклева.
В пище ссамого раннего периода развития встречаются мелкие бентические организмы, впервую очередь ювенальные олигохеты, молодь гаммарид. У особей осетров длинойболее 20 мм в желудочно-кишечном тракте обнаруживается молодь гаммарид,особи достигшие длины 50 мм начинают потреблять мизид, доля которых уболее крупных рыб (длиной 100 мм) составляет уже 50% веса пищевого комка ивыше.
Специальныенаблюдения, проведенные для изучения распределения мальков в Днепре, показали,что после перехода на активное питание, покатная молодь встречается в районахреки, расположенных в пределах 10–25 метровых изобат. Эти районыхарактеризуются твердым, слегка заиленным грунтом с примесью небольшогоколичества битой ракуши и окатышей твердой глины.
Молодьднепровского осетра, подобно дунайскому, избегает районов, изобилующихрастительным детритом, в то же время молодь куринского и донского осетра почти всегдавстречается среди растительных остатков (Гинзбург, 1951; Городничий, 1955).
До сооруженияКаховской ГЭС мальки осетра встречались в реке HI протяжении всего лета. Внастоящее время, из-за небольшого протяжения оставшегося не зарегулированнымучастка реки, практически вся молодь осетра скатывается в Днепровский лиман ужек середине июня.
К серединеиюля молодь осетра, выловленная в Днепровском лимане, достигает длины 100–150 мм.К концу лета – 300–380 мм. Основу пищи молоди составляют полихеты, гамариды,мизиды, бычок-песочник. Следует отметить, что рыба в рационе днепровскихосетров занимает более существенное место, чем дунайской популяции.
Сравнениематериалов, характеризующих темп роста мальков осетра в различных водоемах(Алявдина, 1953; Гинзбург, 1951; Константинов, 1953), с нашими даннымипозволяет отметить, что рыбы днепровского стада не уступают волжским инесколько превосходит куринских.
Возможностьзимовки молоди осетра в Днепре и Днепровско – Бугском лимане представляется намсомнительной. В ноябре и позже сеголетки не встречаются в орудиях лова.Размерно-массовые характеристики особей, выловленных весной (минимальнаяабсолютная длина 58 см, масса 0,4–0,6 кг), свидетельствует о том, что этомолодь, перезимовавшая в море и зашедшая в лиман на нагул.
Послезарегулирования рек Днестр и Днепр значение Дуная как основной осетровой рекисеверо-западной части Черного моря еще более возросло.
Отдельныеособи осетровых, в первую очередь белуга, в процессе нерестовой миграцииподнимались по Дунаю на расстояние свыше двух тысяч км, вплоть до устьячехословацкой реки Моравы, немецкого города Пассац, а также вылавливались вокрестностях Вены. Основные места нереста дунайских осетровых расположены всреднем течении реки, в районах 103–163 км, 185–196 км, 878–910 кми 917–926 км. Нерестилища осетровых расположены, обычно, на глубине 8–20 мв местах с твердым дном, представленным плотным серым суглинком, перемешанным спеском или щебнем (Сальников, 1961).
Вылов внизовьях Дуная самок осетра, белуги, севрюги со зрелыми половыми продуктамипозволил некоторым авторам (Амброз, 1960; Сальников, 1961) предложитьвозможность их нереста в низовье реки, в том числе в Ки-лийском рукаве.
Специальныеисследования, проведенные в 1966–1970 гг., показали, что на украинском участкереки осетровые не откладывают икру. Отсутствуют здесь и места, пригодные для ихнереста.
На участкеДуная от г. Рени до взморья встречается молодь, уже перешедшая на активноепитание. У осетра и севрюги это происходит в среднем, на 10-й день после выклева,при длине 18–20 мм. У белуги на 10–12-й день, при размерах 20–22 мм.Стерлядь, переходит на внешнее питание на 8–10 сутки (Подберезская, 1960).
Соотношениевозрастных групп покатной молоди в Килийской дельте Дуная иллюстрирует табл. 1
Таблица 1. Соотношениеличинок и мальков осетровых различных возрастных групп (%) в среднем за 1966–1990 гг.(возрастные группы даны по Л.А. Алявдиной, 1951)Вид Возрастные группы 4 5 6 7 8 9 осетр 1,0 1,7 5,1 27,9 30,7 33,6 севрюга 0,2 0,4 2,5 24,7 4,7 67,5 белуга 35,0 29,0 36,0 стерлядь 1,2 98,8 Возраст в сутках 4 20 27 35 45 –
Ежегодно висследуемом районе Дуная встречается молодь осетра, белуги, севрюги,составившая в 1966–1991 гг. 3,9–66,0%. Второе место занимает стерлядь,соответственно 4,8–51,4%.
Личинкам ималькам осетра и белуги принадлежит третье и четвертое места – 2,2–58,6% и1,7–34,3%. Преобладание севрюги и стерляди отмечали А.И. Амброз (1960) и Н.Е. Сальников(1961). В последние годы выявлены существенные различия в соотношении молодиотдельных видов по сравнению с прошлыми годами (Шекк, 2003).
Аналогичнаякартина наблюдается и в территориальных водах Румынии. Так, в 1953–1955 гг.молодь севрюги составила 53,8–80,0%, осетра – 9,4–30,7%, белуги – 0,5–15,5%)и стерляди 5,0–23,6% в 1965 г. соотношение молоди было следующее: белуга –0,6%, осетр – 5,0%, севрюга – 36,7%, стерлядь – 57,7%(Сальников, 1961).
Эффективностьвоспроизводства осетровых прямо зависит от гидрологического режима реки, и впервую очередь от высоты паводка. Наиболее благоприятные условия складываются вгоды, когда уровень начинает подниматься в марте, непрерывно возрастает к маю,а затем постепенно снижается.
На украинскомучастке реки молодь встречается, в основном, в придонных слоях, и лишьнезначительное количество осетра (1,3%) и севрюги (0,8) попадается в толщеводы.
Покатнаямолодь всех видов обнаруживает избирательное отношение к различным зонам русла(табл. 2). На глубинах более 14 м осетровые обнаружены не были. Покатныеличинки и мальки севрюги в Килийской дельте Дуная появляются во 2–3 декаде мая,когда температура воды достигает 15–16 °С, и встречаются здесь вплоть до 2декады сентября. Такая продолжительность ската личинок и мальков соответствуетрастянутости во времени нерестовой миграции и нереста севрюги, а такжесвидетельствует о разно качественности состава покатной молоди в низовьях реки.
Таблица 2. Распределениев Дунае молоди осетровых (%) в зависимости от глубины (в среднем за 1966–1990 гг.)Глубина, м 1–3,0
4,0–6,0
14,0 7,0–14,0 14,0
Встречаемость
молоди, % 8,6 90,6 10,8, –
Около 60%молоди севрюги завершает речной период жизни, не достигнув веса двух граммов,причем около 50% весит менее одного грамма.
Подросшиеособи уже в 1 декаде июня начинают скапливаться на мелях авандельты, гдедержатся до сентября-октября, достигая длины 26–28 см и веса 57–58 г.
Покатнаямолодь (личинки, мальки) осетра начинает появляться на украинском участке Дунаяво 2 декаде мая при температуре воды 14–15 °С. Размеры, и вес ихварьируют в широких пределах (1,9–8,6 см, 0,02–3,0 г). В одно и то жевремя на одних и тех же участках реки встречаются как личинки, толькоперешедшие на активное питание, так и мальки.
Речной периоджизни молоди осетра короче, чем севрюги. После достижения размеров 8–9 сммолодь осетра уходит на мели авандельты. Обычно со второй декады августа осетрв траловых уловах в реке отсутствует. Более 95% скатившихся осетров вавандельте имеет вес меньше 2 г, в том числе более 70% весит менее одногограмма. Перед скатом в море – в конце сентября – сеголетки достигают длины 22–23 см.
Молодь белугипоявляется в Килийском рукаве Дуная и гирлах его дельты во 2 декаде мая.Размеры молоди (личинок и мальков) в реке колеблются от 1,9 до 14,6 см,вес от 0,1 до 16,8 г. Около 18% общего количества составляют личинки, толькоперешедшие на активное питание.
Достигнувдлины 3–6 см, молодь белуги уходит на отмели авандельты, где инагуливается вплоть до октября. В максимальных количествах (до 25% общейчисленности) она встречается здесь в III декаде июля. Затем количество молодипостепенно снижается.
Перед скатомв море размеры сеголетков достигают 26–35 см, вес -40–95 г. Иногдарыбы длиной 16–20 см встречаются в реке, но выше г. Вилково неподнимаются.
Возможностьзимовки молоди проходных осетровых в реке представляется нам сомнительной. Этоподтверждает тот факт, что в период с октября по апрель в промысловых, иисследовательских орудиях лова встречаются только двухлетки и двух годовикистерляди, молодь других видов осетровых отсутствует.
Сравнениематериалов, характеризующих темп роста мальков осетровых в различных водоемах(Константинов, 1953; Городничий, 1955; Гинзбург, 1957), с нашими даннымипоказывает, что дунайский осетр не уступает волжскому и несколько превосходиткуринских, а севрюга, немного уступая волжским и донским особям, но превосходиткуринских.
Данные,характеризующие изменение спектра питания и интенсивность потребления пищиразно размерной молодью дунайского осетра, севрюги и белуги 1966–1989 гг.,представлены в таблице 3–5
Таблица 3. Составпищи (% по весу) молоди осетра различных размерных групп на украинском участкеДуная в среднем за 1966–1989 гг.Группы кормовых организмов Размерные группы, см 1,8–3,0 3,1–6,0 6,1–9,0 Олигохеты 89,4 67,0 63,4 Полихеты – 1,4 – Гаммариды 8,2 14,3 20,1 Мизиды – 15,2 3,8 Тендипедиды – 3,9 1,4 Неопределенные остатки пищи – – 7,1 Детрит 2,4 l] X~ 4,2 Общий индекс наполнения желудка, %оо 38,3 32,4 30,8
Изучениеособенностей сезонного распределения осетровых, проведенное в 1966–1990 гг.,позволило составить схему распределения отдельных видов в морской период ихжизненного цикла.
Основнымместом зимовки севрюги в возрасте более двух лет является Каркинитский залив исеверо-западная часть филлофорного поля Зернова. Наиболее плотные концентрациинаблюдаются с октября по март на глубинах 21–50 м, хотя отдельные особиобнаруживаются до 90 метровой изобаты. В этот период установлены некоторыеразличия в распределении возрастных групп и различных полов: неполовозрелыеособи и самки придерживаются несколько больших глубин, чем самцы.
Особи ввозрасте до двух лет зимуют в районе, расположенном восточнее устья Дуная, наглубинах 20–25 м, и юго-восточнее о. Змеиный на глубинах 30–35 м.
В апреленеполовозрелые и не участвующие в нересте данного года особи севрюги покидаютместа зимовки. С прогревом воды они перемещаются на мелководья, заходят вприустьевые районы рек и открытые лиманы северо-западной части моря. В этотпериод плотность скоплений севрюги у западных берегов Крыма и в Каркинитскомзаливе уменьшается, одновременно возрастая в районе о. Тендры, у г. Очаковаи в придунайском районе.
Таблица 4. Составпищи (% по весу) молоди севрюги различных размерных групп на украинском участкеДуная в среднем за 1966–1989 гг.Группы кормовых организмов Размерные группы в, см 1,8–3,0 3,1–6,0 6,1–9,0 9,1–12,0 Олигохеты 87,7 71,2 46,8 12,1 Полихеты – 16,3 7,3 – Гаммариды – 10,1 19,1 38,6 Мизиды – 2,3 – 8,3 Кумовые – – 2,1 – Тендипедиды 12,3 – 12,1 36,4 Рыба – – – 4,6 Неопределенные остатки пищи – – 8,3 – Детрит – 0,1 4,3 – Общий индекс наполнения желудка, ‰ 208,4 197,8 79,4 105,6
Таблица 5. Составпищи (% по весу) разно размерной молоди белуги на украинском участке Дуная всреднем на 1967–1986 гг.Группы кормовых организмов Размерные группы, см 1,8–3,0 3,1–6,0 6,1–9,0 9,1–12,0 12,1–15,0 Олигохеты 100,0 14,3 2,2 – – Гаммариды – 27,1 – – – Мизиды – 23,0 46,4 55,2 30,1 Кумовые – 1.4 – – – Тендипедиды – 3,4 – – – Рыба – 18,3 43,2 38,4 69,3 Неопределенные остатки пищи – 12,5 8,2 2,1 0,6 Общий индекс наполнения желудка, ‰ 400,0 242,3 142,8 74,7 63,2
В периоднагула неполовозрелая севрюга придерживается прибрежной зоны с глубинами менее10 м, более крупные особи встречаются ниже 10 метровой изобаты.
Нерестоваячасть популяции в апреле-мае и, в отдельные годы, июле-августе (Кирилюк и др.,1975; Амброз, Кирилюк, 1979) концентрируется в пред устьевой части Дуная.
В зимнийпериод наблюдаются довольно четкие различия в распределении отдельныхвозрастных групп белуги в пределах рассматриваемого района. Неполовозрелыеособи (в основном до 11 лет) держатся в Каркинитском заливе на глубинах 31–40 ми глубже. Особи старших возрастных групп зимуют у берегов Крыма (от устья р.Кача до Ялты), где встречаются на глубинах 70–140 м.
Весной белугаперемещается в прибрежные районы северо-запада, где в основном держится наглубинах, превышающих 10 м.
Нерестоваячасть популяции в течение всего года обнаруживается в пред устьевой части Дунаямежду авандельтой и островом Змеиный.
С ноября поапрель осетр в основном концентрируется в Каркинитском заливе на глубинах 31–40 м.В отличие от севрюги молодь осетра в возрасте до двух лет (в том числе исеголетки) зимует вместе с взрослыми рыбами и в других районах не обнаружена.
Ряд авторовсчитает, что в Каркинитском заливе встречаются осетры только днепровскогостада, а дунайского придерживаются более западных районов этой части моря(Рябков, 1896; Лебедев, 1936; Мельничук, 1961). По мнению Н.Е. Максимова(1914) и А.И. Амброза (1964), кормовые площади залива используютсяосетрами обоих стад.
Проведенные в1992–1994 гг. исследования ЮгНИРО показали, что в весенний пред миграционныйпериод в северо-западной части Черного моря доля днепровской популяции осетрасоставляла: для рыб в возрасте 1–7 лет ‑ 78%; 8–16 лет ‑ 24%;старше 16 лет ‑ 20% (Шляхов, 1994). Преобладание днепровских осетров вмладших возрастных группах в смешанных в море двух популяциях происходитвследствие искусственного воспроизводства на Днепровском осетровом заводе,объёмы которого в 1985–1991-гг. составляли 1,0–2,5 млн. сеголеток осетра в год(Шляхов, Акселев, 1993).
Ввесенне-летнее время осетры держатся в прибрежных участках моря на глубинах 10–20 м.Четко выраженного увеличения размеров и веса рыб с глубиной не обнаружено.Часть стада осетра нагуливается в Дунайском районе. Здесь рыбы держатсяразреженно, перемещаясь за скоплениями хамсы, шпрота и других видов рыб,потребление которых в этом районе значительно возрастает.
Периодсозревания у осетровых сильно растянут. Так, среди первонерестящихся севрюгвстречаются рыбы в возрасте 6–16 лет, белуг – 7–24 лет, осётра – 7–22 лет(Амброз, 1960; 1964; Амброз, Кирилюк, 1979; Кирилюк, 1971).
Самцы у всехвидов осетровых созревают обычно раньше самок. Средний возраст дунайскихосетровых при первом – четвертом нерестах представлен в табл. 6, а средниеинтервалы между нерестами иллюстрирует табл. 6
Таблица 6. Среднийвозраст дунайских осетровых при первом – четвертом нерестахНерест Белуга Осетр Севрюга самки самцы самки самцы Самки самцы Первый 15 13 13 11 11 8 Второй 23 17 20 17 15 12 Третий 26 22 26 24 18 16 Четвертый 35 – – – – –
Таблица 7. Средниеинтервалы между нерестами у черноморских осетровыхНерест Белуга Осетр_ Севрюга самки самцы самки самцы самки самцы Первый-второй 8 7 7 5 6 5 Второй-третий 8 6 6 4 6 4 Третий-четвертый 7 – – – – –
С увеличениемвозраста у осетровых наблюдается некоторая тенденция к сокращениюмежнерестового интервала.
Воспроизводительнаяспособность осетра, белуги, севрюги с возрастом увеличивается. Поэтому наличиев нерестовом стаде достаточного количества повторно нерестящихся особейсущественно повышает генетическую ценность потомства и является залогомнормальной жизнедеятельности популяции.
Потеряосновных нерестилищ осетровых рыб, связанная с интенсивным гидростроительствомпривела к тому, что их естественное воспроизводство в бассейне Черного моря, внастоящее время, практически прекратилось. С уверенностью можно говорить,пожалуй, только об ограниченном нересте осетровых в Дунае. В Днепре, Днестре идругих реках Черноморского бассейна, если нерест осетровых и имеет место, тоэто происходит эпизодически, а объёмы воспроизводства чрезвычайно малы иуменьшаются год от года.
В сложившихсяусловиях пополнение естественной популяции осетровых и сохранение их генофондав Черном море, также как в Каспийском и Азовском морях, возможно только за счетискусственного воспроизводства.
Разведениеосетровых в Черноморском бассейне в настоящее время осуществляется наДнепровском осетровом рыбоводном заводе (ДОРЗ) – до 1,5–2 млн. сеголеток в годи на экспериментальных хозяйствах Болгарии и Румынии – от 10 до 100 тыс.молоди. Этого явно недостаточно.
Поэтому, вближайшей перспективе, департамент рыбного хозяйства Украины планируетстроительство завода по воспроизводству осетра, белуги и севрюги на Дунае иреконструкцию участка по разведению стерляди и севрюги на Днестре.
Оперспективах осетроводства в Черноморском бассейне речь пойдет ниже, а пока мыкратко остановимся на биотехнике воспроизводства осетровых. В целом онадостаточно хорошо отработана, но в связи с изменениями экологических условийнерестовых рек и сокращением численности естественной популяции осетровых рыб вЧерном море, возникает ряд трудностей, в первую очередь связанных с острымдефицитом производителей соответствующего рыбоводного качества.
2. Биотехникавоспроизводства осетровых
2.1 Отборпроизводителей, формирование маточных стад
Результатыработ по искусственному воспроизводству осетровых во многом зависят от качестваиспользуемых производителей. Во времена высокой численности нерестовой популяцииосетровых не составляло проблемы отобрать в необходимом количествепроизводителей высокого рыбоводного качества для целей воспроизводства.Величина потерь самок на рыбоводных заводах при получении половых продуктовдостигала 30% и более.
В условияхдефицита производителей естественных генераций, что наблюдается сегодня,возникает с одной стороны необходимость в сокращении потерь производителей входе рыбоводного процесса, а с другой стороны – остро стоит проблемаформирования маточных стад.
Работы поискусственному разведению дунайских проходных осетровых на украинском участкереки показали, что заготовка производителей здесь затруднена из-за отсутствияспециального лова в реке. Современный промысел использует морские нагульныескопления рыб, половые железы которых находятся преимущественно на начальныхстадиях зрелости. Поэтому при выполнении рыбоводных работ возникаетнеобходимость использования рыб на более ранних стадиях созревания (III, III–IV).Учитывая это, важнейшими проблемами, которые придется решать на проектируемомДунайском осетровом заводе, будут:
· краткосрочноерезервирование зрелых производителей, от момента вылова в период хода донаступления нерестовых температур;
· длительноевыдерживание недозревших производителей с последующим переводом их в зрелоесостояние;
· формированиематочных стад осетровых разных видов;
· максимальноесокращение потерь производителей в ходе рыбоводных работ по получению зрелыхполовых продуктов.
Для переводапроизводителей осетровых в нерестовое состояние с целью получения зрелыхполовых продуктов применяют дробные внутримышечные инъекции экстракта гипофиза,сульфагона или других препаратов.
Отбор самцовпроводят на основании оценки качества их спермы, важнейшим показателем которогоявляется подвижность сперматозоидов, которую определяют по пятибалльной шкале(Мильштейн, 1970).
Отбор самокможно проводить по экстерьерным признакам (у зрелых рыб более тонкая теща иовальное сечение хвостового стебля, заостренное рыло, обильная густая слизь ит.д.), но такой способ отбора производителей не всегда объективен и требуетбольшого опыта практической работы.
Широкоераспространение в практике осетроводства получил метод прижизненного взятиящуповых (биопсийных) проб (Трусов, 1964). Полученную таким способом пробу икрыобваривают кипятком, а затем сварившиеся яйцеклетки разрезают пополам. Измеряютрасстояние от ядра до оболочки анимального полюса (А) и общий диаметрооцита (В), а затем вычисляют показатель поляризации ооцита (I)по формуле: I=А/В*100%. Чем меньше при этом будет значение I, темвыше степень зрелости гонад и, соответственно, лучше рыбоводное качество самки.
Для получениязрелых половых продуктов выбирают самок с гонадами на завершенной IV стадиизрелости, ооциты при этом, имеют сильно смещенное к микропиле ядро.
Использованиеметода взятия биопсийных проб позволяет достаточно точно определить стадиюзрелости гонад, вместе с тем взятие щуповых проб зачастую приводит к развитиювоспалительных процессов, в результате чего производитель становятсянепригодными для повторного использования, особенно от этого страдает севрюга ибелуга. Поэтому для диагностики степени зрелости половых продуктов осетровыхвсе чаще используют физиологические методы: определение РОЭ, содержаниягемоглобина, общего белка в сыворотке крови и др. (Кокоза и др, 1999).
Физиологическиеметоды определения качества производителей (по крови) позволяют проводитьмногократное тестирование рыб, не травмируя их. Это особо важно в нынешнихусловиях дефицита производителей.
Производителис гонадами на более ранних стадиях развития выдерживаются в контролируемыхусловиях до достижения дефинитивного состояния.
Традиционновзятие икры проводилось у забитых самок. В настоящее время непременным условиемвоспроизводства осетровых стало сохранение производителей после отбора половыхпродуктов и дальнейшее многократное их использование.
Применяетсянесколько способов прижизненного взятия икры, которые сводятся к частичномувскрытию брюшной полости самок с последующим зашитием разреза (Бурцев, 1969)либо к надрезу одного из яйцеводов и последующему сцеживанию икры (Подушка,1986). Осетр переносит подобные манипуляции достаточно легко (выживаемостьблизка к 100%), белуга и севрюга несколько хуже (выживает до 80% самок).
Важнымусловием развития индустриального осетроводства является формирование маточныхстад. До начала 80-х годов проблема обеспечения осетровых заводовпроизводителями высокого рыбоводного качества в необходимых количествах нестояла. Их отбирали из промысловых уловов, что при широкомасштабном промыслебыло несложно. Кроме того, существовало устойчивое мнение о том, что проходныеосетровые в условиях искусственного содержания и кормления созревать не могут.
Ситуациякоренным образом изменилась после того, как в 90-х годах на Конаковскомрыбоводном заводе впервые был замкнут цикл выращивания сибирского осетра – полученопотомство от производителей, выращенных от икринки до половозрелости виндустриальных условиях. Работы по формированию маточных стад стимулировал итот факт, что объёмы промысла осетровых резко сократились и многие заводыощутили значительный дефицит производителей. В частности, Днепровский осетровыйзавод, в настоящее время, из-за хронической нехватки зрелых производителей изестественной популяции, значительно сократил объёмы воспроизводства осетра исеврюги, а воспроизводства белуги на этом предприятии нет уже несколько лет.
Сегодня вРоссии накоплен огромный опыт формирования и выращивания маточных стадосетровых разных видов. В ряде хозяйств содержатся достаточно многочисленныестада разных видов: осетра, белуги, севрюги, стерляди, шипа и их гибридов, атакже веслоноса.
Формированиематочных стад идет в двух направлениях: доместикация «диких» рыб разноговозраста, пойманных в естественных водоёмах, и формирование стад из молоди,полученной от искусственного воспроизводства.
Первый методпредставляется более сложным, так как значительное количество рыб, выловленныхв природных водоёмах, так и не начинает питаться искусственными кормами и врезультате погибает от истощения, болезней и травм. Чем меньше возрастдоместицируемых особей осетровых, тем реальнее успех. Такой подход имеет такжете преимущества, что позволяет в значительной мере сохранить генофондестественных популяций и значительно сократить период выращивания маточногостада.
Формированиематочных стад из мальков, полученных в результате искусственноговоспроизводства, представляется менее хлопотным, так как исходно используетсямолодь, привыкшая к условиям контролируемого содержания и приученная к питаниюискусственными кормами.
В условияхЧерноморского бассейна, при практически полном отсутствии зрелых производителейнужного рыбоводного качества, единственный путь дальнейшего развития осетроводства– формирование и промышленная эксплуатация маточных стад. При этом с успехом могутбыть реализованы оба описанных способа.
Доместикация«диких» рыб позволит ускорить сроки достижения репродуктивной зрелостипроизводителей и сохранить генофонд Черноморских популяций осетровых, аиспользование молоди, полученной в искусственных условиях, позволит сделатьпроцесс формирования маточных стад более технологичным и надежным.
Особыйинтерес представляет формирование и выращивание маточных стад осетровых вморской воде. Можно предположить, что такой принцип выращивания производителейне только ускорит их рост, улучшит физиологическое состояние, но в конечномитоге приведет к более быстрому созреванию, так как предлагаемый способпредставляется биологически целесообразным, в полной мере отвечающимфизиологическим потребностям проходных рыб, каковыми и являются черноморскиеосетровые.
Вторымнаправлением осетроводства, заслуживающим внимания, является выращиваниепроизводителей в рециркуляционных системах на сбалансированных кормах воптимизированных условиях среды и «регулируемом» годовом цикле. По имеющимсяданным, такой способ выращивания позволяет сократить достижение половойзрелости белуги с 16–17 до 4 лет (Штеллер, 1999). Накопленный нами опытвыращивания рыб в установках замкнутого цикла (глава 3) позволяет надеяться науспешное их использование, в перспективе, для выращивания осетровых рыб.
2.2Инкубация икры, выращивание личинки и молоди
Оплодотвореннуюикру осетровых помещают в аппараты для обесклеивания. Используют речной ил израсчета 1 кг ила на 1 кг икры. Весь процесс обесклеивания длится 1,5 часа.После чего отмытую, обесклеенную икру помещают в инкубаторы.
Для инкубацииикры осетровых на рыбоводных заводов в настоящее время используют аппараты«Осет». Промышленная технология инкубации икры различных видов отработанадостаточно полно и не представляет особых трудностей.
Эмбриогенезбелуги проходит при температуре 9–15 °С, осетра – при 10–18 °С,севрюги – при 17–20 °С, стерляди – 10–14 °С.
Расход водыпри оптимальных гидрохимических параметрах из расчета 1 кг икры на стадиидробления – 2,3–2,5 л/мин. (Васильева, 2000). Результаты инкубации икрыразных видов осетровых представлены в табл 8.
В настоящеевремя в практике осетроводства используют несколько способов выращиванияличинки и сеголеток.
В первомслучае вылупившуюся предличинку переносят в газовые садки, установленные наличиночно-вырастных базах, выставленных в заранее подготовленных выростныхпрудах площадью 1,5–2 га. Личинку в садках кормят живыми кормами (олигохеты,калифорнийский червь, дафния). Выращивание идёт при термическом игидрохимическом режиме прудов, в которых установлены садки, то есть приестественных условиях.
Подросшуюмолодь выпускают из садков в пруды. Выращивание молоди до стадии сеголеток(масса 1–3 г.) проходит с использованием естественной кормовой базы вырастныхпрудов.
Таким методомна Астраханских заводах выращивают практически всю молодь осетровых, которая вдальнейшем используется для зарыбления Каспийского моря и пополненияестественных популяций.
Таблица 8. Результатыинкубации икры разных видов осетровых (Васильева, 2000)Показатели инкубации оплодотворенной икры Осетр Белуга Стерлядь Шип Ошюдотворяемость икры, % 91,0 92,0 95,0 85,0 Рабочая плодовитость, тыс. шт. 130,0 350,0 55,0 100,0 Загрузка инкубаторов, кг 2,0 2,5 2,0 2,0 Продолжительность эмбриогенеза, ч 200,0 280,0 200,0 200,0 Выход предличинок от заложенной на инкубацию икры, % 80,0 85,0 75,0 80,0 Длина предличинок, мм 11,0 12,0 7,0 9,0 Масса предличинок, мг 21,0 28.0 11,0 12,0
Другаятехнология предусматривает бассейновое выращивание личинок в специальном цехе,представляющем собой легкокаркасное помещение с навесом. Цех имеет две секции.В первой осуществляется подращивание осетровых – от предличинки до малька. Дляэтого используют пластиковые бассейны (типа ИЦА), объёмом 1,5 м3с закругленными краями и круговым током воды. Подращивание сформировавшихсямальков осетровых до стадии сеголетки проводят в второй секции. Здесь,выращивание идет в проточных бассейнах объёмом 4 м3. Бассейныпитаются водой из отстойника, прошедшей водоподготовку – фильтры механическойочистки, оксигенатор, дегазатор и т.д. Рекомендуемая плотность посадки молодиосетровых при бассейновом выращивании представлена в табл. 9.
Расход воды вбассейнах с молодью массой до 100 мг – 0,8 л/мин, до 1000 мг – 1,0–1,4 л/мин,до 1500 мг – 1,6 л/мин, для рыб массой 3000 мг -2 л/мин. При этомосновной задачей является поддержание концентрации кислорода на уровне не ниже8–10 мг/л.
Личиноккормят живыми кормами (олигохеты, дафния, красный калифорнийский червь). Помере роста их постепенно приучают к искусственным кормам и на стадиималек-сеголеток практически полностью кормят гранулированным кормом. Изредка, впрофилактических целях, задают калифорнийского червя. Используютсяискусственные корма специальной рецептуры с высоким содержанием протеина(Васильева и др, 2000).
При такоминтенсивном методе выращивание молоди до массы 3 г занимает 30–40 суток, отходне превышает 50%.
В настоящеевремя отрабатывается более интенсивная технология выращивания крупного рыбопосадочногоматериала в рециркуляционных установках с замкнутым или полузамкнутым цикломводоснабжения и регулируемыми условиями среды.
Таблица 9. Плотностьпосадки молоди осетровых рыб до массы 3 г (Васильева и др, 2000)Масса рыб, г Белуга, бестер, тыс. шт. Русский осетр, севрюга, тыс. шт. До 60 6–8 4–6 До 100 2–3 1,5–2,0 До 1000 1,0–1,5 0,6–0,8 До 3000 0,6–0,8 0,4–0,6
Такаятехнология, в сочетании с использованием сбалансированных искусственных кормов,позволит получать крупный рыбопосадочный матерная в сжатые сроки, что вперспективе может значительно сократить время товарного выращивания осетровых исозревания производителей.
3.Товарное осетроводство
В условияхюга Украины наиболее перспективны садковое, бассейновое, прудовое и пастбищноеосетроводство.
В 1975 г.Одесским отделением Азчерниро была закончена разработка биотехники выращиваниябестера в садках, а в 1978 г. на базе р/к «Россия» выполненапроизводственная проверка разработанной технологии. Аналогичные работыпроводились на Шаболатском лимане и некоторых других водоёмах.
Благодаряэтим исследованиям установлений, что в условиях лиманов юга Украиныпятиграммовые особи бестера, в садках азовского типа, изготовленных из без узловойдели, за вегетационный период в среднем достигают 300 г., то есть темп их ростав 3–3,5 раза выше, чем предусматривается соответствующими рыбоводныминормативами. Следует отметить, что около 30% выращенных рыб имело массу от 600до 900 г. Выполненные работы показали, что при садковом выращиваниибестера рыбопродуктивность на втором году выращивания может составлять не менее10 кг/ м2 или 100 ц/га.
Учитываяэколого-биологические особенности гибрида, можно рекомендовать для егокрупномасштабного товарного выращивания в садках пресноводные исолоноватоводные открытые лиманы и заливы Черного моря. Эти водоемы оченьудобны для вышеуказанной цели еще и потому, что могут обеспечить выловзначительного количества малоценной кормовой рыбы (атерины, тюльки, бычков идр), необходимой для кормления осетровых.
В 1981–1983 гг.были проведены экспериментальные работы по выращиванию белуги в условияхопытно-промышленного Егорлыцкого хозяйства, ООМУРКК (Очаковского опытногомидийно-устричного рыбоконсервного комбината).
Технологическийпроцесс производства товарной белуги заключался в подращивании молоди с июня пооктябрь в садках и последующем товарном выращивании рыб с ноября по октябрьследующего года на Егорлыцком хозяйстве в земляных и бетонных прудах.
Во второйполовине июня молодь белуги массой 3 г поместили в лотки и пластмассовые бассейны.В течение 2–3 недель рыб приучали к искусственному корму. Использовалипастообразный корм на основании рыбного фарша с добавками гаммаруса.
После того,как молодь белуги полностью перешла на питание искусственными кормами, еёпересадили в садки размерами 15 5 3 м. Плотность посадки составляла 30 шт./м2.Суточный рацион рыб на 75–85% состоял из искусственного пастообразного корма ина 15–25% из кормовых организмов (гаммариды, креветка, молодь рыб и т.д.),попадавших в садки из залива. К концу октября сеголетки белуги достигли среднеймассы 220 г., а их выживание превышало 70%. В этот период возможен перевод сеголетокбелуги из опресненной (4 ‰) в морскую воду (18 ‰ и выше).
Дальнейшеевыращивание осуществляли в бетонных и земляных прудах табл. 10.
Таблица 10. Количествои размеры бассейновТин прудов Количество Размеры, м Площадь, м2 Бетонные 2 12x39x2,5 468 «–« 2 36x99x2,5 1404 «-« 2 54x39x2,5 2106 Земляные 3 49x49x3,0 2401
В прудыподавалась вода из Егорлыцкого залива. Соленость её варьировала от 16,6 ‰(весной) до 22,7 ‰ (зимой). Плотность посадки составляла 10 шт. /м2.Кормили белугу в этот период пастообразным кормом, основу которого составлялрыбный фарш.
В течение 12месяцев прудового выращивания средняя масса белуги увеличилась с 220 до 1200 г.Выживание рыб в период выращивания в морской воде было не ниже 95%.
Проведенныеэкспериментальные работы свидетельствуют о значительных возможностях товарноговыращивания осетровых комбинированным методом. При использовании естественных исбалансированных кормов можно получать осетровых товарной массы уже на 3-й – 4-йгод. Только одно Егорлыцкое хозяйство, после его реконструкции, могло бы даватьдо 100 т товарных осетров в год. Если учесть общую площадь водоёмов и пустующихсолоновато водных прудов, пригодных для товарного осетроводства на юге Украины(например пруды Экспериментального кефалевого завода площадью 200 га, бывшегор/к «Заря» – около 100 га и др.), то, по нашим оценкам, объёмы продукциитоварного осетроводства могли бы составить не менее 1000 т.
Осетровые, помнению В.В. Мильштейна (1970), должны занимать одно из ведущих мест какобъекты поликультуры в прудовом рыбоводстве. Не уступая карпу попродуктивности, они в 4–5 раз превосходят его по товарной ценности. При,товарном выращивании осетровых в прудах можно с успехом использовать животныекорма местного происхождения, военные отходы и отходы рыбопереработки.
Весьмаперспективным для нашей климатической зоны является товарное выращиваниебестера в рыбоводных спускных прудах площадью 0,1 0,2 га, глубиной не менее 2 м,при естественном термическом режиме. При, условии использования естественных исовременных сбалансированных продукционных кормов в осетроводстве рентабельнымможет быть хозяйство, реализующее 5–7 тонн товарного бестера в год. Дляхозяйства такой мощности достаточно иметь 8–10 земельных прудов общей площадью0,8–1,0 га и источник водоснабжения с расходом воды около 50 л/с.
Такиехозяйства целесообразно привязывать к существующим рыбоводным предприятиям. Этозначительно повысит их рентабельность, облегчит обслуживание, сократитнакладные расходы.
Результатыопытных работ в данном направлении свидетельствуют о том, что к концу второгогода выращивания средний вес гибридов осетровых и белуги превышает 600 г., амасса отдельных экземпляров достигает 1000 г. и более.
Экологическиеусловия ряда лиманов северо-западного Причерноморья благоприятны дляжизнедеятельности осетровых, а биомасса кормовых организмов здесь выше, чем вморе. Литературные данные (Замбриборщ, 1965) и результаты собственныхнаблюдений свидетельствуют о том, что осетр, белуга и севрюга регулярнозаходят, нагуливаются и зимуют в лиманах и озерах юга Украины.
Это открываетогромные возможности для организации здесь пастбищного осетроводства. К числутаких перспективных водоёмов можно отнести Кагул (10 тыс. га), Картал (1,4 тыс.га), Катлабух (5,9 тыс. га). Эти лиманы характеризуются высокими показателямиостаточной биомассы зоопланктона и зообентоса, что дает основание утверждать онедоиспользовании рыбами кормовой базы. Во всех водоемах в значительномколичестве встречается малоценная и сорная рыба, молодь которой составляетзначительную часть общей ихтиомассы.
Пригодны этиводоемы, в первую очередь, для выращивания белуги и ее гибридов.
Если принятьобщую площадь озер равной 17,0 тыс. га, плотность посадки 20 экз./га, а среднююмассу товарной рыбы 3 кг при отходе в период нагула 50%, то эти водоёмы притрехлетнем обороте смогут ежегодно давать более 500 т товарного осетра.
По своимэкологическим параметрам пригодны для организации товарных осетровых хозяйств исолоновато водные лиманы: Сасык (около 20 тыс. га), Тилигульский (16 тыс. га),Хаджибейский (11 тыс. га) и Тузловская группа лиманов (около 20 тыс. га).
Оперспективности таких работ свидетельствуют исследования, выполненные в 1979году. В Тилигульском лимане в районе с. Калиновка проводились эксперименты потоварному выращиванию в садках белуги. На выращивание было посажено 2,5 тыс.сеголеток массой 5–15 г. За четыре месяца выращивания на естественныхи искусственных кормах белужата достигли средней массы 450 г. Послезавершения эксперимента молодь белуги в количестве около 2-х тыс. шт. выпустилив Тилигульский лиман. В 1980–1981 годах, по имеющимся сообщениям, в водоеме довольночасто ловили белужат массой от 1,6 до 3,8 кг. Аналогичные эксперименты сбелугой проводили и в Хаджибейском лимане, где молодь её выпустили в Палиёвскийзалив; как и в Тилигуле, белуга нашла здесь благоприятные условия для зимовки инагула, о чем свидетельствовал вылов 2‑х – 3‑х леток в последующиепосле зарыбления годы.
Вперечисленных лиманах в больших количествах обитает атерина, бычки и другаясорная рыба, а из-за низкой численности бентофагов ежегодно недоиспользуется до30% общего количества организмов зообентоса, в первую очередь моллюски. Такимобразом, кормовая база и гидролого-гидрохимический режим солоновато водныхлиманов северо-западного Причерноморья могут обеспечить успешное пастбищноевыращивание осетра, белуги или её гибридов.
Предварительныерасчеты показывают, что при плотности посадки 20 экз./га, среднем весе товарнойрыбы соответственно 3,0 и 2,0 кг, отходе в период нагула равном 50% и 3-хлетнем цикле выращивания эти водоемы могут обеспечить суммарную ежегоднуюпродукцию более 1,6 тыс. т. осетровых.
Такимобразом, за счет пастбищного товарного выращивания только в заливах, лиманах иозерах северо-западного Причерноморья можно получать более 2 тыс. т. товарнойрыбы в год.
4.Перспективы восстановления популяции осетровых в Черном море
Результатыисследований, проведенных в 1969–1990 гг., свидетельствуют о том, чтосуммарная биомасса кормовых организмов различных систематических групп(позвоночные и беспозвоночные), используемых в пищу осетровыми в западной частиЧерного моря, составляет 3,0–4,5 млн. тонн.
Присовременном уровне численности черноморские осетровые потребляют не более 0,1–0,2%доступного запаса кормов. Остальные бентофаги в этом районе моря малочисленныи, за исключением камбалы-калкана и барабули, численность которых в настоящеевремя невелика, представлены в основном малоценными видами. Поэтому, они такжене в состоянии в значительной степени влиять на запасы кормового бентоса.
Благоприятныеусловия обитания, нагула и зимовки в западной части Черного моря, а такжепрактически свободная кормовая ниша позволяют значительно увеличить масштабыискусственного воспроизводства осетровых и их массовую интродукцию вЧерноморский бассейн, как это делается на Каспийском и Азовском морях.
Промвозвратвоспроизводимого на ДОРЗ осетра при вступлении в состав промыслового стада рыб,выращенных на этом заводе в 1985–1991 гг., оценивается в 0,6% или около300 тонн (Шляхов, Акселев, 1993). Эти оценки весьма приблизительны, но, дажепринимая их во внимание (а они явно завышены), очевидно, что такие объёмывоспроизводства осетровых совершенно неспособны восстановить их популяцию вЧерноморском бассейне.
Это тем болееочевидно, что осетровые наиболее мощного в количественном отношении дунайскогостада, представленного осетром, севрюгой и белугой, практически не охваченырыбоводными работами, а объёмы их естественного воспроизводства уменьшаются изгода в год (Шекк, 2003). Впервые решение о «…срочном создании вблизи устьяДуная в районе Килийского рукава его дельты крупного осетрового завода с учетомновейших достижений биотехники и с продукцией не менее 3 млн. подращенноймолоди в год» было принято на совещании по вопросам развития осетровогохозяйства в водоемах СССР, состоявшемся в Москве в марте 1961 года.
Всоответствии с рекомендациями XIV сессии Смешанной комиссии по применениюСоглашения о рыболовстве в водах Дуная, рабочая группа в составе делегацийБолгарии, Венгрии, Румынии, СССР, Чехословакии, Югославии рассмотреланаучно-технические аспекты строительства осетрового рыбоводного завода на Дунаеи внесла на рассмотрение Комиссии соответствующие предложения. Позже эта идеяне раз подтверждалась в резолюциях различных совещаний и конференций.
Сегоднярешение о строительстве осетрового завода в районе г. Килия за счеткомпенсационных денег, полученных в результате сооружения канала Дунай-Чорноеморе, принято департаментом рыбного хозяйства Украины.
Для того чтобпланируемые работы по искусственному воспроизводству осетровых и их интродукциив Черноморский бассейн увенчались успехом, производительность дунайскогоосетрового завода должна составлять не менее 8,0 млн. экземпляров подращенноймолоди с потенциальной возможностью доведения его мощности до 10,0 млн. шт. вгод.
Правильноеопределение оптимального соотношения воспроизводимых видов предопределяетрешение целого ряда взаимосвязанных вопросов: величину запасов, устойчивостьуловов, качество сырья и выход готовой продукции, то есть эффективность всегоосетрового хозяйства.
По мнению А.И. Амброза(1960), «…исходя из соотношений видов осетровых рыб в Дунайском районе впятидесятых годах текущего века, осетровый рыбоводный завод спроизводительностью в 3 млн. выращенной молоди должен будет обеспечить выпусксеврюги в количестве 1500 тыс. штук, осетра – 900 тыс. штук, белуги – 600 тыс. штук»,то есть соответственно 50%, 30% и 20%.
По мнениюрабочей группы Смешанной Комиссии, рассмотревшей в 1972 г. научно – техническиеаспекты строительства осетрового рыбоводного завода на Дунае, «…соотношениевидов проходных осетровых рыб должно быть пропорционально долям уловов белуги,осетра и севрюги в целом по бассейну Дуная за предшествующие 15 лет».
Анализ данныхряда авторов, занимавшихся данной проблемой на Каспии (Бабушкин, 1964; Кожин,1964, Пироговский, 1974), однозначно свидетельствует, что наиболее высокиеуловы осетровых наблюдались в те периоды, когда особо значительными были запасыбелуги и удельный вес ее в промысле превышал 40%.
Аналогичноеположение имело место в северо-западной части Черного моря в 1946–1949 гг.и в 1951–1959 гг., когда доля белуги в уловах варьировала от 78,4% до 95%(Амброз, 1960, 1964).
Решая вопросо видовом соотношении воспроизводимых видов, необходимо принимать во внимание исовременное состояние естественного воспроизводства.
В настоящеевремя в результате зарегулирования Дуная в районе Железных Ворот потерянабольшая часть нерестового ареала белуги; которая прежде поднималась до Вены. Вболее благоприятном положении находится осетр и особенно севрюга.
Принимая вовнимание вышеизложенное, считаем целесообразным рекомендовать для рыбоводногоосетрового завода на р. Дунай следующее соотношение видов:
севрюга -40%– 3,2 млн. экземпляров
осетр -30% – 2,4млн. экземпляров
белуга -30% –2,4 млн. экземпляров
Всего -100% –8,0 млн. экземпляров
При этомнеобходимо иметь ввиду, что доля осетра и севрюги в целом по Черноморскомубассейну будет выше на 2,0 млн. штук, благодаря деятельности Днепровскогоосетрового рыбоводного завода.
Планируемые8,0 млн. экземпляров, при промысловом возврате -1% и среднем весе одногоэкземпляра равном у севрюги – 5 кг, у осётра – 10 кг, у белуги – 50 кг, могутобеспечить годовую добычу соответственно – 155 т, 247 т, 1235 т, всего -1637 т.Из этого количества при существующей организации промысла доля Украины составит– 500–600 т, остальная рыба будет добыта рыбаками других придунайских стран.
Два миллионамолоди осетровых целесообразно использовать для нужд товарного осетроводства,что позволит получать в результате пастбищного и контролируемого выращиваниядополнительно около 3 тыс. т осетровых.
Вывод
На моемнение, товарное осетроводство – это один из реальных альтернативных путейсохранения генофонда осетровых, снижения пресса осетрового браконьерства и, вто же время, это путь к восполнению многомиллионных убытков государства отпотери осетрового промысла и сокращения объемов производства осетровойпродукции, путь к сохранению рынка услуг, занятости и увеличению рабочих местдля местного населения, путем развития товарного осетроводства, созданияширокой сети товарных осетровых хозяйств, осетровых рыбопитомников.
Если кто,кроме государства продает осетровые – значит это ворованный продукт. Осетровыеявляются национальным достоянием. Всего же квоты на вылов осетровых, выделенныена воспроизводственные, научные и коммерческие цели, в соответствии сустановленным объемом общего допустимого улова (ОДУ), в уходящем году былиосвоены всего на 45,5%.
Этот фактярко характеризует состояние популяций осетровых. Численность осетровых запоследние 15 лет сократилась в 38,5 раз. 90% черной икры, которая попадает нарынок, добывается нелегально учитывая, что осетровые это национальноебогатство, учитывая, что их осталось не так много, как других водныхбиоресурсов. И если все, начиная от вылова и включая продажей конечногопродукта, будет в одних руках, то отдача экономическая будет намного больше,чем сейчас, когда распыляем этот ресурс Во всем мире икра осетровых рыб оченьцениться. Никто от не добровольно никогда не откажется – ни сознательныеамериканцы и европейцы, ни русские. Следует создать международную рыболовнуюинспекцию, модернизировать оборудование и восстановить работу рыбоводныхзаводов с тем, чтобы довести выпуск молоди в целом по бассейну до 150≈160миллионов в год.
Помощь врешении проблемы может принятие законодательных и нормативных актов,направленных на сохранение и управление осетровыми Осетровые ≈ этогосударственная собственность и национальное достояние, продукты из них могутбыть включены в перечень подакцизных товаров, а деятельность по добыче ипереработке должна стать лицензируемой. Кроме того, нужно внедрятьпредоставление квоты на отлов осетровых по жесткому принципу и отбору.Государственный контроль в этой сфере должен быть усилен, в том числе и путемвнесения соответствующих изменений в действующее законодательство, в частностив Кодекс КР об административных правонарушениях и Уголовный кодекс.
Вплоть довведения государственной монополии на оборот этой ценной рыбной продукции. Поразадуматься и о восстановлении специализированных, научно-исследовательскихинститутов и организаций по проведению ресурсных исследований и государственногомониторинга водных биологических ресурсов. Не отвечает должным требованиямраспределение квот на вылов, состояние государственного контроля наддеятельностью юридических и физических лиц при осуществлении вылова, хранения,оборота и экспорта производимой продукции, включая икру.
Принятиезакона «Об охране, воспроизводстве и использовании осетровых видов рыб» будетпримером для других Разработанный бизнес-план рассчитан на пять лет с 2006 годапо 2010 год с целью привлечения заемных средств, для закупа посадочногоматериала (личинок и мальков осетровых и карпа), кормов для рыб, а также оплатырасходов на перевозку кормов, восстановление прудов и дамб. В настоящее времятоварное осетроводство интенсивно развивается во всем мире, прежде всего в Китае,США, Франции, Германии, Италии, Дании, Японии. В европейских странах и Японииосетровых разводят прежде всего в установках замкнутого цикла водоснабжения(УЗВ) при наличии сбалансированных высококачественных комбикормов.
Например, нафермерских хозяйствах по выращиванию прудовой рыбы, их высокаярыбопродуктивность достигается благодаря использованию около 1% зернового кормаи концентратов, а все остальное составляют отходы или выращиваемая зеленаярастительная масса. Минеральные удобрения вообще не используются, так как визбытке существуют органические удобрения.
Дамбы прудовстроят широкими, до 10 метров, они служат для выращивания трав (в качествекорма для рыб), овощей, фруктов, здесь же строят и свинарники, чтобы неперевозить навоз. На осетровых прудах широко используют поликультуру,выращивают уток, гусей. Товарное осетроводство – прибыльное и экономическиперспективное направление рыбного хозяйства, которое интенсивно развивается зарубежом.
Причинслабого развития товарного осетроводства в республике много – несовершеннаяналого-кредитная политика, отсутствие государственной поддержки, опыта итехнологий товарного выращивания, наконец, слабая информированность инедостаток знаний у предпринимателей, фермеров и рыбаков о том, что такоетоварное осетроводство и как создать собственное товарное осетровое хозяйство.
Основыпроектирования и создания товарных осетровых хозяйств, биотехнологиювыращивания осетровых, интенсификацию рыбоводного процесса, технологиюобработки и изготовления рыбной продукции, осуществление комплекса мероприятийпо сохранению и увеличению запасов осетровых рыб, включая исследованиесостояния генофонда осетровых и других видов рыб, меры по сохранению иувеличению запасов рыб, за счёт увеличения количества выращиваемой и выпускаемойв море молоди, а также товарного осетроводства, создание товарного хозяйства итоварное выращивание осетровых не является дешевым и быстроокупаемым процессом.
В зависимостиот запланированной мощности хозяйства и его типа (прудовое, садковое, прудово-бассейновое,с установкой замкнутого водообеспечения) стоимость строительства хозяйства всреднем составляет от 0,5 млн. долл. США и выше, а срок окупаемостивложений не менее 4–5 лет.
Списоклитературы
1. Алявдина Л.А. Кбиологии и систематике осетровых рыб на ранних стадиях развития // ТрудыСаратовского отделения Каспийского филиала ВНИРО. – 1951. — Т. 1. – С. 3–27.
2. Алявдина Л.А. Обэкологии размножения осетра в р. Волга // Труды Саратовского отделенияКаспийского филиала ВНИРО. — Т953 – Т. 2. – С. 4–28. Амброз А.И. БелугаЧерного моря // Ученые записки Кишинёвского университета.-Кишинев: I960. –Т. XI. – 195 с.
3. Амброз А.И. Осетрысеверо-западной части Черного моря // Труды ВНИРО. – 1964. — Т. 52. — С. 45–67.
4. Амброз А.И. Состояниезапасов осетровых рыб в Черном море и меры их увеличению // Биологическиеисследования Черного моря и его промышленных ресурсов – М.: Наука, 1968. — С. 68–96.
5. Амброз А.И., Кириллюк М.М. Осетровые/ Сырьевые ресурсы Черного моря.-М.: Пишевая промышленность, 1979. – 208–214
6. Бабушкин Н.Я. Биологияи промысел каспийской белуги // Труды ВНИРО. – 1964. — Т. 51. — С. 138–258.
7. Бурцев И.А. Получениепотомства от межвидового гибрида белуги со стерлядью // Генетика, селекцияи гибридизация рыб. – М.: Наука, 1969 – С. 232–242.
8. Васильева Л.М. Биологическиеи технологические особенности товарной аквакультуры осетровых в условияхНижнего Поволжья. – Астрахань: Нова, 2000. – 190 с.
9. Васильева Л.М.,Пономарев СВ., Судакова Н.В. Технология индустриального выращиваниямолоди и товарных осетровых рыб в условиях Нижнего Поволжья. – Астрахань:Из-во Волга, 2000. – 21 с.
10. Владимиров В.И. Условияразмножения рыб в нижнем Днепре и Каховском гидростроительстве. — Киев: АНУССР, 1955. – 148 с.
11. Владимиров В.И. Ороли хищныхбеспозвоночных в динамике численности проходных рыб // Вопросы ихтиологии. –1960. – вып. 16. – С. 56–66.
12. Владимиров В.И., Сухойван П.Г. Бугай К.С. Размножениерыб в условиях зарегулированного стока рек (на примере Днепра). – Киев: АНУССР, 1963, – 396 с.
13. Гинзбург Я.И. Речной периоджизнимолоди куринских севрюги и осет-ра // Рыбное хозяйство. – 1951 –№12.-С. 35–37.
14. Гинзбург Я.И. О биологии молодиосетровых реки Куры I! Вопросы ихтиологии 1957 – вып, 9. – С. 53–68.
15. Городничий А.Е. Некоторые чертыбиологии молоди осетровых р. Дона в условиях зарегулирования стока //Зоологический журнал. 1955. – Т. 3. — вып. 6. — С. 1326–1333.
16. Замбриборщ Ф.С. Рыбы низовьеврек и приморских водоемов северо-западной части Черного моря и условия ихсуществования: Автореф. дис. Доктора биол. наук/ОГУ – Одесса, 1965. – 26 с.
17. Кирилюк М.М. К методике оценкичисленности осетровых в северо-западной части Черного моря // Материалыобъединенной научной сессии ЦНИОРХ И АзНИИРХ. – Астрахань, 1971. – С. 135–137
18. Кирилюк М.М., Сальников Н.Е., Иванов А.И.,Кукурадзе A.M. Особенности нагула и современное состояние кормовой базыосетровых в северо-западной части Черного моря в аспекте предстоящегоперераспределения речного стока // Труды ВНИРО. – 1975. – Т.CVIL – С. 105–113.
19. Киселева Р.А. — О видовой структуре искусственнопродуцируемых запасов осетровых // Технико-экономический сборник. М.:1972. – вып. 3-С. 210–228.
20. Кожин Н.И. Осетровые СССР и ихвоспроизводство // Труды ВНИРО. – 1964. — Т. 52. — С. 89–102
21. Кокоза А.А., Чакалтана Д.А., Мамедов Ч.А.,Кириллов Д.Е., Василь-ченко О.Н, Шабанова ДА., Карпунина Н.В., Югай Т.В.,Григорьева Т.Н., Со-лохина Т., Левин А.В., Золотое М.Б. Основныерезультаты по проблеме развития пастбищной аквакультуры //Рыбохозяйственные исследования на Каспии: Результаты НИР за 1998 г./КаспНИРХ– Астрахань. – 1999. – С. 252–227
22. Константинов К.Г. Биологиямолоди осетровых рыб Нижней Волги // Труды Саратовского отделенияКаспийского филиала ВНИРО, – 1953. – Т. 2. — С. 58–97.
23. Лебедев Н.В. Способ нахождениямест концентрации осетровых рыб в севере – западной части Черного моря //Рыбное Хозяйство СССР. – 1936.– №9. – С. 35–39
24. Максимов Н.Е. Четырепредварительных отчета по исследованию рыболовства сев. – зап. частиЧерного моря // Материалы к познанию русского рыболовства, – 1914. –Т. 3. – вып. 8, – С. 78–95.
25. Мельничук Г.Л. Деяю питаниябыологп осетровых у пониззях рж, що впадають у твшчно-захцшу частину Черногоморя // Науков1 записки Одесь-коТ бюлопчщм станцп, – 1961. – вип.3. – С. 123–145.
26. Мильштейн В.В. Состояние иперспективи развития рыбного хозяйства в южных водоёмах СССР // Охранарыбных запасов и увеличение продуктивности водоемов южной зоны СССР. – Кишинев,1970. – С. 123–146
27. Мовчан Ю.В. Вшова мшливютьморфологтчних ознак дунайсько}’ севрюги // Доповцц» АН УРСР. – Кшв,1964. – №10. – С. 234–238.
28. Мовчан Ю.В. К морфологии русскогоосетра и севрюги северо-западной части Черного моря // Республиканскаянаучная конференция. «Биологические основы рационального использования,преобразования и охраны растительного и животного мира». Тезисы – Симферополь,1965. – С. 147–148.
29. Мовчан Ю.В. Осетр русскийсеверо-западной части Черного моря и реки Кубань // Вестник зоологии. –1967. – №6. – С. 57–59.
30. Мовчан Ю.В. Морфометрическаяхарактеристика севрюга Азовско-Черноморского бассейна // Вестник зоологии– 1970. – №2. — С. 35–34.
31. Павлов П.И. О положении дунайскойбелуги в системе семейства осетровых // Республиканская научнаяконференция. «Биологические основы рационального использования, преобразованияи охраны растительного и животного мира». Тезисы-Симферополь, 1965. — С. 117–118.
32. Павлов П.И. Морфологическиеособенности дунайской белуги /У I ИД робиологический журнал – 1967. – Т. 3. – №3.- С. 39–42