Учет затрат в свиноводстве

Введение
Сельское хозяйство является одной из базовых отраслейотечественной экономики и занимает значительное место в обеспечениинациональной жизнедеятельности и безопасности.
Одним из условий успешного реформированиясельскохозяйственных организаций, несомненно, является выработка новых подходовуправлению всеми ресурсами, имеющимися в их распоряжении. В этой связибухгалтерский учет, как одна из важнейших функций управления, приобретаетособую роль. Его основные задачи:
Ø  Формирование полной и достовернойинформации о состоянии и изменениях имущества и обязательствсельскохозяйственной организации;
Ø  Контроль за сохранностью иэффективностью использования всех видов имущества на каждой стадии ихкругооборота посредством своевременного документального отражения хозяйственныхопераций, их правильного обобщения в учетных регистрах; проведенияинвентаризаций; установления системы норм и нормативов; выявлениявнутрихозяйственных резервов;
Ø  Своевременное обеспечение информациейвнутренних и внешних потребителей;
Ø  Прочие.
В отличие от другихотраслей сельскохозяйственное производство имеет дело с землей, которая,являясь особым средством производства, обладает рядом уникальных свойств, и сживыми организмами – сельскохозяйственными животными, растениями, которыевыступают в качестве предметов труда. Экономические процессы в этой отраслитесно переплетаются с экологическими: значительное влияние на результатысельскохозяйственного производства оказывают природные условия. Одно изпроявлений данной взаимосвязи заключается в том, что период, в течении которогопроизводятся затраты в сельское хозяйство, не совпадает с периодом полученияпродукции. Затраты в течение финансового года распределяются неравномерно. Наначало (конец) года имеются значительные остатки незавершенного производства,объем получаемой продукции в течение года также резко колеблется.
Часто от одной культуры(или вида животного) получают несколько видов продукции (мясо, навоз). Дляоптимизации учетного процесса продукцию подразделяют на основную (ту, радикоторой выращивают данную культуру или вид животного), побочную (ту, котораяпоступает одновременно с основной, но имеет второстепенное значение) исопряженную (ели от одной культуры или вида животного получают несколько видовосновной продукции).
В современном сельскохозяйственном производстве все большуюзначимость приобретает вопрос об устойчивости финансового состоянияпредприятия, а также его способность своевременно погашать свои платежныеобязательства.
Актуальность темы состоитв том, что в связи с усилением конкуренции на рынке сельскохозяйственнойпродукции, возрастанием дефицита кадров, существованием ценовой дискриминациимежду смежными отраслями, необходимо правильно анализировать состояние учетапроизводства продукции, а также обеспечивать постоянный контроль за обновлениеми совершенствованием учета.
С переходом к рыночнойэкономике принципиально изменились условия деятельности агропромышленногокомплекса, развитие которых происходит под воздействием как рыночныхмеханизмов, так и системы мер государственного регулирования, основанного нановом законодательстве. Аграрный рынок является производным от рынкапромышленной продукции и в этом смысле существенно зависим от внешнихобстоятельств. Капиталоемкое индустриальное производство и создаваемый им рынокдиктуют условия современному сельскому хозяйству, последнее же, как правилонеспособно адекватно реагировать на колебания промышленного рынка в силу болеенизкой капиталоемкости и меньшей эластичности структуры производства, во многомопирающегося на естественно – природный воспроизводственный цикл.
Целью данного курсовогопроекта является изучение теоретических аспектов, касающихся порядка проведенияфинансового анализа, а также использование изученных приемов и методов дляоценки финансового состояния конкретного предприятия, анализ состояния иразработка путей совершенствования учета затрат в свиноводстве.
Объектом исследованияявляется производственная деятельность ООО «Селена» Чучковского района.
Задачей данного курсовогопроекта является анализ состояния и пути совершенствования учета затрат вобласти свиноводства и оценка финансовой структуры баланса предприятия за 2006–2007годы.
Данный курсовой проектсостоит из трех частей. В первой части рассмотрены теоретические основысостояния учета затрат свиноводства, а также экономическая характеристикапредприятия. Во второй части проекта изучено современное состояниебухгалтерского учета затрат продукции свиноводства в ООО «Селена». И втретьей части будут разработаны и предложены конкретные мероприятия посовершенствованию учета затрат.
При написании работы восновном использовались диалектические методы (сравнение, обобщение и другие).Анализ данных проводился на основании годовых отчетов ООО «Селена» за2006, 2007 года, других первичных документов и регистров. При написании работыиспользована учебно-методическая литература, периодические издания.
учет свиноводство бухгалтерский затрата

1. Теоретическое обоснование учета затрат в свиноводстве.Экономическая характеристика ООО «Селена» Чучковского района, Рязанскойобласти
1.1 Экономическое содержание учета затрат в свиноводстве
Животноводство является ведущим направлением сельскогохозяйства. Оно подразделяется на такие отрасли как: скотоводство, свиноводство,овцеводство, пчеловодство, коневодство, звероводство, рыболовство, птицеводствои т.д. Выход продукции обусловлен специализацией отрасли.
Животные на выращивании и откорме составляют особую группуоборотных средств. Молодняк животных и животные на выращивании и откормеявляются предметами труда. Процесс выращивания и откорма сопровождаетсязатратами живого труда, расходованием денежных средств. Молодняк животных,достигший определенного возраста, переводят в основное стадо. При этом онпереходит в группу средств труда, и, наоборот, животное, выбракованное изосновного поголовья и поставленное на откорм, становится предметом туда. (8)
Свиньи на выращивании и окорме представляют собой по существунезавершенное производство отрасли свиноводства. Однако, с другой стороны, ониимеют ряд специфических особенностей, которые обусловливают их учет какматериальных оборотных средств (молодняк может быть реализован, забит на мясо ит.п.). (7)
Перед сельскохозяйственными предприятиями стоит задача – значительноувеличить выход молодняка и обеспечить его полную сохранность, организоватьправильное его выращивание, создать прочную кормовую базу и обеспечить высокиеприросты живой массы животных в период их откорма. Бухгалтерский учет долженспособствовать решению указанных задач. С его помощью постоянно контролируютсяпоступление и сохранность всего поголовья молодняка, находящегося на откорме.Учет должен систематически отражать все изменения, происходящие в составестада, а также правильно определять результаты выращивания и откорма животных.Бухгалтерский учет играет большую роль в создании материальнойзаинтересованности в результатах труда работников свиноводства. С помощью учетаконтролируют производство продукции отдельными работниками и целымисвинофермами.
В свиноводстве производимые затраты неоднородны, они включаютразличные материальные расходы (корма, медикаменты, биопрепараты, затраченныйтруд и другое).
Вложения средств в производство в отрасли свиноводства, также как и выход продукции, отличаются большей равномерностью, поэтому вбухгалтерском учете нет необходимости разграничивать затраты свиноводства посмежным годам, они полностью включаются в себестоимость продукции отчетногогода. Все расходы в свиноводстве отражаются по учету затрат подразделениипродукции текущего года. (9)
Технологический процесс в свиноводстве характеризуетсяоднородностью выполняемых операций: кормление и уход за животными, получениепродукции. Эти операции протекают непрерывно и не разграничиваются во временипо видам работ и отдельным операциям. Поэтому в бухгалтерском учете нетребуется подразделять затраты по этим признакам. (14)
В свиноводстве производственный процесс сконцентрирован и независит от сезонного характера. Поэтому в бухгалтерском учете отпадаетнадобность в разграничении затрат по производственным подразделениям и другимпризнакам.
Учет производственных затрат в сельскохозяйственныхорганизациях осуществляется на основе первичных документов, оформленных всоответствии с установленным порядком.
Учет должен обеспечивать поступление оперативной, достовернойинформации по предприятию в целом и его структурным подразделениям о трудовых.Материальных и денежных затратах на производство и реализацию продукции,количестве и стоимости полученной продукции. При этом организацияпроизводственного учета может осуществляться по следующим вариантам:
– учет производственных затрат при традиционной системебухгалтерского учета;
– учет производственных затрат в системе управленческого учета.
Учет затрат на производство в традиционной учетной практикепредставляет собой часть общей системы бухгалтерского учета. При этомсобственно бухгалтерский и производственный учет взаимоопределены ивзаимосвязаны между собой, поскольку имеют единые процедуры документальногооформления хозяйственных операций и их стоимостной оценки. Причем данные единойсистемы бухгалтерского учета могут быть преобразованы либо в финансовую, либо вуправленческую информационную базу в зависимости от целей пользователей этойинформацией.
В единой системе бухгалтерского учета производственный учетявляется важнейшей частью единой информационной системы, призванной, с однойстороны, обеспечить эффективное управление затратами и результатами вдостижении основной цели деятельности организации – получение необходимойприбыли, а с другой, – удовлетворение информацией о производственнойдеятельности индивидуальных и общественных потребностей всех участниковэкономических отношений.
В системе производственного учета выделяются два важнейшихсвязанных между собой направления: первое – аналитический учет затрат и выходапродукции, второе – калькулирование ее себестоимости.
Для рациональной организации производственного учета являетсяважным определение объектов учета затрат, способов учета затрат, объектовкалькулирования, калькуляционных единиц и приемов калькулирования себестоимостипродукции.
Объекты учета затрат на производство – это реальновозникающие затраты производства, сгруппированные по различным признакам,необходимым для получения информации в целях контроля и управления.
Основные задачи учета затрат и выхода продукции всвиноводстве следующие:
1. строгое разделение затрат по направлениям производства и видампродукции;
2. принятие правильных и своевременных управленческих решений для получениядостоверной информации;
3. точное разграничение всех затрат по экономически однородным элементам истатьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;
4. полное и своевременное отражение хозяйственных операций и связанных сними материальных и трудовых затрат на фермах и в подразделениях организации;
5. экономически обоснованное разграничение затрат по видам производств игруппам животных;
6. своевременное, точное и полное отражение выхода продукции, получаемой отсвиноводства;
7. контроль за сохранностью поголовья животных;
8. экономически обоснованное определение себестоимости основной сопряженнойи побочной продукции. (6)
Материальное производство – основа жизни и функционированиялюбого общества. Важнейшим аспектом оценки его эффективности является структуразатрат на производство и реализацию продукции.
Учет затрат на производство представляет собой совокупностьпроцедур обобщения и систематизации данных о затратах живого и овеществленноготруда, формирующих себестоимость выпускаемой продукции (работ, услуг).
Объектами учета затрат в свиноводстве являются отрасли; видыили технологические группы животных; производственные подразделения; видырасходов. Выбор объектов учета затрат зависит от технологических особенностейсодержания животных и организации производства.
Управленческий учет представляет собой систему экономическойинформации о затратах и доходах по отдельным объектам управления,представленной в различных группировках по установленным признакам. Этопозволяет выявить влияние факторов на затраты, объемы производства, объемыпродаж, прибыль и воздействовать на них в целях получения высоких экономическихрезультатов.
Объектами учета затрат в системе управленческого учетаявляются статьи и экономические элементы затрат, структурные подразделения.
В системе управленческого учета организуются отдельныенаправления, призванные выполнять функции контроля. Это оперативный контроль повсем объектам учета затрат, структурным подразделениям, ответственным лицам;текущий контроль за использованием в производстве ресурсов, полнотой отраженияфакторов хозяйственной жизни, правильности отнесения затрат по объектам учетазатрат и носителям затрат, а также осуществление последующего контроля и аудитасистемы внутреннего контроля. (15)
Задачи управленческого учета в рыночных условиях, помимотрадиционных задач производственного учета, включают:
– выбор соответствующих форм внутренней отчетности по объектам учета;
– определение затрат и результатов по местам возникновения затрат;
– осуществление маржинального анализа по производственным подразделениям ипо выпускаемой продукции;
– использование метода бюджетирования;
– оценка состояния развития организации, его ресурсного потенциала;
– определение производственных мощностей организации;
– оценка конкурентных преимуществ и определений слабых сторон организации.
Калькулирование себестоимости продукции всельскохозяйственных организациях используется в следующих целях:
– установление уровня безубыточной цены;
– контроля затрат в производстве;
– определения эффективности проектируемых и осуществляемыхагрозоотехнических, технологических, организационных мероприятий по развитию исовершенствованию производства;
– расчета прибыльности.
– Себестоимость определяется исходя из затрат, приходящихся насоответствующую культуру, вид животных, отдельную отрасль или производство, ивыхода продукции.1.2 Организационно-экономическая характеристика ООО «Селена»ООО «Селена» зарегистрировано вгороде Рязани. Учредителем является одно физическое лицо. Организованно вапреле 2005 года. В 2006 году открыто подразделение обособленное в Чучковскомрайоне Рязанской области.
Основным видомдеятельности является разведение свиней и их реализация. В рамках реализациинационального проекта «Развитие АПК» был построен репродуктор на 60 головосновных свиноматок, 4 откормочника по 100 голов каждый и закуплено 46племенных свинок.
Прежде, чем обществоприступило к реализации проекта, был проведен анализ положения дел в отрасли.Значительная часть анализируемого периода (2002–2004 гг.) приходится накрайне неблагоприятное для российских свиноводов время. Высокие цены на зерно,определяющие производственную себестоимость свинины, и неадекватно низкие ценына свинину, сложившиеся во второй половине 2003 года и в 2004 году негативносказались на экономике отрасли. Убыточное отечественное производство свинины, атакже поставка импортной продукции по существу по демпинговым ценам, сталиглавной причиной значительного сокращения поголовья свиней не только всельскохозяйственных предприятиях, но и фермерских и личных подсобныххозяйствах населения.
На этом фоне итоги работыведущих свиноводческих предприятий убедительно доказывают, что промышленноесвиноводство, основанное на ресурсосберегающих технологиях и собственномкормопроизводстве, легче выживает в неблагоприятной экономической обстановке.
Об этом свидетельствуетвысокая эффективность производства свинины в подавляющем большинстве хозяйств.Уровень рентабельности 100 наиболее крупных и эффективных, предприятий попроизводству свинины в России составил в среднем 20,9%, прибыль – 1,8 млрд.руб., в то время как по остальным предприятиям производство свинины оказалосьубыточным (рентабельность – 22,3%, убыток 3,7 млрд. руб.).
На долю 100 лучшиххозяйств приходится 44,3% денежных поступлений от реализации свинины,производимой крупными и средними сельхозпредприятиями России.Специализированные предприятия обеспечивают более 60% всего приростапроизводства свинины во всех категориях хозяйств.
По предварительнымоценкам в 2005 году удалось внести элементы стабильности в развитии отрасли.Сложилось оптимальное соотношение цен на свинину и корма, что создалоблагоприятные экономические условия для рентабельного производства свинины инаращивания ее объемов на предприятиях и в хозяйствах населения. Вместе с темтемпы прироста производства свинины еще не достигли намеченных объемов, они в 2раза ниже среднегодовых показателей, предусмотренных расчетами на период до2010 года.
Предстоит на практикереализовать стратегию рентабельного, конкурентоспособного производства всвиноводстве, за счет которого планируется обеспечить примерно половину всегоприроста производства мяса в стране («Ведомственная целевая программа развитиясвиноводства в Российской Федерации на период 2006–2010 годов и до 2015 года»2005 год).
Годовая проектнаямощность в ООО «Селена» должна составлять 120 тонн мяса свинины. Внастоящее время общество практически вышло на проектную мощность.
Вторым направлениемдеятельности является разведение крупного рогатого скота мясного направленияпороды «Герефорд».
В 2007 году былозакуплено в Дании 22 головы нетелей и 23 головы телок для разведения племенногостада. Для телок применяли искусственное осеменение и быков. В настоящее времянетели растелились полностью и идет отел телок. Всего 30 телят, весом от 400 до500 кг. Применяется беспривязное содержание с ежедневным выгулом.
Земли под пастбищаарендованы. Пастбища огорожены и окультурены. В настоящее время общее поголовьесоставляет 75 голов.
В этом году ООО «Селена»берет в аренду землю и впервые сеет морковь. Объем производства и реализациипродукции рассмотрим в таблице 1. Из представленной таблицы видно, что перваяпродукция мяса свинины от вложенных кредитных ресурсов стала производитьсяначиная с 2006 года.Таблица 1. – Объем производства и реализации продукции.показатели 2006 год 2007 год Отклонения (+/–) 2007 к 2006 Тыс. руб. ц Тыс. руб. ц Тыс. руб. ц Произведено мяса свинины 205 295 2743 669 +2538 +374 Реализовано мяса свинины 951 190 2851 535 +1900 +345 Произведено и реализовано мяса КРС – – – – – –

Объем реализации мясасвинины составил за 2007 год 535 центнеров, по сравнению с 2006 годом (190центнеров) возрос на 345 ц. или на 282%. К концу 2008 года предприятие попроизводству мяса свинины выходит на проектную мощность. Объем реализации мясасвинины составит 1200 центнеров это 179% к 2007 году.
Так в «Селене» основныепроцессы при содержании животных механизированы. Затраты ручного трудаминимальны, работает всего 4 человека. Для определения способности работников,занятых в сельском хозяйстве, производить определенное количество продукции иливыполнять определенный объем работ установленного качества в единицу рабочеговремени анализируют показатель производительности труда (см. таблицу 2).Таблица 2. – Динамика производительности трудаПоказатели 2006 год 2007 год 2006 г. в % к 2007 г. Стоимость валовой продукции с.-х. тыс. руб. 1205 2749 228,1 Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве, чел. 4 3 -25
Отработано в сельском хозяйстве:
–  человеко – дней
–  человеко – часов
1208
7248
906
5436
-25
-25
Производительность труда, руб.:
– месячная
– дневная
– часовая
100,4
0,99
0,16
229,1
3,03
0,50
228,1
306
312
Анализируя таблицу 2можно сделать вывод, что в 2007 году ООО «Селена» стабилизировало своеположение по сравнению с 2006 годом и почти вышло на свою проектную мощность.Таким образом если в 2006 году предприятие реализовало продукции на сумму 1205тыс. руб., то в 2007 году стоимость валовой продукции возросла на 228,1%, чтосоставило 2749 тыс. руб. как уже упоминалось основные процессы содержанияживотных механизированы, что позволило в 2007 году сократить и без тогонебольшое количество работников на 25%. Количество отработанных человеко – днейсоответственно снизилось на 25%, но дневная производительность возросла на 306%по сравнению с 2006 годом.
Уставной капитал 1900 тыс. руб.
Специализация – это процесс сосредоточения выпускаопределенных видов продукции в отдельных отраслях промышленности, на отдельныхпредприятиях и их подразделениях, т.е. это процесс производства однороднойпродукции или выполнения отдельных технологических операций.
Специализация производства представляет собой одну из формразделения общественного труда и организации производства (13).
Различают специализацию промышленности, предприятия, внутрипредприятия. Для нас интерес представляет специализация внутри предприятия ипредприятия в целом. В ООО «Селена» два основные направления производства:свиноводство и животноводство. В связи с тем что на данный момент работыпредприятия сбыт крупного рогатого скота не производился, соответственно равеннулю, значит основным видом деятельности организации является свиноводство.
В течении года на любом предприятии происходит движениеосновных средств, связанное с их поступлением и выбытием. Все эти измененияотражаются в балансах основных средств, которые составляются по полной иостаточной стоимости. На основе балансов можно рассчитать целый рядпоказателей, характеризующих воспроизводство основных средств.
Стоимость основных средств на конец 2007 года составила 6655тыс. руб., а в 2006 году 6101 тыс. руб. При помощи показателей состоянияосновных средств определили, что коэффициент износа в 2006 году ниже (7,9%) чемв 2007 (8,5%). А коэффициент годности в 2007 году составил 91,5%, в 2006 годуравен 92,1%.
Показателями движения основных средств являются коэффициентыпоступления, обновления, ликвидации, замены. Коэффициенты поступления,обновления в 2006 году значительно выше, чем в 2007 году. Это связано с тем,что в 2006 году общество только начинало развиваться соответственно ипоступления основных средств были больше. Что касается коэффициентов ликвидациии замены, то они равны нулю, так как предприятие молодое, соответственноздания, техника и животные находятся в хорошем состоянии и никакогозначительного выбытия не было.
Показателями характеристики использования основного капиталаявляются фондоотдача и фондоемкость. Из таблицы видно, произошло увеличение вдва раза фондоотдачи при снижении в два раза фондоемкость в 2007 году посравнению с 2006 годом.
Уровень и эффективность интенсификации производстваневозможно оценить в расчете на единицу площади земельных угодий, так как ванализируемом периоде земельных угодий в ООО «Селена» не было. Кормазакупались в соседнем хозяйстве. Площади кормовых угодий появились только всередине 2008 года за счет выкупа земельных паев. Поэтому предлагаетсяпосчитать некоторые показатели интенсификации и экономической эффективностиинтенсификации в расчете на полезную площадь (380 м) свинарников (расчетыприведены в таблице 3 и 4).
Таблица 3. – уровень интенсивности сельскохозяйственногопроизводствапоказатели 2006 год 2007 год 2007 г. в % к 2006 г.
На 1 м полезной площади приходится:
Основных фондов с.-х. назначения, тыс. руб.
Производственных затрат, тыс. руб.
Затрат труда, тыс. чел. – час.
3,22
2,6
19,0
6,83
8,2
14,3
112,1
215,4
-24,7
Из данных таблицы видно, что развитие производства продукциипроисходит интенсивно. Отмечается значительное увеличение наличия основныхфондов на 112%, вместе с тем увеличиваются и производственные затраты. этосвязано с увеличением производства в первую очередь. Наблюдается снижениезатрат труда. Это положительная тенденция связанная с сокращением работников в2007 году в связи с практически полностью автоматизированным процессомпроизводства.
Таблица 4. – экономическая эффективность интенсификациипоказатели 2006 год 2007 год 2007 г. в % к 2006 г. Себестоимость 1 ц прироста свиней, руб. 3326 4481 460 Получено на 1 м прироста свиней, ц 0,78 1,76 125,64
Получено с 1 м полезной площади, тыс. руб.
Валовой продукции
Товарной продукции
Прибыли
0,53
2,5
– 0,23
7,23
7,5
1,6
1264,2
200
596
Финансовые коэффициенты платежеспособности и финансовойустойчивости ООО «Селена» рассмотрим в таблице 5.
Таблица 5. – Финансовые коэффициенты платежеспособностии финансовой устойчивости ООО «Селена»Показатели Норматив 2006 год 2007 год Отклонения 2007 г. в % к 2006 г. Коэффициент абсолютной ликвидности 0,2 – 0,5 0,12 1,2 1,08 Коэффициент быстрой ликвидности 0,8 – 1 1,7 2,2 0,5 Коэффициент текущей ликвидности 2 и больше 2,0 9,4 7,4
Коэффициент текущей ликвидности показывает, что предприятиерасполагает значительным резервным запасом для компенсации убытков в случаеликвидации большей части оборотных средств. Коэффициент быстрой ликвидностиопределяет отношение денежных средств и дебиторской задолженности ккраткосрочным обязательствам. В ООО «Селена» этот коэффициент гораздопревышает норму в связи с отсутствием у предприятия краткосрочных обязательств.По своему экономическому содержанию коэффициент абсолютной ликвидности можнорассмотреть, как характеристику платежеспособности предприятия, то естьвозможность расплачиваться по текущем обязательствам за счет денежных средств иих эквивалентов. В ООО «Селена» данный показатель превышает норму, чтоговорит о достаточности денежных средств, чтобы вовремя расплатиться по своимобязательствам.
Финансовое состояние ифинансовые результаты рассмотрим в таблице 6.
Анализируя данные таблицы 4, можно сделать вывод, чтопредприятие поступательно продвигается к более высоким показателям своей деятельности,об этом свидетельствуют такие показатели как: прибыль от реализации продукциивозросла в 2007 году на 570,78% по сравнению с 2006 годом; уровеньрентабельности в 2007 году составил 40%; рентабельность продаж составила 31,5%,выручка от реализации продукции возросла почти на 200%.Таблица 6. – Финансовые результаты и рентабельностьсельскохозяйственного производства Показатели 2006 год 2007 год 2006 г. в % к 2007 г. Выручка от реализации с.-х. продукции, тыс. руб. 951 2851 199,8 Себестоимость реализованной с. – х. продукции, тыс. руб. 1040 2254 116,7 Прибыль(+), убыток (–) от реализации, тыс. руб. -89 597 570,78 Уровень рентабельности, % -9 40 Х Рентабельность продаж, % -9,36 31,5 Х

2. Состояние синтетического и аналитического учета затрат в ООО «Селена»
Ведение бухгалтерского учета в Обществе осуществляется с использованиеучетной системы «1С-Бухгалтерия», формирующей учетные регистры синтетического ианалитического учета.
Основными регистрами являются:
– синтетические регистры бухгалтерского учета;
– ведомости аналитического учета;
– оборотно-сальдовые ведомости покорреспондирующим счетам;
– журнал-ордер;
– оборотный баланс;
– главная книга.
Каждой хозяйственной операции, отраженной в бухгалтерском учете,соответствует одна запись в журнале регистрации хозяйственных операций. Послерегистрации в системе «1С-Предприятие» всем первичным документам присваиваетсясистемный номер. Во избежание пропуска документов или повторного ввода одних итех же документов системный номер проставляется на каждом обработанномпервичном документе.
Расходами по обычным видам деятельности являются расходы, связанные соказанием услуг, реализацией товаров, продажей продукции собственногоизготовления и сдачей в аренду объектов основных средств.
Всостав расходов по обычным видам деятельности включаются все расходы Общества,связанные с основной деятельностью. Данные расходы можно сгруппироватьследующим образом:
1)Материальные расходы
–приобретение сырья и материалов, используемых в производстве (корма, в т.ч.пищевые добавки, ветеринарные препараты, материалы для искусственногоосеменения животных, материалы для содержания животных – обогревательные лампы,плиты, материалы для клеймения животных).
– приобретениеинструментов, хозяйственного инвентаря, спец одежды и др. имущества, неотносящегося к амортизируемому.
– расходына энергоресурсы (Эл энергия, газ, вода).
– прочиерасходы (потери от недостач, порчи, падежа животных).
2)Расходы на оплату труда:
– заработнаяплата производственного персонала (в т.ч. по договорам гражданско-правовогохарактера).
– премии,надбавки к заработной плате.
– расходына отпуска.
– выплатыпри увольнении работников.
3)Амортизация основных средств
4)Прочие расходы:
– ремонтосновных средств.
– расходына обязательное и добровольное страхование имущества.
– платежив бюджет и внебюджетные фонды.
– расходына канцелярские товары.
– расходына услуги связи (почтовые, телефонные услуги).
К расходам по обычнымвидам деятельности также относятся:
– налог наимущество;
– другие налоги и сборы;
– НДС, списываемыйза счет собственных средств;
– расходы, связанныес оплатой услуг, оказываемых кредитными организациями;
– штрафы,пени, неустойки за нарушение условий договоров;
– стоимость услуг: консультационных,аудиторских, юридических;
– расходы,подлежащие включению в расходы прошлых лет, выявленные в отчетном году(которые, будучи своевременно выявленными, относились бы к расходам по обычнымвидам деятельности);
– возмещение причиненныхорганизацией убытков.
В Обществе ведется раздельный учет затрат по направлениям егодеятельности:
– свиноводство.
– КРС.
– овощеводство.
Расходы по каждому видудеятельности формируются в разрезе объектов аналитического учета и включают всебя общую сумму затрат.
Аналитический учетрасходов осуществляется в разрезе направлений деятельности и статей затрат на счете20 «Основное производство».
Синтетический учет затрат в свиноводстве осуществляется насчете 20, субсчет 2 «Животноводство». По дебету этого счета отражаютзатраты на производство; сырье и материалы; содержание и эксплуатацию основныхсредств; организацию производства и управления; прочее. По кредиту – выходпродукции, потери от брака и падежа животных (за исключением сумм, подлежащихвзысканию с виновных лиц, а также стоимости потерь от гибели животных в случаестихийных бедствий), калькуляционные разницы и прочее.
В составе затрат свиноводства отдельно учитывают стоимостьпавших животных (кроме павших в связи с эпизоотией или стихийными бедствиями).При отсутствии виновных лиц суммы, учтенные на счете 94, списывают на затратысвиноводства по соответствующим видам и группам животных по статье «Потери отпадежа животных».
При осуществлении затрат в свиноводстве на основаниипервичных и сводных документов делается запись: дебет субсчета 20–2 «Животноводство»,кредит счетов 70, 69, 10, 02, 23, 26, 71, 76 и т.д. в зависимости от того,какие затраты совершаются в отрасли.
В результате выращивания свиней может быть получена какосновная продукция (приплод, прирост живой массы), так и побочная (навоз, щетина,шкуры, мясо павших животных, использованное на корм зверям). В теченииотчетного года основная продукция приходуется в оценке по плановойсебестоимости и оформляется бухгалтерской записью: дебет счета 11, кредитсубсчета 20–2 – при получении приплода, прироста живой массы. В конце отчетногогода плановая себестоимость продукции доводится до фактической в результатеисчисления ее фактической себестоимости.
Побочная продукция, в частности навоз, в течении годаоценивается в сумме нормативных затрат на его уборку в конкретных условиях натехнические средства по удалению из навозохранилища, затраты по выемке изнавозонакопителей и стоимости подстилки. Жидкий навоз учитывают в зависимостиот его влажности в пересчете на условный подстилочный по установленным коэффициентам.При оприходовании навоза делается запись дебет счета 10, кредит субсчета 20–2.вся прочая побочная продукция животноводства оценивается по ценам возможнойреализации.
Учет затрат и методика исчисления себестоимости продукциисвиноводства зависят от специализации организации. В неспециализированныххозяйствах учет затрат и выхода продукции свиноводства ведется на одноманалитическом счете «Свиноводства». Объектами калькуляции являются 1 ц приростаживой массы с приплодом, 1 ц живой массы по всем возрастным группам. Методкалькуляции – исключение затрат на побочную продукцию.
Себестоимость 1 ц прироста живой массы (с приплодом)определяется делением затрат на выращивание без стоимости побочной продукции наколичество прироста живой массы с приплодом включая прирост павших животных).Себестоимости 1 ц живой массы свиней определяется делением стоимости поголовьяна количество живой массы без количества живой массы павших животных на датупоследнего взвешивания.
В специализированных свиноводческих организациях учет затрати выхода продукции ведут на отдельных аналитических счетах в соответствии свозрастными группами:
– приплод;
– поросята – отъемыши;
– поросята на доращивании;
– молодняк на откорме;
– ремонтный молодняк;
– проверяемый молодняк.
В некоторых хозяйствах молодняк всех возрастов старше двухмесяцев объединяют в одну группу. Поэтому организация учета и методикаисчисления себестоимости продукции зависят от технологии производства. Восновном стаде содержаться основные и проверяемые свиноматки, хряки, поросятадо двух месяцев. Цель производства – получить двухмесячных поросят, т.е.отъемышей, с тем, чтобы передать их на выращивание в старшую группу,реализовать или оставить под матками, если поросята слабые. Все затраты посодержанию основного стада будут относиться на поросят. Следовательно, объекткалькуляции по основному счету «Основное стадо» – прирост живой массы (с живоймассой приплода).
Метод калькуляции – исключение затрат на побочную продукцию.Последовательность расчетов аналогична расчетам себестоимости продукции поосновному стаду мясного скотоводства.
Для исчисления себестоимости 1 ц живой массы, 1 ц приростаживой массы поросят до двух месяцев необходимо составить расчет на основанииданных аналитического счета «Основное стадо». Себестоимость 1 ц прироста живоймассы поросят определяют делением затрат на выращивание на количество приростаживой массы, включая массу приплода. Себестоимость 1 ц живой массы определяемделением стоимости поголовья на начало года плюс затраты по содержанию, т.е.стоимость приплода и прироста, без стоимости побочной продукции и минусплановая оценка падежа на количество центнеров живой массы поросят за год иминус живая масса павших поросят. В результате получаем фактическуюсебестоимость 1 ц живой массы поросят. Этот показатель используется дляисчисления себестоимости молодняка свиней, переведенного в старшую группу, иоставшегося поголовья поросят под матками на конец года.
Селькохозяйственыеорганизации реализуют свою продукцию, работы и услуги юридическим и физическимлицам на основании следующих типовых и ведомственных первичных документов поотпуску продукции:
Ø  товарная – накладная форма ТОРГ –12;
Ø  счет – фактура;
Ø  ветеринарное свидетельство;
Ø  Прочие.
Первичные документы по отпуску и реализации продукциисельскохозяйственной организацией передаю в бухгалтерию, где хозяйственныеоперации по реализации регистрируются в автоматизированной системе «1С-Бухгалтерия».Одной операции соответствует одна запись в журнале регистраций хозяйственныхопераций.
После сверки данных покорреспондирующим счетам кредитовые обороты из журнала – ордера №11 – АПКпереносят в Главную книгу.
Аналитический учетрасчетов с покупателями и заказчиками ведется в разрезе каждых контрагентов.
Аналитический учет посчету 90 ведут в разрезе видов реализуемой продукции:
Ø  Реализация продукции свиноводства;
Ø  Реализация продукции КРС;
Ø  Реализация продукции растениеводства.
В процессе реализации хозяйству возмещаются в денежной формесредства, затраченные на производство и сбыт хозяйственной продукции. При этомполученная выручка должна превышать сумму затрат на производство продукции и еереализацию, т.е. хозяйство должно работать рентабельно.
Очень важным дляорганизации учета является определение момента реализации продукции, работ иуслуг.
Организации РФ могутопределять момент реализации продукции либо по мере их оплаты, либо по мереотгрузки и предъявления покупателю расчетных документов. Избранный методорганизация должна отразить в своей учетной политике. В хозяйстве применяетсяметод – по мере отгрузки и предъявлению расчетных документов.
Оба метода признаниядохода от реализации имеют свои преимущества и недостатки. При отраженииреализации продукции по мере ее оплаты момент реализации не совпадает повремени с переходом права собственности от продавца к покупателю, чтопротиворечит международным принципам организации бухгалтерского учета. К томуже этот метод ведет к снижению достоверности определения финансовогорезультата, так как расходы, связанные с производством и реализацией продукции,отражаются в одном отчетном периоде (при непогашении задолженности покупателя втечении месяца), а выручка от реализации этой продукции- в другом. Однако,несмотря на эти недостатки, метод признания доходов от реализации по мереоплаты отгруженной продукции в современных условиях развития рыночных отношенийявляется преобладающим. Что касается второго метода, т.е. признания доходов пофакту отгрузки продукции и предъявления покупателям расчетных документов, то оннаиболее традиционен в сельском хозяйстве, хотя и имеет недостаток, приводящийк увеличению задолженности организации перед бюджетом, повышению доли заемныхсредств и снижению оборачиваемости соответствующих средств (ситуация, когдадаже при наличии прибыли организация не имеет денежных средств для погашениясвоей задолженности).
3. Совершенствование учета продукции свиноводства в ООО «Селена»Чучковского района
В современном миресуществует множество техник и технологий для улучшения и облегчениядеятельности человека. Одним из таких усовершенствований в свое время сталакомпьютерная программа «1С – Предприятие». Благодаря которой вестибухгалтерский учет стало не только проще, но и данный процесс стал заниматьменьше времени, анализ деятельности стал более оперативным и качественным. Но уданной программы есть и свои недостатки.
Например, наблюдая заработой бухгалтера в ООО «Селена» Чучковского района с данной программой(версии 7.7.), мною был выявлен факт того, что многие первичные документы,ведомости и регистры синтетического и аналитического учета просто отсутствуют.Это связано с тем, что данная программа не совсем подходит длясельскохозяйственных организаций. Многие формы и документы приходится делатьвручную. В данной программе отсутствуют такие документы, как:
– Акт на оприходованиеприплода животных,
– Акт на переводживотных – свиней,
– Акт на выбытиеживотных,
– Ведомостьвзвешивания животных,
– Отчет о движениискота на ферме и многие другие.
Словом документы, которые являются основой ведениябухгалтерского учета на предприятиях такого типа, как ООО «Селена».Некоторые виды документов если и есть, то заполнять их приходиться в ручную, всвязи с отсутствием в данной программе расчетных формул, что не только необлегчает ведение учета, но и в какой-то степени усложняет его.
В связи с выявленныминедостатками оптимальным решением для усовершенствования и автоматизации учетапродукции свиноводства следует применить конфигурацию «АдептИс: Бухгалтерский иоперативный учет для сельскохозяйственных организаций» для программы «1С –Предприятие 7.7».
Данный программныйпродукт является конфигурацией для системы «1С – Предприятие 7.7», в которойреализована возможность полноценного удобного и эффективного ведениябухгалтерского и оперативного учета в агрофирмах, фермерских хозяйствах иагрохолдингах различной организационной структуры с учетом всей полнотысельскохозяйственной специфики. Для работы с предлагаемым программным продуктомнеобходимо, чтобы у пользователя была установлена программа «1С-Предприятие7.7».
Для учета сельскохозяйственнойспецифики в конфигурации проведено необходимое изменение плана счетов,значительно модифицированы и созданы новые виды справочников, документов ижурналов документов, разработаны принципиально новые печатные формы. Крометого, реализовано множество функций ведения оперативного учета, эффективнодополняющих бухгалтерскую составляющую учета и обеспечивающих удобствоповседневной работы пользователей системы и формирование информационной базыдля принятия управленческих решений.
Программа может эффективноэксплуатироваться на предприятиях различных типов: непосредственныхпроизводителях сельскохозяйственной продукции растениеводства и животноводства,птицефабриках, фирмах, занимающихся не только производством, но и переработкойпродукции. Программа предусматривает возможности автоматизации учета как вотдельных агрофирмах, так и в агрохолдингах, имеющих сложную структурувзаиморасчетов или филиальную структуру.
В программе опционнопредусмотрена возможность ведения налогового учета и расчета единогосельскохозяйственного налога (ЕСХН). Для автоматизации налогового учетаиспользуется набор отчетов, адаптированный к специфике сельскохозяйственнойдеятельности и особенностям структуры данной программы. Имеется возможностьполучить отчет по постоянным и временным разницам, возникающим в отчетномпериоде (в соответствии с ПБУ 18/2). Расчет единого сельскохозяйственногоналога входит в состав конфигурации и не требует никакого дополнительногопрограммного обеспечения.
Еще одним существеннымнедостатком является отсутствие субсчетов к основным счетам 20 «Основноепроизводство» и 11 «Животные на выращивании и откорме». По счету 20 формируютсявсе затраты без разбивки по направлениям деятельности. В результате чего, прирасчете себестоимости продукции необходимо формирование еще как минимум двухотчетов по счету отдельно в разрезе статей затрат и по видам деятельности.После чего объединение информации производится вручную после чего переводится впроизводственный отчет. В целях сокращения трудозатрат и обеспечения наибольшейэффективности учета затрат по видам деятельности предлагается ввести следующиесубсчета:
1 – свиноводство;
2 – КРС;
3 – овощеводство.
Конфигурация программы«1С – Бухгалтерия» применяемая в обществе не позволяет осуществлятьаналитический учет по счету 11. а именно по счету имеется возможность отражениятолько суммы. Отсутствуют инструменты по разделению продукции животноводства повидам и возрастным группам, а также по обеспечению количественного учетаживотных. Предлагаемая программа позволит решить все эти проблемы путеморганизации количественного учета и разделения счета по видам животноводства ипо группам.
Выводы
В курсовом проекте на тему «совершенствование учета продукциисвиноводства» в ООО «Селена» Чучковского района Рязанской областипроводился анализ состояния бухгалтерского учета на предприятии.
В первой главе работы дано более общее понятие бухгалтерского учета, егоназначение, структура и сфера применения. А также подробно рассмотренаэкономическая характеристика предприятия. В ходе анализа можно сделать вывод,что предприятие является ликвидным и платежеспособным. Об этом свидетельствуюттакие показатели, как коэффициент абсолютной ликвидности (1,2%), коэффициентбыстрой ликвидности (2,2) и коэффициент текущей ликвидности в 2007 годусоставил 9,4%. Также по результатам анализа можно сделать вывод о том, чтопредприятие практически вышло на проектную мощность, выручка от реализации в2007 году возросла почти на 200%. Сокращение численности работников на 25% нетолько не снизило производительность труда, но и увеличило ее во много раз. Впервую очередь это связано с полностью автоматизированным процессомпроизводства.
Вторая глава работы посвящена изучению современного состояниябухгалтерского учета продукции свиноводства в ООО «Селена». Подробнорассмотрен первичный учет. Описаны и наглядно представлены в приложении всевиды первичных документов, используемых в ООО «Селена». Во втором разделеданной главы рассмотрен аналитический и синтетический учет продукциисвиноводства. Подробно описаны все регистры синтетического и аналитическогоучета, рассмотрен учет затрат в свиноводстве.
Третья глава посвященаанализу состояния учета в ООО «Селена» и разработке путейсовершенствования бухгалтерского учета. Таким нововведением стала 1С –Конфигурация «АдептИС: Бухгалтерский и оперативный учет длясельскохозяйственных организаций» для программы «1С – предприятие 7.7». Данныйпрограммный продукт даст возможность полноценного, удобного и эффективноговедения бухгалтерского и оперативного учета в данном предприятии. Даннаяпрограмма учитывает сельскохозяйственную специфику. В ней модифицированы исозданы новые виды справочников, документов, журналов, разработаныпринципиально новые печатные формы. Также в программе предусмотрена возможностьведения налогового учета и расчета единого сельскохозяйственного налога.